餐厅信息
细节
| 店名 |
Oota Nawanoren（Oota Nawanoren）
|
|---|---|
| 类型 | 寿喜烧、日本料理、牛排 |
| 预约・查询 |
045-261-0636 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
神奈川県横浜市中区末吉町1-15 |
| 交通方式 |
京急急行日の出町駅下車 徒歩6分 距離日之出町 378 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料10% |
座位、设备
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有日式包厢,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 备注 |
予約をした方が良い |
東京・横浜旅。
今日の晩ご飯は牛鍋を食べに行くのです。
ところで、牛鍋とは何なの…。
牛鍋はすき焼きと似た感じのイメージなんですが、すき焼きはお肉を焼いてから煮込むのに対し、牛鍋はそのままお肉を味噌や醤油ベースのタレで煮込んでいくらしい。
そういえば歴史の教科書や資料集に挿絵が載っていたような…。
今回牛鍋をいただくのは、明治元年創業の『太田なわのれん』さん。牛鍋ー筋150年の老舗中の老舗です。
牛鍋とは一体どんなものなのか？150年以上続く老舗の味はどれだけ凄いのか？ワクワクが止まりません。
予約時間５分前に店前に到着。
お店の玄関には、その名の通りなわのれんが上げられています。
各部屋ごとに担当のスタッフさんが決まっており、予約の名前を告げると、個室に案内してくれます。
畳の間に案内していただいた我々。
そこから見える庭には、大きな鯉が優雅に泳いでいます。
まずはビールをお願いし乾杯。
さて、コースの始まりです♪
コースは以下の通りです。
◇先付け
カマス小袖寿司
ハモの子の煮凝り
いちじく胡麻酢
ぎんなん
酒盗(鰹の内蔵の塩辛)の団子
錦糸瓜とホタテの和物
◇椀
ひし羽二重団子 菊花仕立て
◇お刺身
ぶりの焼き霜
まぐろ
シロイカ
◇季節の一品
うざく
焼きなすと万願寺唐辛子
揚げ稲穂
◇牛鍋
◇梨とシャインマスカット
季節の食材をふんだんに使った、美しくそしてバラエティに富んだコースです。途中、赤ワインにスイッチし、美味しい料理を堪能しました。
主役はもちろん牛鍋ですが、それだけが際立つというわけではなく、どの料理にもしっかり仕事がされています。
主役の牛鍋は見た目から凄いインパクト。
ブロック状に分厚く切られたお肉が綺麗に円を描くように整列しています。中央にはたっぷりの味噌。それが徐々に煮込まれていく姿は圧巻。増していく味噌の香りと合間って正に垂涎のビジュアルです。
これをすき焼き風に卵に絡めていただきます♪
おー、甘〜い！ジューシー。これは堪りません。
めちゃくちゃ白米が進みます。
味噌仕立てであること、焼いていないこと。これがまたすき焼きとはまた違った美味しさとなっています。
見た目も、実際に口にしても美味しい牛鍋なのでした(´∀｀)
最後のデザートまでしっかり堪能。
満腹満足です。
スタッフの方々もとても丁寧な対応。
老舗の実力を見せていただいた気がします。
世の中には、まだまだ未体験の美味しいものがたくさんありそう。次はどのジャンルのどんな料理を開拓しようかな…。
まだまだ私の楽しみは続いていきそうです^_^