餐厅信息
细节
| 店名 |
Ryoriya Stephan Pantel（Ryoriya Stephan Pantel）
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|---|---|
| 类型 | 法式 |
| 预约・查询 |
075-204-4311 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
京都府京都市中京区柳馬場通丸太町下ル四丁目182 |
| 交通方式 |
地下铁丸太町站徒步10分钟 距離丸太町 392 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥8,000～￥9,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料なし |
座位、设备
| 座位数 |
15 Seats （ 吧台7席，桌子8席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
9岁以上可 |
| 服装规定 |
没有特别的 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2014.2.22 |
| 备注 |
取消策略 (前一天50%当天100%) |
本日はこちらへ。
食べログアワードBRONZE、100名店にも選出されている京都のフレンチレストラン。
フランス人シェフの作るフレンチですが、店主は流暢な日本語で予約の際の電話対応も素晴らしかったです。
12時から8000円のランチコースを事前に予約し伺いました。
お一人様ですが温かく迎えてくださいました。
広々とした店内、ライブ感満載のカウンターへ。
車なのでノンアルコールビールをお願いしました。
いただいたものは以下の通りです。
●海老と大根のサラダ
低温調理の海老と彩り華やかな4種類の大根を使用したサラダ。
ハチミツと八朔の皮とピスタチオオイル、シェリービネガーで作ったドレッシングで。
上からカリカリに揚げた海老の頭。
大根は紅くるり、紅しぐれ、ビタミン大根、黒大根。
●フォアグラのコンフィ
南国のフルーツのソース。
低温調理のフォアグラに奈良漬を巻いたスペシャリテ。
これはうめーです。
●カリフラワーのスープ
宗田鰹のゼリーを浮かせて。
隣にはいくら、燻製クリーム、海苔を乗せたバタートースト。
●真鯛
低温調理の鯛を皮目のみバーナーで炙ってあります。
ソースはきな粉バター。
付け合わせは菊芋のピューレ、大原の蕪と小松菜。
●鹿肉
ロースのロースト、スネ肉などの赤ワイン煮込みの2種類。
付け合わせは大原と上賀茂の焼き野菜、バターライスのガレット。
●ショコラムースのタルト
柚子ワインのソース。
隣はヘーゼルナッツのクリーム。
●紅茶と焼き菓子
コースは以上。
京野菜をふんだんに使用した京都らしいフレンチで、8000円とは思えない内容とホスピタリティ。
美味しく頂きました。
ごちそうさまでした。