店家特色
其他
使用当地食材烹制的日本料理的精髓
料理
将时令食材浓缩在器皿中。与食材紧密搭配的特色佳品
空间
一边欣赏季节变迁，一边与重要的人编织饮食时光的温馨空间
评价
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评价 117案件关注者 139人接机评价
信州の冬の味覚を存分に味わえる♪素晴らしきジビエの世界(´∀｀)
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评价 3,723案件关注者 10,260人
餐厅信息
细节
| 店名 |
Yukimoto
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询・查询 |
0265-23-5210 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
長野県飯田市東和町2-43-1 |
| 交通方式 |
JR饭田线饭田站步行3分钟 距離饭田 162 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 预算（评价总数） |
￥100,000～￥100,000～
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳10～20人、可容纳30人以上 大厅可以容纳50人。 |
|---|---|
| 包房 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 合计20台 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单,接待婴儿推车 |
| 网站 | |
| 开店日 |
.. |
| 备注 |
为了不能来店里的客人，也可以订购。https://yukimotohanare.square.site/ |
环境和社会举措
フードロスの削減
ジビエの骨はお出汁にして鍋出汁に。野菜の皮は、お椀出汁にし使えるところは無駄なくコースの料理に活用しております。
ヴィーガンメニューの提供
出汁には動物性のものを必ず合わせるので、完全なヴィーガンメニューは難しいかもしれませんが、事前にご相談があればお召し上がりになれるお料理を提供させていただきます。
地域への貢献活動
今年から地域の山の整備のコミュニティに参加を始め、きのこや山菜などの自生植物を守る活動をしております。
在餐厅注册的信息发布在这里。请联系餐厅以获取有关该计划的更多信息或有任何疑问。
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其他使用当地食材烹制的日本料理的精髓
以长野的丰收孕育的当地食材为中心，严格挑选扎根于当地的食材，提供确认最佳状态的时令食材。对酒也很讲究，集合了多种长野县产的日本酒和葡萄酒。侍酒师的老板娘为我们推荐适合料理的菜品也令人欣喜。
料理将时令食材浓缩在器皿中。与食材紧密搭配的特色佳品
Yuzuki Moto 供应日本料理五种感官沉浸在季节的欢乐之中。春天有野菜、竹笋，夏天有香鱼等河鱼，秋天有松茸香，冬天有熊、野猪等野味菜肴。利用创业以来传承下来的精湛技术，彻底消除浪费，最大限度地发挥食材的本来风味。如果您来到长野，想要寻找一种“体现日本精神的特色菜肴”，使用阿尔卑斯山周围的富饶地区种植的时令食材制成，那么这里就是您应该毫不犹豫地参观的地方。
空间一边欣赏季节变迁，一边与重要的人编织饮食时光的温馨空间
远离喧嚣的“柚木元”。走进店内，在威风凛凛的日式的美丽空间里响起令人心情舒畅的爵士乐。每年的例行活动和婚丧嫁娶等各种场合都可以使用的大小不一的包间，每一间都是舒适安静的空间。另外，从器皿和装饰、以及包间可以看到精心打理的美丽庭园也表现出四季的变迁。在融合了“恬静寂寞”和“现代”的日常生活中体会不到的空间，想要尽情享受滋味很深的日本美味。
享受阿尔卑斯丰富的水土孕育的自然恩惠。在能感受到和之美的温馨空间里尽享四季的美味
柚木本餐厅位于被中阿尔卑斯山和南阿尔卑斯山环绕的富饶地区饭田市。餐厅供应的日式菜肴充分利用了野菜、河鱼和鳕鱼等时令食材。餐厅对食材和日本料理的真诚态度造就了摒弃一切多余配料、只突出鲜味的菜肴风味。餐厅的日式包间、日式庭院和随季节变化的陈设，也为 "四季 "增添了生动的色彩，让人的五感都能得到享受。
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