餐厅信息
细节
| 店名 |
Yukimoto
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
0265-23-5210 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
長野県飯田市東和町2-43-1 |
| 交通方式 |
JR饭田线饭田站步行3分钟 距離饭田 162 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 预算（评价总数） |
￥100,000～￥100,000～
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳10～20人、可容纳30人以上 大厅可以容纳50人。 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 合计20台 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单,接待婴儿推车 |
| 网站 | |
| 备注 |
为了不能来店里的客人，也可以订购。https://yukimotohanare.square.site/ |
アクセス的にはハードル高いですが、伺って良かったと思えるお店でした。
萩原さんのスタンスも素晴らしく、全国からも客を呼べつつ地元の方にも愛されるお店なのも納得です。
ジビエを楽しむお店ですが、きちんと和食的な美味しさもあって素晴らしかったです。
1組限定で宿泊も今後できるようになるようなので、それもまた楽しみです。
・熊の脳の唐揚げ 菊芋のすりながし
メイヤーレモンのペースト
・本州鹿のお出汁と卵豆腐、韮
・本州鹿の心臓 みさきキャベツ、新玉葱、大葉
・おやき 猪 紅玉
・鹿 内腿 白菜の菜花 花山葵
標高1000m以上の鹿 高山植物だけを食べている
・天然真鴨のモモ 鴨ガラのソース わけねぎ
・月の輪熊の脛 熊バーグ 天龍村のゆべし
香茸を乾燥させてジャガイモに
・大豆のすりながし
・猪の三段バラ 黒酢仕立て
・蒟蒻 胡桃和え
・熊白湯鍋
熊と松本一本葱
熊と柚子
・熊の網脂のガーリックライス
・猪ラーメン 骨とお肉で沸き立たせずに取ったスープ
・熊の頭のカレー
・メイヤーレモン ババロアとゼリー