店家特色
料理
在全国拉面活动中荣获大奖！
料理
久留米的传统制法--“召回”熟成猪骨汤和独家酱汁
料理
柔软的口感让人心情舒畅的无添加面条
厨师
被评为人气电视节目YOI DON的“邻家国宝级人物”!
评价
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2023/09 访问
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Ramen Kogane Ya
|
|---|---|
| 类型 | 拉面、饺子、沾面 |
|
050-5593-0526 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
兵庫県明石市二見町西二見駅前3-93 |
| 交通方式 |
山阳电车西二见站 距離西二见 380 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
| 服务费收费 |
無し |
座位、设备
| 座位数 |
38 Seats （ 吧台席位10席餐桌席位28席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳10～20人 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 30台 |
| 空间、设备 |
座位宽敞,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2010.2.20 |
| 电话号码 |
078-944-7775 |
| 备注 |
轮椅、入口~店内几乎没有高低差PayPay、LINEPay均可使用。 |
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料理在全国拉面活动中荣获大奖！
仅在 2016 年，他就在仙台拉面节、东京拉面展、德岛拉面博览会和长崎全国拉面节上获得了第一名。 他的能力被电视和杂志等媒体报道，全国各地的小金家族的粉丝都在热切地等待着大仓屋店、京都店和姬路店旁边的商店开业。
料理久留米的传统制法--“召回”熟成猪骨汤和独家酱汁
自2008年创业以来，我们一直沿用久留米传统的制作方法“callback”，每天进行巴氏杀菌和补充。我们在这款陈年猪骨汤中添加了自己独特的风味，将三种九州酱油和鱼露以独特的比例混合而成，温和而特别的酱汁。尽管我每个月要吃20碗拉面，但当我喝一口汤的时候，我忍不住感叹：“这太好吃了！”
料理柔软的口感让人心情舒畅的无添加面条
由KONGENI家制面所的专业人士制作的完全无添加面，通过精选的小麦粉和水、盐的平衡和彻底的温度管理，可以品尝到小麦本来的风味香味柔和的口感且非常舒适的口感。我节食的作家也出乎意料地做了一个替代品・・・ (眼泪) 。
厨师被评为人气电视节目YOI DON的“邻家国宝级人物”!
店主兼店主的金丸先生被评为关西电视台的人气节目、YOUI-DON的“隔壁的人间国宝先生”!现在进军海外，继续制作受全世界人们所喜爱的一杯酒的身影正可谓是“人间国宝”。
在全国拉面活动中荣获大奖。在明石和神户排名靠前的正规商店。
“明石有一家小金屋。”近年来罕见的豚骨拉面在全国拉面爱好者中享有盛誉。使用久留米传统制作方法“岩藻抄”制作的陈年猪骨汤，是在汤中添加零件制成的，是您可以享受猪骨的浓郁风味和浓郁口感的终极菜肴。我们希望您能享受到猪骨汤的精髓，它是由一位充满激情的人创造的，他毕生致力于创造永恒的杰作。
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