餐厅信息
细节
| 店名 |
Sumiyaki Seriu（Sumiyaki Seriu）
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|---|---|
| 类型 | 肉类料理、日本料理 |
| 预约・查询 |
075-744-0488 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
京都府京都市中京区占出山町299 ヒラタビル 1F |
| 交通方式 |
从阪急京都线“乌丸站”徒步约3分钟从地铁乌丸线“四条站”徒步约3分钟 距離乌丸 232 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、VISA、Master、JCB、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats （ 吧台10席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2017.3.16 |
| 备注 |
■■需要确认■※访日外国客人的预约请通过住宿处的接待员进行。因此，如果直接在网上预约的话，很抱歉我们会取消预约，请您谅解。Reservations for foreign visitors to Japan must be made through the concierge at the accommodation.Therefore, if you make a reservation directly online, we regret to inform you that your reservation will be cancelled。 |
12月のとある日曜の夜8時。昼が重いフレンチだったので、遅めのデイナーにお伺いしました。京都オフィス街の中心、四条烏丸から徒歩数分、錦室町にお店があります。
お店に着くと、ドアの外までゲストの声が響き渡っています。ドアを開けると、カウンターだけの小さな店内。さすがに人気店なので常連さんが多いようで賑わっています。炭焼きの煙も漂っていかにも炭火焼き店。
実は常連さんと、他のグループが一緒に盛り上がっていたのです。かなり騒がしい居酒屋のムードなので少々ガッカリしました。静かに大将とお話ししながら料理を味わうのが好みなので。
後半、皆さんが帰ってからはそれが実現しました。店主の芹生玄氏は6年前からこのお店をやられているとか。いろんなお店を食べ歩き、かなり研究なさっているようです。サービス面でも客あしらいの上手さはすばらしいの一言。2月に入られたというサービスの女性も同様で、カウンター割烹に相応しい感じの良さです。
ディナーの11000円のお任せコースは、どれもが炭火焼きのメリットを最大限に生かした料理が続きます。魚も肉も野菜も、炭火を駆使して焼くとどうしてこれほど美味しくなるのかと驚きでした。
最初は鱈の白子の蕪の擦り流し。ちょっと白子が苦手な私は鰆に変えてくれました。
ヤイトカツオはタタキのように表面が香ばしくて絶品の刺身に。
鰆の藁焼きも下に黄ニラを敷いて、そのセンスの良さに魅了されました。
野菜の焼き物はホクホクの栗カボチャ、蓮根、瑞々しい蕪で、二杯酢を付けて頂きます。
熱々に焼き立てのモロコは琵琶湖から。
中にむかごが入った蓮根饅頭には松茸の餡がかけてありました。好みの1品。
金目鯛の後は牛肉と椎茸、柿。
ご飯は鰻ご飯か牡蠣雑炊を選ばせてくれました。牡蠣が大好物というとたくさんの牡蠣入りさっぱりした雑炊が〆に最高でした。
デザートはシンプルに栗入りアイスで、好み通りでした。
他のお客さんがいなくなって、大将達との楽しい会話で最初の嫌な気分は完璧に払拭されました。そう思いながら、気付けば今度は自分が盛り上がって大きな声でしゃべっているのでした(！)