评论列表 : Katecuore

今回は佐賀へ
SAGAさが〜

こちらのお店は仕込みをせず(多分)、
その場で1から料理して提供していくスタイルです。
事前にコースが4〜5時間程かかる事を
聞かされておりましたので、気持...

ずっと行ってみたかった佐賀県伊万里市にある有名なイタリアンのお店へ‍。
瞬間の香りと味を大切にするというコンセプトでやっているため、約4時間半かかるコース料理。
一品ごとに出来立てのお料理を提供し...

佐賀が誇る全国クラスの人気店　食べログ4.43
食べログランキングで全国64位／82万店舗
食べログ 牛料理カテゴリー全国2位

0. お湯　←と説明が
先ずはスパイス、ハーブなど計1...

今回も楽しそうです

山のお湯⛰

塩とミルクレモン、富田農園のゲンコウの果樹

ブリオッシュ

ジャージー牛のサガリで作ったタルタルステーキ

イサキ

ツキミ貝、アオサのス...

伊万里まで足を伸ばす価値のあるイタリアンがある。

という評判はよく聞いていた佐賀県伊万里市「katecuore/カテクオーレ」。今回予約を取ってくれた人に着いてってついに往訪できて。

なる...

・17種類のハーブや野草のお湯
・塩とミルク
五島　鐙瀬溶岩海岸の塩
ノンホモミルク　唐津のレモン
鐙瀬溶岩海岸の溶岩石　ブリオッシュ

・タルタル　16歳　屠畜して4週間
炭で瞬間的に...

佐賀旅のメインでkatecuoreさんに訪問

5時間近い長丁場ですがオープンキッチンでシェフの調理を間近に見られるので退屈ではありませんでした

この日は2組4名の予約でしたが全員女性で珍し...

佐賀にて高評価を叩き出しているお店。もとは低価格のランチ、ディナーを提供するスタイルから始まり、現在のカウンター席のみのスタイルへと進化した模様。

以前から気になっていましたが「コース提供時間4...

☺️☺️佐賀　伊万里　kate cuore
食べログ4.43
価格30000-40000

「佐賀伊万里で頂く4時間半のコース料理」
佐賀県伊万里市、伊万里駅から徒歩10分程度、
福岡から...

・ハーブティー　
上澄みだけのハーブティーからスタート
繊細すぎる味がした
・塩とミルク　ブリオッシュ
リコッタチーズがなめらかで、熱々の石の上に置かれたパンも一瞬で食べちゃった
・牛タルタ...

今回の九州訪問の中で、特に楽しみにしていたお店。

マンボウの関係で閉店時間を早める必要が出た為、18:00予約を17:00に変更。
特に、前後の予定はなかったので、問題はなかったが、
店に着...

愛情込めて牛を育てると唯一無二の素晴らしー作品完成
完成度完璧で感動絶品でした
空間のパフォーマンスと匂いでお酒も美味しく最高の時間でした
ワクワクが止まらないあっという間の4時間でした
また...

佐賀県伊万里市のこのお店の料理はコースで所要時間が最低4時間から4時間半。日によってはもっとかかるそうです。これは事実です。

なぜそんなに時間がかかるのか？実際に行って確かめました。夜7時から始...

この日は伊万里で昼間から小さな宴という事で、
各方面から「変態」シェフがいると話題のこちらのお店へ。

シェフが自ら牛を育てているというだけでもすごいが、
牛肉を含めたあらゆる料理を作り置きせ...

佐賀県伊万里市にあるイタリアンレストラン｢カテクオーレ｣。多くのグルマンや料理人の間で、いま何かと話題になっているお店です。

それもそのはず、なんと｢カテクオーレ｣は平均滞在時間4時間半超えの超...

九州に降り立ったら、絶対に来たくなる場所。
佐賀県伊万里のカテクオーレさん。
今回、シェフズアリーナカウンターを５席貸切にさせていただき夜を楽しませて頂きました。
 
とにもかくにも、お風呂上...

◆訪問時点の情報
食べログ 4.42
シルバー 2023-2022
百名店 2023
イタリアン全国7位
全国65位
佐賀県1位

◆お店について
店名由来は心の糧という意味で、こ...

この為に伊万里に足を運びました。
先に述べますが、素晴らしい美食体験に驚きの連続でした。最後の最後まで感動を提供してくれる、こんな素敵なレストランに出会えて感謝です✨✨*:ஐ(●︎˘͈ ᵕ˘͈)
...

伊万里駅から徒歩10分ほどのところに店を構える
訪問時の評価は4.15
2022年、食べログSilver受賞の名店！

おまかせコース(22000円)
ノンアルコールペアリング(7000~1...

牛を直接育てているレストラン。多分こんなレストランは他にないはず。今回は天寿しからレンタカーで2時間ほど走っていきました。アクセス悪いので車がベスト。博多からだと1時間ちょっと。

7年前から店は...