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官方消息

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可以品尝到作为日本饮食文化的鲸鱼料理的店

Dozo No

(どおぞの)
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最近更新时间 : 2020/02/28

美食菜单

(税抜価格)

名产鲸鱼料理

Doosono的鲸鱼料理

仅使用调查捕鲸的水貂、沙丁鱼、虹鳟等大型鲸鱼。鲸鱼料理自古以来就是日本的饮食文化。希望各位前辈能感受到“怀念和美味”,年轻人能感受到“未体验过的味觉”。

鲸肉涮锅 (商标注册)

JPY 2,700

将三种(鹿皮、真皮、瘦肉)鲸鱼刺身放入秘制的高汤中涮煮。与京都水菜也是绝配。最后请品尝汤汁充分发挥作用的三轮细乌冬面。

名产鲸鱼料理 [鲸鱼刺身]

鲸鱼刺身4种拼盘

JPY 1,900

鹿子鱼、鸡鸣、本皮、红肉的拼盘

鲸鱼刺身5种拼盘

JPY 3,100

四种拼盘中追加了鱼尾肉。请品尝并比较各种不同的美味。

鲸肉须

JPY 1,800

请一定要再加一次什锦火锅。

<特选>鱼尾刺身

JPY 3,600

瘦肉中加入了脂肪是其特征。是最适合生鱼片的部位。

鹿子鱼刺身

JPY 1,700

下巴周围的部位。脂肪的纹路像鹿纹一样。

清脆刺身

JPY 1,600

鲸舌。请享受入口即化的脂肪的口感。

真皮刺身

JPY 1,200

鲸鱼皮。味道丰富的美味在口中扩散。

鲸肉培根

JPY 1,400

用鲸鱼的各个部位制作的培根。使用“垄须培根”。可以判断出恰到好处的脂肪和有弹性的口感的“不同”。

瘦肉刺身

JPY 1,200

背部、腹部等肌肉最少的部位。肉质细腻。

名产鲸鱼料理 [鲸鱼料理]

鲸鱼牛排

JPY 1,700

没有鲸鱼牛排特有的气味,鲸鱼排是用细粒瘦肉制成的。享受香肉的香气。

炸鲸鱼龙田

JPY 1,250

怀旧的龙田炸割烹风味

鲸肉脍

JPY 1,400

食材考究,追求鲸肉美味的珍品。

鲸有马煮

JPY 900

花椒的味道刺激食欲。

炸鲸鱼肉

JPY 1,700

姜烤鲸鱼

JPY 1,250

鲸颈

JPY 1,500

百广芥末醋味增

JPY 800

鲸鱼的小肠。请享受独特的口感。

鲸鱼百叠芥末醋味增酱

JPY 800

鲸鱼的胃。难得一见的稀有部位。

尾羽毛芥末醋味增

JPY 650

鲸鱼的尾巴。甘甜的脂肪和芥末醋味噌的风味让人欲罢不能。

芜菁松浦腌渍

JPY 650

把鲸鱼上颚的软骨用酒糟腌制。当然是泥鳅的自制。

熊本产特上等霜降马肉刺身

霜降马肉刺身·胸肉 (马颈背肉部位) 拼盘

JPY 1,900

从正宗名产地熊本直送!特级霜降马肉。马刺的脂肪的熔点比人的体温低,所以在口中会融化。和鲸鱼并列,是本店自信的珍品。

炙烤鱼干

JPY 900

熏制了马肉。风味丰富。

每月更换季节的酒菜

每月更换,使用时令的鱼和蔬菜制作的单品料理,装在盆里,摆成很小的柜台。※一例

煮章鱼

JPY 900

代表Doosono的人气单品菜单

地伏美味煮

JPY 1,000

不输给鲍鱼的美味。充满海滨的香味。有很多热情的粉丝。

小海带

JPY 800

充满弹性的口感和美味的高汤的和谐

炖煮沙丁鱼

JPY 900

煮竹笋

JPY 800

杂碎煮

JPY 900

用大量的汤汁煮明太鱼的鸡蛋。

炒煮扇贝柱和青梗菜

JPY 900

和牛筋肉和白萝卜煮

JPY 800

炖鸡和芜菁

JPY 800

煮含鲜虾芋头

JPY 800

虾和西兰花的沙拉

JPY 800

莲藕炒煮油菜

JPY 750

鸣门金时鲑鱼煮

JPY 750

盐煮毛豆

JPY 700

自制烤味增

JPY 700

酱菜拼盘

JPY 650

米饭

海胆锅饭饭

JPY 1,900

我们还提供多种米饭菜肴。我们推荐“uni锅饭”,它作为下班回家的一顿饭很受常客欢迎。这是多佐诺排名第一的米饭。精一吾

牡蛎锅饭

JPY 1,700

正一合

锅饭

JPY 1,700

正一合

扇贝锅饭

JPY 1,500

正一合

当地鸡肉锅饭

JPY 1,300

正一合

鲸鱼乌冬面

JPY 900

鲸鱼和水菜的汤

JPY 800

鲸鱼粥

JPY 1,000

蟹肉杂烩粥

JPY 1,000

杂烩粥

JPY 1,000

土鸡杂烩粥

JPY 850

柴渍杂烩粥

JPY 700

梅子茶泡饭

JPY 650

吻仔鱼饭

JPY 650

三轮手拉细乌冬面

JPY 650

在优质的泉水和小麦粉中加入吉野本葛,采用一如既往的手抻制作方法,一根一根、通过手工制作讲究韧性强和口感滑嫩的手抻面条

海鲜/生鱼片/特色菜品【生鱼片】

※根据进货情况内容有可能会发生变化除了鲸鱼食材以外店里也摆满了鲜鱼蔬菜等酒菜,我们以打造男女老少都能轻松愉快地用餐的店铺为宗旨而努力。

天然比目鱼

JPY 1,400

海葵

JPY 1,400

平竹荚鱼

JPY 1,400

哦小子

JPY 1,400

海鲜、生鱼片、特色菜【醋菜】

※根据进货情况内容有可能会发生变化除了鲸鱼食材以外店里也摆满了鲜鱼蔬菜等酒菜,我们以打造男女老少都能轻松愉快地用餐的店铺为宗旨而努力。

毛发

JPY 3,600

白子橘子酱汁

JPY 900

那个

JPY 900

海蕴

JPY 650

萤鱿鱼醋味增

JPY 800

精品料理

※根据到货情况内容可能会有变更。

红喉糖

JPY 3,600

盐烤·炖菜各

锦鲤

JPY 3,300

盐烤·红烧 (片身) 各

红烧

JPY 2,200

梅丽

JPY 2,200

盐烤·炖菜各

天然鲷鱼大份 (大)

JPY 2,000

炖煮鸭肉

JPY 1,900

镰刀盐烤红甘鲹鱼

JPY 1,600

炸鸡块

JPY 1,600

鱼白

JPY 1,500

烤酱油和天妇罗

盐烤青花鱼

JPY 1,300

若鹭天妇罗

JPY 1,300

大鳍礁鱿鱼天妇罗

JPY 1,200

牡蛎

JPY 1,200

酱油烤·油炸各

盐烤土鸡

JPY 1,000

青花鱼一夜干

JPY 900

请买特产

Doosou的鲸鱼咖喱

JPY 700

咕噜咕噜地放入了Dozo的原创速食咖喱鲸肉!

各种锅饭(需要40分钟)

・提供海胆、螃蟹、扇贝、当地鸡肉其他时令食材。煮米饭大约需要 40 分钟。各种1,300日元~

鲸肉大和煮罐头

JPY 600

令人怀念的、现在很稀少的罐头

鲸鱼须之子大和煮罐头

JPY 600

嫩须 (胸鳍根部) 部位的甜辣煮

松浦酱菜罐头

JPY 1,800

鲸鱼上颚前端的软骨酒糟渍。最适合作为下酒菜!

■■

备考

※招牌料理是鲸鱼料理,通过活用割烹技术的一品料理来巩固侧面,丰富的菜品数量会定期变化。即使是“有点怕鲸”的客人也可以尽情享受。※外带菜品可能与标示价格不同。

餐厅信息

细节

店名
Dozo No
类型 鲸鱼肉料理、锅类、海鲜
预约・查询

050-5456-7448

预约可/不可

可预订

地址

大阪府大阪市北区曽根崎新地1-5-6 新地VIPビル 1F

交通方式

JR东西线北新地站步行1分钟JR大阪环状线大阪站步行5分钟地铁四桥线西梅田站步行3分钟地铁御堂筋线梅田站步行5分钟

距離北新地 112 米

营业时间
  • 星期一

    • 17:30 - 23:00

      (L.O. 22:30)

  • 星期二

    • 17:30 - 23:00

      (L.O. 22:30)

  • 星期三

    • 17:30 - 23:00

      (L.O. 22:30)

  • 星期四

    • 17:30 - 23:00

      (L.O. 22:30)

  • 星期五

    • 17:30 - 23:00

      (L.O. 22:30)

  • 星期六

    • 17:30 - 23:00

      (L.O. 22:30)

  • 星期日

    • 定期休息日
  • 公众假期
    • 定期休息日
预算

¥8,000~¥9,999

预算(评价总数)
¥10,000~¥14,999

检查支出金额的分配情况

付款方式

可使用卡

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

无使用电子钱

座位、设备

座位数

19 Seats

最大宴席可容纳人数

10人(坐位)
个人包厢

可能的

可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人

有固定脚炉单间 (3人~10人用)

包场

不可能

禁烟・吸烟

严禁吸烟

4月开始禁烟

停车场

不可能

附近有投币式停车场

空间、设备

平静的空间,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位

菜单

酒水

有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料

料理

对鱼类料理讲究

特点 - 相关信息

此时建议

与家人/孩子 |款待 |与朋友/同事

许多人推荐的用途。

关于儿童

接待儿童

网站

http://www.doozono.com

电话号码

06-6345-5221