官方消息
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厨师
SF米其林3星 (工作时间) Saison第一位受雇的日本厨师
空间
不会让人感觉到日式的时尚设计
酒水
精选的加利福尼亚葡萄酒
≪ウニトースト&特選黒毛和牛等 全11品≫季音薪火料理をご堪能!スペシャルコース11品
薪が与える繊細な燻香が一番の魅力で、食材のみずみずしさを保ちつつ風味を効率よく凝縮させます。 選び抜かれた特選熟成肉を含む全11品ご堪能下さい。
≪薪火で燻した温かいキャビアの昆布締め & ウニトースト&特選黒毛和牛等 全11品≫温かいキャビア付き!季音薪火料理スペシャルコース11品
薪が与える繊細な燻香が一番の魅力で、食材のみずみずしさを保ちつつ風味を効率よく凝縮させます。 選び抜かれた特選黒毛和牛等を含む全11品ご堪能下さい。
≪ウニトースト&特選黒毛和牛等 全11品≫季音薪火料理をご堪能!ランチスペシャルコース11品
薪が与える繊細な燻香が一番の魅力で、食材のみずみずしさを保ちつつ風味を効率よく凝縮させます。 選び抜かれた特選熟成肉を含む全11品ご堪能下さい。
接机评价
概要〉从镰仓站西口步行2、3分钟。 这不是一个燃木意大利菜或法国料理世界。 参观日期和时间〉周末从1800点开始 通过预订 所有座位仅保留 当天共6人。 菜单〉 ・用木头熏制的镰仓花椰菜汤 ・木炭烤法式芦笋荷兰酱黑松露 ・三重县天然条纹鲭鱼沙拉配镰仓蔬菜片 ・“Untan吐司” ・吉罗尔蘑菇和萝卜烩...了解更多信息。
2024/02 访问
1次
「季音(キノン)」@鎌倉(☆☆) https://kinon-kamakura.com 24年5月7日夜の来訪。 嵐みたいな天気の日で夜はこちらに。4人で貸切です。19...了解更多信息。
2024/05 访问
2次
一进门,木头的香气就迅速扑面而来,让人心旷神怡。 就我个人而言,我喜欢享受香气和味道,而体验木头的芳香则是最好的开始! Kioto wood-fired cooking lunch...了解更多信息。
2024/03 访问
3次
店名 |
Kinon(Kinon)
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类型 | 创新高级料理 |
预约・查询 |
050-5456-1335 |
预约可/不可 |
仅限预订
コース内容はおまかせです。食物アレルギーやお召し上がり頂けない食材がございましたら、ご予約時にお知らせくださいませ。 |
地址 |
神奈川県鎌倉市御成町13-22 |
交通方式 |
JR镰仓站西口步行4分钟距离镰仓站350米 距離鎌仓 217 米 |
营业时间 |
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预算 |
¥15,000~¥19,999 ¥10,000~¥14,999 |
预算(评价总数) |
¥20,000~¥29,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T2810699494656 ※有关最新注册状态,请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
服务费收费 |
薪火料 10% |
座位数 |
6 Seats ( 吧台座位) |
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最大宴席可容纳人数 | 6人(坐位) |
个人包厢 |
不可能 |
包场 |
可能的 可接受20人以下 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
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料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
此时建议 |
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位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务 |
关于儿童 |
孩子需要咨询 |
服装规定 |
休闲智能。请不要穿短裤和沙滩凉鞋来店。 |
网站 | |
开店日 |
2019.8.1 |
电话号码 |
0467-39-5091 |
备注 |
进行预订或咨询时,由于购买、准备等原因,可能会难以通过电话联系,因此,如果您愿意,请通过电子邮件联系我们 [reservation@kinon-kamakura.com] *请检查您的电话号码。请进行域名接收设置。 取消费用将按如下方式收取。 ■取消预约时: ・当天100% ・前日100% ・2天前100% ・3天前100% ■注意:如果您预订了2或3人,我们将开始预订所有预订完成后。 万一您迟到或早退,我们可能无法为您提供部分套餐,因此请预留充足的时间抵达。 即使您离开座位打电话、抽烟等,我们也无法更改送餐时间,因此如果您能尽量避免这种情况,我们将不胜感激。 ■请 ■不打算来店的请勿预约■ 本店只有柜台,座位数量有限。 我们非常感谢收到大量预订咨询,但我们可能无法满足您的要求,尤其是在周末。在这种情况下,有些人会假设他们会被取消而进行预订,并且我们也曾出现过拒绝接待原本可以入住的顾客的情况。 对于给您带来的不便,我们深表歉意,但请您在预订前确认您的日程安排。 |
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Gault & Millau 2021-2024连续4年第3名(神奈川县仅有2家店)荣获柴火餐厅
季音的最大特点,那就是用柴火烹饪。柴火不能像烤箱那样设定温度和时间。火的强弱因时而异,加热自然就不均匀了。操纵它的是柴火的魅力,是煤气之火无法发出的味道。烧焦的程度、熏的程度等,厨师的技能和经验、个性会直接反映在料理中。请尽情享受柴火创造出的独特味道,以及光是看着就让人感到温暖的火焰的摇曳。
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