评论列表 : Kin to Gin

コース12000円、、、
プレミアムなお酒飲んで、、二人で32700円、、、
接客は感心しない。
常連客重視。
次の客が来るので帰って下さい。という対応ってどうなの？
今まで一万円超えるコー...

岡山市の日本料理店「錦と吟 (きんとぎん)」さんにランチで伺いました。
フレンチの名店「ミザンセーヌ」さんに教えて頂いたお店です。

ランチは3,800円のみで12時一斉スタートとなっております...

久々に錦と吟さんへお邪魔出来ました。

和食は愛でながら食べるのがいいですね。
コーンのスープには夏らしく金魚の形をしたジュレっぽいのが乗ってて、思わず大将と談義。
鮎と梅のソーメンもさっぱり...

岡山市の中心地でひっそりと佇む『錦と吟（きんとぎん）』

何度か訪れたことがあるのだが、私的に和食部門（寿司を除く）ではここが岡山でNo. 1だと思っている。

ランチは12:00-の一斉...

予約しての訪問です。

こちらコスパ良くオススメです。

器にもこだわりがあるそうです。
盛り付けも
綺麗で
素材の味を損なわない
上品な味付けが
印象的でした。
全体的にハズレは...

予約必須です。
素材の味を活かした、素材同士の味も活かしておりどれも本当に本当に美味しかったです。
写真は3枚だけですが、この値段でこの量のフルコースはめちゃくちゃお得感あります。こちらはまた利用...

私の意見ですが、最近岡山の飲食店は非常にレベルが高くなったと思います。
以前はＢ級グルメ、名物は数多く知名度はありました。例えば、ママカリ酢漬け、祭り寿司、ホルモンうどん、えびめし、かきおこ、デミカ...

JR岡山駅から15分ほど、路面電車大雲寺前電停から5分ほどの「錦と吟」さん。
若干入口がわかりにくいですが、店内はカウンターのみ8席です。

いくつもの小さな料理を紡ぐ一皿、吟味した素材そのもの...

年に一度、ご飯を食べに行ってる先輩との食事。
どこにしようか迷いましたが、行ったことがないということで、チョイス。
カウンターのみの8席のお店ですが、それが良いです。やや、お店がわかりづらいので、...

久しぶりの『錦と吟』
12時一斉スタート
先付け　鴨のそぼろと里芋まんじゅう
うぐいす豆腐（エンドウ豆）と白魚の椀物
お造りは鰆、チカメキントキ、天然ぶり、河豚の煮凝り、蛸の炙り
鰆の真薯、...

柳町にある人気のお店です
念願叶って伺うことができました

イケメンな大将さんとスタッフさんが
目の前にいて
カウンターのみのお席でした

高級な雰囲気に緊張しましたが
雰囲気もよく
...

¥3800 錦のおまかせ

奥まった団地の奥の奥、階段下でふらりとは入れないお店。

とっても明るい店内で座ると落ち着く。

［錦のおまかせ］

◎先付
帆立真丈のあられ揚げ
連島...

岡山県、岡山駅から少し離れた場所にある割烹です。

結論からいうと、もし東京にあったら毎月通いたいと思いました。

一流のサービス、というわけではないですが、料理の内容が濃いです。

晴の...

自分の記憶用に^ ^

いつもながら手の込んだお料理。
紅葉のお椀は艶やかでとても素敵だし、
鮎の甘露煮は、顔は怖かったですが、子が巻かれていて美味しかったです。
デザートはハロウィンを意識...

久しぶりに伺いました。
12時からの一斉スタートで始まりました。
素材も豪華だし、どれも工夫されたお料理で美味しかったです！
色々こだわりも見えて、品数もあって、お値段あがってご無沙汰になってま...

この日は岡山市北区柳町にある「錦と吟」さんに初訪問。
以前から伺ってみたかったお店。
前日までの完全予約制です。
マンション１Fの飲食街の一番奥にあるので少しわかりづらいかも。

今回は「吟...

7月も予約来店させて頂きました。
季節の素材を存分に味わえるコースです。

やはり、この時期は『鰻』です。
①鰻は、一番はじめは、『蒲焼』。
外はカリッと、中はジューシー。
味わいは今まで...

自分の記憶用に^ ^
2品目、七夕らしいお椀が可愛い。
世界一の焼き芋（柴田さん作）の天麩羅、さいっこうに美味しくて、丸々一本分、食べたかったです。笑
シャインマスカットを使った爽やかなデザート...

この度、旬の食材を使った6月コース料理を頂きました。
旨いのは勿論、お店のご主人の意気込みと日本料理の奥深さに感動しました。
何せ、一切の妥協のない細やかな料理（仕事）は、
利益度外視のパワーを...

超絶、コスパ最高コースです。
私はランチで最初に利用させて頂き、その後は夜のみ定期的に利用させて頂いております。

私の私的な意見を述べさせて頂きます。

夜コースは料理の一皿一皿に、気合い...