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最高のお料理と感動のペアリング＋あたたかい接客
2022年初頭、またもやコロナのせいでまん延防止となり
飲食業界は厳しくなっておりましたがやっと解除になった
タイミングで偶然京都に行く用事ができました。
久しぶりの京都、せっかくなんで前々から行きたかった「みくり」さんへ
初訪問です。この日はまだ客足が戻っていないのか
カウンターで我々ともう１組さんのみでした。
こちらで先ず驚かされるのがお店の方のかわいいスタイル。
個性的な蝶ネクタイはマリメッコの生地で作っておられるとか。
これは絶対に女性受けするやーつ（笑）
先ずはシャンパン
「ミッシェル・アルノー・エ・フィス グラン・クリュ」
ええっ？これってピノ・ノワール100％なんですね！
目の前でやさしく解説してくれるおじさんが
オーナーソムリエの西別當さんですね。
事前に調べてた感じではなかなかの大物なので怖かったらどうしようとか
思ってたのは完全に杞憂。
超いい人でこっちがワイン好きだと分かると
本当にやさしくいろいろ教えてくれるんですよね。
最初の料理は蟹のとろみをつけたスープやからね。
これと合わせるとかもう最高やないですか。
次に河豚なんですけどワインはLes Cabotines 2019
シュナンブランを発酵・熟成させたナチュールですね。
めちゃひねってきはるわ～さすがです。
この後、先付、椀物、お刺身、揚げ物と続きます。
イケメンシェフはソムリエの息子かと思ったら全然他人らしいけど
繰り出されるお料理が綺麗で全部すごく美味しい‥こういうの好き。
そしてソムリエが全てにしっかりと考えてペアリングしてくれるので
満足度が段違いだと思うんですよ。
個人的にはJ. Christopher Pinot Noir Lumiere 2017がすごく好みだった。
俗に言う「オレゴンのピノ」だけど自分が好きなワインってのは
こういう味なんだと再認識させられたなあ、と。
この後にお肉、ワインはシャトー・デギュイユ2012
メルロ80%、カベルネ・フラン20%かあ、なるほど。
そこまでワインに詳しいわけではないけど美味しいってのは分かる！
ペアリングのおかげで満腹中枢は破壊されていながらも
かなり満腹になったんですけど、最後の大根とサバのごはんが
めちゃくちゃ美味しそう、、食べきれない分はおにぎりにしてもらいます。
名物と思わしきカレーも少量いただきました。
最後にデザートをいただいて終了。
こんな素晴らしいお店があるなんて‥
京都がまた好きになりました。
また是非お伺いさせていただきます。
ごちそうさまでした！
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Mikuri
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、洋酒吧 |
| 预约・查询 |
050-5592-5761 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
18:00 后或预约当天，请致电预约。 |
| 地址 |
京都府京都市中京区木屋町通二条東入東生洲町38-1 |
| 交通方式 |
从京都市政府前徒步7分钟从京阪“三条”站徒步11分钟在京都、木屋町二条十字路口向东第3家TheRitz-Carlton京都对面 距離京都市役所前 307 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T8810757480799 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
10% 服务费 |
座位、设备
| 座位数 |
19 Seats （ 1楼吧台7席，2楼桌子12席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 请使用附近的投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
有品酒师 |
| 关于儿童 |
谢绝未满13岁的孩子进店。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2015.6.4 |
| 电话号码 |
075-744-6774 |
２年ぶり２回目の訪問。
シェフが変わったのは知っていたが相変わらず最高であった。
お料理もいいけど、やっぱりお料理との相性を匠の技で考え抜かれた
西別當さんのペアリングが秀逸‥いやあ大満足でした。