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ミシュラン一つ星の日本料理です。

1月に伺ったので、お正月料理のような先付けから始まりました。
お刺身の海鮮は肉厚で、キャビアの乗ったイカは甘味が強かったです。
お出汁や、たけのことわかめを...

京都3日目
お昼に1万円のコースをお願いして伺いました。
完全予約制のお店です。

カラカラと戸を開けると広いエントランス（土間）
正面に井戸があります。
その右手で靴を脱ぎ上がらせて頂き...

閼伽井　ミシュラン一つ星の日本料理やさん
今回もとても美味しかった！

初めて利用させて頂きました。個利用でした。写真にあるように素晴らしい料理で目でも舌でも楽しませて頂きました。サービスも料理も素晴らしく、是非、また行きたいお店になりました❗

○蒸し鮑・カラスミ・数の子(カラスミ～しっとり・塩味丁度いい・数の子～酒立ち)

○長寿麩・鴨丸・地漬蕗に氷見立大根被せ椀(鴨～しっかりミンチ・しっかり捏ね芋合わせで滑らかな種、吸地～生姜入り、結...

○【八寸】胡桃・レーズン石垣/玉子真丈/卵黄味噌漬/丸十蜜煮/栗蜜煮/フォアグラゼラ寄せ/ウルカ/茸の梅肉和え/炊き海老芋/蕗味噌/鮎山椒炊き/栗煎餅(石垣～擂り身・メリケン粉他合わせで真丈と焼菓子の...

○菱蟹ほぐし酒盗和え・長芋・炊き利久麩・叩きオクラ・柿に蟹酢ジュレ掛け

○月見立玉子豆腐・鱧葛打ち椀(柚子・芽葱)

○剣先烏賊・トロ・鱧焼霜・甘海老向付(醤油・山葵・梅肉、花穂・甘酢漬菊花...

○【八寸】蓮の葉器で網鬼灯の中に鴨ロース/卵黄味噌漬/枝豆/丸十蜜煮/鰻八幡/山桃蜜煮

○揚鱧・蓮葛豆腐葛引き椀(蓮芋・もぐさ生姜)

○鱧落とし・トロ叩き・車海老・甘手鰈向付(花穂、スダチ...

◯茄子と赤万願寺と南京と雲丹とオクラと百合根と穴子の合わせ煮凝り(野菜はそれぞれ地漬し茄子は焼浸しで煮凝りの地は穴子の炊き地)
◯(八寸)唐土寒天寄せにキャビア、鬼灯、万願寺とちりめん炊き、鱚南蛮漬...

お昼に伺いました。

お刺身は、まぐろ、いか、ひらめ、伊勢海老にトリュフ塩が添えてありました。
トリュフ塩、なかなか合いますね。

近江牛には付け合わせ、グラパラリーフというものが！
さっ...

約3年前の夏、五山送り火の後の静かになった季節に初めて伺った当店。路地の奥のどん詰まりの小さな店で、物静かなご夫婦が家庭的で奥ゆかしいサービス、オーソドックスながら季節感豊かで繊細な料理を出していただ...

以前仕事絡みの宴席で伺ったお店
移転されてからは初訪問、プライベート利用なのでレビューしてみようかなと・・・

御一緒したのはグルメな女史、いつも通り南座前で待ち合わせですが流石に慣れたもの
...

祇園の路地裏（以前の場所から少し南へ移動しました）に佇むお店。
この場所でいいのかしら、と思いながらおそるおそる玄関をあけると、女将さんが迎えて下さる。
お店の中には坪庭を眺めることができるカウン...

今回はお仕事のご褒美で、こちらのお店を訪問しました。雰囲気の非常に良い界隈にひっそりと佇んでいます。
次々と出てくる品は、いずれも非常に上品に、かつ丁寧なお仕事が入っていて、レベル高いなあと思いまし...

【平成26年6月】
30歳の誕生日を数か月後に控え、公私ともに袋小路に迷い込んでしまった私は、天佑神助に縋るため1200年の皇都へやってきました。お昼の間に吉田山の竹中稲荷社へ参拝し、せっかくなので...

こちらのお店は、祇園にあります。　雰囲気がとても良い。

カウンターに座り、しばし待つ。　目の前の大きなガラス窓から、手入れのいきとどいた庭が見える。

料理は、大皿に季節の盛り合わせで、はじ...

★ミシュラン★