官方消息
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Kayu Kouji Edogawa
(花遊小路 江戸川)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kayu Kouji Edogawa（Kayu Kouji Edogawa）
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|---|---|
| 类型 | 馒鱼、日本料理、盖饭 |
| 预约・查询 |
075-221-1550 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
京都府京都市中京区新京極通四条上ル中之町565 |
| 交通方式 |
四条新京極の入口より徒歩2分／市バス『四条河原町』より徒歩2分 距離京都河原町 77 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥5,000～￥5,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
チャージ料なし |
座位、设备
| 座位数 |
24 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 备注 |
明治37年創業以来100年以上続く「花遊小路 江戸川」から始まったやげんぼりグループは、昔ながらの祇園お茶屋風の家屋にこだわり、各店舗ごとに趣向も違ったそれぞれ個性のあるお店でございます。『やげんぼり花見小路店』、『出逢ひ茶屋「おせん」』、『しぐれ茶屋「侘助」祇をん店』、『う桶や「う」』、『花遊小路「江戸川」』 |
| 餐厅公关 |
鰻一筋百余年。
明治三十七年創業より「美味求真」をもっとうにひたすら調理の技を磨く 「花遊小路江戸川」は、京都の親子何代ものお客様に御愛顧いただいております。 日本で初めての商店街、新京極・四条をちょっと入った花遊小路（かゆこうじ）に店を構え、 江戸焼鰻と旬彩の雅味を趣きのある雰囲気のなかで肩ひじはらずお気軽にご賞味くださいませ。また、京都では珍しい鰻のきもや背びれ、頭といった部位を串に打って炭火で焼いた『鰻串』 |
花遊小路にある鰻屋 江戸川。
その名の通り関東風の鰻を提供されるというお店。
最近「鰻熱」が上昇しておりますので、とりあえず行ってみました（笑）
以下、代表的なメニューをご紹介。
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・うなぎ丼ぶり 松（3600円）
・うなぎ丼ぶり 竹（3140円）
・うなぎ丼ぶり 梅（2520円）
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・うな重 松（5400円）
・うな重 竹（4320円）
（突き出し3種類、きも吸い、漬物付）
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頂いたもの
・うなぎ丼ぶり（竹）3140円
どこ行っても鰻はええお値段しますね（汗）
市場価格は、真ん中のランクで3000円～3500円ほどが多い印象。
さて、調理風景を見ておりますと、注文後に一から焼くスタイルではありません。
焼かれた鰻が串にささって冷凍保存。それを注文後に関東風に仕上げるという工程。
焼いては蒸す、という工程を何度か繰り返して完成しました。
「竹」のうなぎ丼は、ほぼ1匹の鰻が入っていました。
冷凍保存の影響か、鰻の味わいが非常に寂しいです。旨味がほとんど無くて風味が浅いといいますか。
タレもかなり醤油がタッてて、塩分が濃い。おまけに丼鉢の底に溜まってツユだく状態で、自分の好みとはフィットしませんでした。
多少時間がかかっても、注文後にきちんと焼いてくれるお店の方が良いですね～(*^^*)
お店によって随分と印象が変わりますね。