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[春の料理とノンアルコールペアリング]
菜の花のキッシュ
・朝摘みの菜の花の茎・辛子・菜の花の蜂蜜・菜の花の生オイル
・発酵させた金柑の皮を合わせ 菜の花オイルの搾りかすパウダー 玉子とバ...
Restaurant NAZ@軽井沢
2020年9月に軽井沢にオープンしたイタリアン × 北欧レストラン「Naz(ナズ)」
「世界のベストレストラン50」で1位を4回獲得したデンマークにある『No...
今回は、初めて行きたい人4名、もう一回行きたい人1名をお誘いしてのご飯会。
春の献立も最高でした。
アルコールは飲みたいけど、ノンアルペアリングの遊び具合やWao!がこれまた最高なので、今回は...
卓越しまくったセンスのお料理 これぞデスティネーションレストラン
軽井沢に2020年にオープンし瞬く間に超人気店となったお店。
鈴木シェフは北欧で発酵料理を学んでこられており20代とは思えない貫禄。
ドリンクまで含めてお料理が構成されておりめちゃくちゃ奥行きのあ...
1年ぶりのnazさん
長野県産にこだわった料理
アルコール、ノンアルコール共にペアリングがとても素晴らしい
次は両方お願いしようと思ってます
菜の花
見た目から素晴らしすぎます
視...
東京から夕食の為に軽井沢に向かい1年ぶりのNAZ、春バージョンを食べました。先ずは菜の花のアミューズ、鈴木シェフの言う通りあまり感じない菜の花の味を楽しめる一品。熊と山菜のスープ、蛤とホワイトアスパラ...
今年2回目の訪問
今回もノンアルコールのペアリングで注文です。
ノンアルコールは本当にクリエイティブで美味しい
料理も前回よりも好みでした。
信州サーモンは安定の美味しさ
蕪が本当美味し...
軽井沢駅から車で20分程度の場所にあるこちらのお店。リゾートホテルXIVが近くにあります。
ここに泊まるとすぐにホテルに帰られるので、とてもオススメです。
シェフは僕と同世代。まだ30歳にして...
予約 あり
訪問人数 8人
滞在時間 3時間
価格 35000円/人
大ファンです。
dベルガモット ライム よもぎ
f揚げ餅 キャビア
d柿 キンモクセイ ホワイトバルサミ...
「どんどん固まるアイデンティティ、そしてどんどん広がる世界感!」
定期訪問させて頂いているNAZさん。
今回は2024年2月のレビューです。
フレッシュは香りや生き生きした食感と、発酵食材や調味料の円やかな酸味や旨味の共存。
一皿一皿にとんでもない手間...
店名 |
Restaurant Naz(Restaurant Naz)
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类型 | 创新、意大利料理 |
预约・查询 |
0267-46-8840 |
预约可/不可 |
可预订
ランチは2組完全予約制となります。 |
地址 |
長野県北佐久郡軽井沢町追分134-3 GREEN SEED軽井沢内 |
交通方式 |
上信越自动车道/佐久IC约20分钟信浓追分站开车约8分钟 距離信浓追分 2,091 米 |
营业时间 |
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预算 |
¥50,000~¥59,999 ¥50,000~¥59,999 |
预算(评价总数) |
¥50,000~¥59,999¥50,000~¥59,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
服务费收费 |
ランチ・ディナー サービス料10% |
座位数 |
6 Seats ( 午餐2套,晚餐1套的预约制。) |
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最大宴席可容纳人数 | 5人(坐位) |
个人包厢 |
不可能 |
包场 |
可能的 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
可能的 6台 |
空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有露天雅座 |
酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
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此时建议 |
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位置 |
风景优美,神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,提供外带服务 |
网站 |
https://www.instagram.com/naz_karuizawa?igshid=YTQwZjQ0NmI0OA%3D%3D&utm_source=qr |
开店日 |
2020.9.9 |
自从我默默无闻以来,我就一直在餐厅。 三年前,我第一次在同一时间访问,我仍然清楚地记得当时的兴奋。 从那时起已经过去了三年。 很快,它就变成了一个难以预订的餐厅,我既高兴又难过。 这是我几个月来的第一...