评论列表 : Sushi Jousuke

三ノ宮にある城助
写真NG
神戸で1番美味しい！と思いました。
何日もかけて熟成させてるお鮨
とにかくおいしいしかでてこない。

1人予算は大体2万円〜

お値段以上の美味しさです。...

通算43回目となります。

それでは、まずこれまで同様に
「城助」の熟練者？として
食べる側に必要な最低限の礼儀
①～④の説明から。

①予約の電話は営業時間外に！
弟子をもた...

1月30日の2回転目に友人と伺いました。
友人は本日31日も予約ありです。
1月末に2連投。
何度も書かせて頂いていますが、城助の凄みは2日連続で伺うと明確に分かります。
毎日、毎日、常に上を...

今日も美味しい魚を頂きました。
ここにくれば美味しい鮨が必ず食べられる。
そんな安心感のあるお店です。
次どんなものが食べられるか期待が膨らみます。


アテ
鮃
鰹
茶碗蒸し
ア...

三ノ宮にある「寿志 城助」さんに令和5年 初めての訪問

毎回 この日を楽しみに待っている

前半の部(PM5:30)のところ少し早めに店内ヘ

まずはいつもの生ビールをお願いする

...

お鮨に対する情熱に溢れ、握って数分置かれてしまったネタは
「 食べる前に捨ててしまう 」という逸話もあるお店。

一流から学ぶ大切さを改めて感じました。

どれも完成度が高すぎて、食べた後の...

いつまで経ってもブランニューのレビューに追いつかないので今回は最新のものをアップさせて頂きます。

30日の夜、今年最後の仕事が終わり家に戻りました。
大晦日の0時半から毎年恒例の朝まで生城助で...

今年最後で最高のお鮨をいただきました！

ヒラメのアテから始まり、最後の玉子まで終始幸せなひと時でした
いつお伺いしても決して揺るぎない美味しさ♪

鰹が初食感！　ねっとりとした味わいで、甘...

通算42回目となります。

それでは、まずこれまで同様に
「城助」の熟練者？として
食べる側に必要な最低限の礼儀
①～④の説明から。

①予約の電話は営業時間外に！
弟子をもた...

令和4年の鮨納めは、やっぱり『城助』さん

前半の部(PM5:30)少し前に店内ヘ

次々、お客様が見えられこの日も5組すべてが常連さん

大将が奥の作業場から付け場に出て来られお客様ひと...

美味しいモノを食べるならここに限ります。
凛とした空気
味わうには良い緊張感
産地の話など聞くのが楽しい。


あて
平目
筋子　岩手
特価味
茶碗蒸し
あかむつ
鰹
からす...

三ノ宮駅からタクシーで数分のところにある
寿司の名店。
知人のお誘いで初訪問しました。
アテが10品
お鮨が11貫
味噌汁
玉子
とボリューム満点。
ネタはどれも新鮮で美味しかった。
...

通算41回目となります。

それでは、まずこれまで同様に
「城助」の熟練者？として
食べる側に必要な最低限の礼儀
①～④の説明から。

①予約の電話は営業時間外に！
弟子をもた...

最新レビューをアップしてしまったので、昨年の10月以降の溜まっているレビューを可及的速やかにアップして、次回最新との隙間を埋めなければなりません。

何故、こんなに下書きを溜めてしまったのでしょう...

神戸三宮にある「寿志 城助」さんに11月の訪問
いつもこの日を楽しみに待っていて、今回は特に長く感じました

カウンター9席はすべて常連さん

右隣にはお互いに毎月来られていますがなかなかご...

◆あて
鮃
筋子
縞鯵
茶碗蒸し
鰹　佐世保
あん肝
細魚の黄身丼
煮蛸
海蘊

◆にぎり
烏賊
鱚
鯵
金目鯛
白海老
鮃
煮蛤
鮪　大トロ
小柱
赤貝
...

神戸北野　JR三ノ宮駅より徒歩12分
【寿志　城助(じょうすけ)】さん

神戸市中央区北野町2-1-10 黄能ハウス 1F

地下鉄新神戸駅より徒歩10分‍
ミシュラン一つ星
✍️食べロ...

妻のメモです。

つまみ。
鰹
七味と唐辛子とかつおの内臓で味付け
ひらめ
えんがわ
あん肝
ひらあじ
焼き穴子
蛸の柔らか煮
サヨリの黄身和え
もずく酢

握り。
イカ...

久しぶりに日曜日の20時からの城助です。
妻と二人ではありません。
城助の大常連の友人とその親友と後輩。
城助にどうしても伺いたいというチッチャ、バールチッチャの常連の方とそのお連れ。
7人で...

Instagram gurumebuta 毎日外食グルメ豚

寿志 城助さんに再訪しました。
前回の投稿を見ると5年前でした。そんな昔だったっけな？という印象です。

私は最近伺っていません...