Nihon Ryouri To Soba Uotetsu
(日本料理と蕎麦 魚哲)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
「魚哲」
書店でこんな雑誌見つけました。
ボクお蕎麦大好きなんです。
週に何回も食べたいわけじゃないけれど。
おいしいお蕎麦屋さんを探したくて買いました。
で、早速行ってきました。
近くで気になったお店がありまして、「魚哲」です。
割烹のようですがお昼はお蕎麦をいただけます。
気になっていたお料理がこれ。
そばがきを揚げた「揚げそばがき」。
初めての食感でした。なかなかおいしいです。
さてお蕎麦です。
細く切られたおそばです。
ボクが頼んだお蕎麦はただのお蕎麦じゃなくて。。。
「鴨せいろ」。鴨ならdiet中でもいいでしょって
自分に言い聞かせて頂きました。
鴨せいろ、初めてです。
先日鴨南蛮の話をしていて鴨のお蕎麦がどうしても食べたかったのです。
ボクはいつもどこでも「もりそば」でしたので、
鴨せいろ、いいですね。お蕎麦と鴨がおいしいです。
天ぷらより良いかも。
これからは鴨せいろを食べ歩いてみることとします。
「魚哲」良いお店でした。
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文章的 URL：http://blog.goo.ne.jp/andiamo55/e/bc9cf0378e4198372177a5c038ac962b
餐厅信息
细节
| 店名 |
Nihon Ryouri To Soba Uotetsu
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、荞麦面 |
| 预约・查询 |
0258-44-8052 |
| 预约可/不可 |
可预订
予約は、ご利用の前日昼12時までに。 |
| 地址 |
新潟県長岡市浦瀬町1044-1 |
| 交通方式 |
お車の場合長岡東バイパスを亀貝ICで降り、浦瀬方面へそのまま直進約5分。10名様前後より送迎いたします。 距離北长冈 3,345 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） |
| 服务费收费 |
個室指定の場合は席料あり |
座位、设备
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人、可容纳20～30人 |
|---|---|
| 禁烟・吸烟 |
− |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有鸡尾酒饮料 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 网站 | |
| 餐厅公关 |
外一蕎麦と和食を融合させたコース料理を、新潟の地酒と嗜む幸せ
風味豊かな手打ち蕎麦と和食を味わえる【魚哲】。厳選した各地の挽きぐるみ蕎麦粉10に対してつなぎ1の「外一蕎麦」を、お昼は一品料理で、夜は旬の食材が盛り込まれた蕎麦会席コースの〆としていただけます。店主・高橋氏は日本料理界の重鎮“神谷昌孝氏”の元で会席料理と蕎麦の修業を重ねた、老舗の味を継承する3代目で、荘厳な扉の奥にはモダンとくつろぎが融合した心地よい空間が広がり、接待や結納など多彩な場面で使われ |
こう暑いとなかなか食べ物が喉を通らない。
昨日のお昼はつるっと食べられるお蕎麦へ。
割烹なんだけれどお昼はお蕎麦をやっている。
ここは「魚晢」。
落ち着いた静かなお店です。
食べ物が喉を通らないと言っても
お腹はそれなりに減る。
ご飯のことばかり、食べることばかり。
暑いからこそちゃんと食べる。
冷たい麦茶をいただきながらそんなことを考える。
揚げ蕎麦がき。
揚げ物を食べられるんだから
まあいわゆる身体の調子はご機嫌。
夏バテなんて何って感じ。
蕎麦がき、美味しい。
ボクの好物の「鴨せいろ」。
冷たいお蕎麦を温かい鴨汁に入れて
鴨の脂を絡ませていただく。
そして鴨肉と焼きネギを合わせていただく。
これ、美味しいんだよね。
冷たいお蕎麦が少しだけ温かくなって
鴨の脂の香りがお蕎麦に移って。
それをつるつるっていただく。
美味しいお蕎麦、鴨せいろ。
ボクの大好物なのさ。