评论列表 : Muroi

鷹峯のむろいさんへ。
今年1月以来二度目の訪問になります。
最新版でもミシュラン1つ星を継続しているお店です。

前回訪問した時に学習したのは、最初にお菓子が出るということ。つまりこの日のおや...

京都市北区鷹峰の懐石料理店。

ミシュラン一つ星を獲得されているそう。

祇園や河原町などの都心ではなく、公共交通機関でのアクセスはやや不便な処だが、朝獲れ野菜を駆使したお料理や、毎朝汲んだ湧...

4回目の訪店です。近くのホテルを利用した時に訪れていますが、地下鉄北大路駅からタクシーでもすぐでした。
夏は初めてだったのでとてめ楽しみ。
夏のお花のしつらえも素敵です、海外に長くいらした店主さん...

おいしい京野菜を使った懐石コースが食べれる・・・という情報をつかみ早速訪問してみました。
場所は京都の中心街から少々離れた住宅街。
金閣寺から10分ほど北に向かったところにあります。
観光客も見...

北大路にある懐石料理店「むろい」さん
京都らしい古民家を活かした店内　情緒あふれます。


お茶と枝豆と虎豆 からスタート

胡麻豆腐 ウニ ときんめんか うるい
土佐醤油の味付けが...

むろい

食べログアワード2019 ブロンズ受賞店
ミシュラン １つ星

立地は山の方なので外れてますが近所に住んでなければまずわからない場所にあります
隠れ家的なお店かと
料理のクオリ...

野菜がとても美味しく、手仕事が丁寧で感嘆する

鷹峯にあります。
お店は昔の農家を改築されてます。
オーナーはそちらにお住まいのようです。

まず、お口直しから出てきます。
その後もお出汁の効いたおすましや、煮物、お刺身も伊勢海老を一尾丸...

むろい。京料理。

京都の外れのひっそりしたエリアにある。お店は重厚な古民家を改築したもの。靴を脱いで上がる形式。素晴らしい趣。

1万円のコースをいただいた（サービス料、税別。合計12000...

○紫蘇ジュース

○【八寸】丸十檸檬炊き/三度豆胡麻酢和え/炊き牛蒡/卵黄味噌漬/茎芋地漬/ズンダ/青梅蜜煮/衣かつぎの天に金山寺味噌/プチプヨトマト/茶振り蛸/鱧寿司に実山椒炊き地餡/炊き南京(...

○柏の葉に葛餅に小豆餡射込(水玉見立)

○炊き山蕗葉・焼き賀茂茄子にオリーブオイル・振り塩

○【八寸】諸子南蛮漬/炊き鯛子/炊ききごしょう/卵黄味噌漬/エンドウ味噌/燻し蛍烏賊/なまり節木...

○洲浜団子・苺大福・干し柿(団子～甘酒麹入り)

○【八寸】炙鰯/卵黄味噌漬/のし梅/姫皮・法蓮草の味噌地和え/蒸し焼黄人参/蒸しヤーコン/蒸し焼紫人参/燻し蛍烏賊/炊き子持剣先烏賊/揚シビせせり...

○擦り人参・小豆餡の合わせの天に擦り人参・茶葉

○金柑湯(八寸で出てくる金柑蜜煮の地に湯割)

○【八寸】金柑蜜煮/炊き棒鱈/菊菜白和え/炊き堀川牛蒡/カラスミ/黒豆・甘酢漬千代呂木/ポン酢...

○小豆餡を紫芋餡包みに丸十地掛け(丸十地～炊いて綺麗に裏漉しした滑らかな地)

○栗合わせ赤飯(揚銀杏・菜花)

○【八寸】橙ベース地炊き丸十/生落花生/炊き揚ほど芋/炊き堀川牛蒡/梅ベース地...

○小豆餡を丸十餡包み

○【八寸】蒸しほど芋・煽り生落花生・丸十蜜煮・揚栗・筋子醤油漬・カマス寿司・猿梨・炊き南京・炊き丸十葉・早生鬼灯・鯵南蛮漬(カマス～焼霜、醤油漬～結構甘口、栗～鬼皮付揚四割...

京阪出町柳駅からタクシーで行きました

大将が外国の方に英語で説明なさったり
そりゃそうよね

噂通り
若くはない私が見たこともない野菜が出てきて
見た目にも味にも楽しませて下さいました...

ハーヴェスト宿泊の際に夕食で利用させてもらいました。徒歩すぐ近くに。素晴らしいカウンター席。広々としてます。

コースは野菜中心。色々な野菜を他の食材と合わせて美味しくいただけます。個人的にはお肉...

素材の味を生かした優しい京料理、とっても美味しかったです。感動しました。お店の雰囲気も古民家を生かしていい感じ。足元の湯たんぽ、膝掛けのサービスもうれしかったです。12席、18時からしかないので予約は...