官方消息
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Nidaime Uzushio
(二代目 うず潮)
新鮮お刺身にフライまで！居酒屋さんランチで超お得刺身定食（二代目うず潮@塩尻・大門）
愛され居酒屋さんでお刺身もりもりのランチをテイクアウト（うず潮＠塩尻大門）
１１月中旬以降、"勝手にＴｏＧｏＥａｔ！" キャンペーン中です。
テイクアウトの注文が、お店にとってイレギュラーで対応するものだとなかなか利用しにくいです。
・オードブルや会食用弁当だけではなく、店舗内で通常提供しているような内容や価格帯のメニューがある
・注文最低個数の制限なし
・ホームページやSNSでメニューや価格、条件が明示されていてスムーズに選択、注文できる
といった、通常営業の一部としてテイクアウトというチャンネルに前向きに取り組まれ、
継続的にノウハウを蓄積されているお店を選んでお世話になるようにしています。
さて
一時期、松本地域の刺身定食提供店をひたすらめぐっていたことがあります。
吉志久市場店をのぞき、基本夜メインの飲み屋さんで。
こういったお店のランチって、遊休設備の有効利用目的だったり、
ディナー帯への誘客目的だったり、食材の有効利用をはかったり。
採算は度外視で営業されている店も多いと聞きます。
本当にイレギュラーな場合をのぞき、
土日ランチ帯での訪問しかできないので、
平日のみでランチされているお店や夜のみ営業のお店にはなかなか縁がありません。
（ごくたまーに平日ランチに行けるときは時間がなければご近所に、そうでなければ役所メシに行ってしまう）
さて。
塩尻エリアで豪華なランチを提供されていることは聞いておりましたが、
ランチ提供が平日のみだったのでまったくご縁がなかったお店。
このたび、期間限定で土日ランチをされるとのことで、
電話でお刺身ランチ(込\1,000)のテイクアウトをお願いし、開店直後にうかがいました。
GoToEATチケットでジャストお支払い。
この値段とは思えないようなサイズのお弁当。
お刺身ランチ(\1,000)
さつき鮨＠美ヶ原温泉以来の衝撃。
これはすごいです。
マグロ、サーモン、ねぎとろ、ぶり、えびの５種。
このお刺身だけでミニ刺盛ができそうなくらいのボリューム。
刺身のなかでも特筆はサーモン。
脂のりのりで醤油チョイ付けでご飯がススムやつ。
ご飯も適度な粘りがあって美味しい。
さらにフライも付いてくる。
エビフライとマグロ?カツ。
このフライがおまけサイズじゃないところ。
海鮮料理のお店ならでは。
とくに主張することなくちょこんと添えられているタルタル。
この位置。市販の小袋なんかがついていることが多いですが、
きざみゆで卵が入った（おそらく）自家製。
これがウマー。
市販品のものとは全然違います。
こういったところにも手がかかっていると、
ほかに提供されるいろんなお料理にも期待がふくらみます。
単にボリュームだけでなく、
お刺身もフライも美味しいランチになりました。
店舗真横の指定駐車場は満車。
店内は開店直後にもかかわらず、すべての卓が埋まっている様子で盛況でした。
おじゃましました。ごちそうさまでした。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Nidaime Uzushio（Nidaime Uzushio）
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、烤鸡肉串、烧酒 |
| 预约・查询 |
0263-54-0868 |
| 预约可/不可 |
可预订
お席のみの御予約は当日でもお一人様からお気軽に☆ |
| 地址 |
長野県塩尻市大門八番町3-24 |
| 交通方式 |
JR塩尻駅から徒歩約７分 距離盐尻 470 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥2,000～￥2,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 可使用电子货币 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 服务费收费 |
夜のみ、ソフトドリンクご注文以外、お通し代を頂きます。 |
座位、设备
| 座位数 |
36 Seats （ カウンター４席、テーブル３卓、小上がり３卓座敷１部屋） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 25人（坐位）、40人（站立） |
| 个人包厢 |
不可能 完全個室ではありませんが、人数、状況により対応致します。 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 令和２年４月１日より受動喫煙対策(改正健康増進法)に伴い店内禁煙となりました。ご理解ご協力お願いします。＊店舗外に灰皿を御用意してあります。 |
| 停车场 |
可能的 店舗ビル横 ６台 (二代目うず潮駐車場表示あり) |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车
事前連絡でお子様ランチ等の対応可能です。 |
| 服装规定 |
全裸以外でしたら、ほぼOKです！ |
| 开店日 |
1979.6.3 |
| 备注 |
※2019年以前は現在のうず潮と異なります。 |
今日も今日とて刺身を食べに。
一時期、土日ランチもやっていただけてたのですが、
社会情勢の正常化に伴い平日のみに戻り、なかなかうかがう機会に恵まれなかったお店。
平日休みがあり、真っ先に思いつき塩尻まで飛んでいきました。
早めの時間だったので、店舗横の駐車場に空きあり。
店内カウンターへ。
お手頃価格からあるランチメニューのラインナップ。
せっかくなので最高額の日替り刺身定食(¥1,100)を。
平日とはいえ人気店。あっという間に満席でした。
この時は数人グループでテーブル・お座敷席に行く方が多く、カウンターは比較的余裕がありました。
中には定食をつまみに１杯いってる方も（うらやましい）。
しっかり食べ応えあるお刺身６種類のミニ船盛（さすがに個々の魚の説明はナシ）に、
フライ２種、デザート（ミルクティープリン）、選べるドリンクまでついてます。