官方消息
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店名 |
Kate cuore(Kate cuore)
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类型 | 意大利面 |
预约・查询 |
0955-23-1110 |
预约可/不可 |
仅限预订
牛肉を含みます、広範囲なアレルギーや苦手な食材がある場合、ご予約をお受けできない可能性がございます。予めご了承ください。 |
地址 |
佐賀県伊万里市立花町3997-4 |
交通方式 |
从伊万里站徒步10分钟 (福冈方向) *开车的话利用西九州自动车道约1小时*乘坐电车的话乘坐福冈地铁机场线,在唐津站换乘。*乘坐巴士时从福冈机场、博多站高速巴士乘车点有开往伊万里的巴士 距離伊万里 702 米 |
营业时间 |
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预算 |
¥20,000~¥29,999 ¥20,000~¥29,999 |
预算(评价总数) |
¥40,000~¥49,999¥20,000~¥29,999
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付款方式 |
可使用卡 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
服务费收费 |
サービス料10% |
座位数 |
5 Seats ( 基本的主厨吧台只有5个座位 * 也有其他桌席和包间。面议。) |
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最大宴席可容纳人数 | 4人(坐位) |
个人包厢 |
可能的 |
包场 |
可能的 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
可能的 |
空间、设备 |
有吧台座位 |
酒水 |
有葡萄酒 |
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此时建议 |
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服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务 |
关于儿童 |
不能带孩子 |
服装规定 |
非常休闲的服装不行 |
开店日 |
2015.11.1 |
伊万里駅から徒歩10分ほどのところに店を構える
訪問時の評価は4.15
2022年、食べログSilver受賞の名店!
おまかせコース(22000円)
ノンアルコールペアリング(7000~10000円)
☆お湯
17種類のハーブを使った上澄みを抽出したお湯
☆塩とミルク
五島列島の溶岩の上にブリオッシュ
☆タルタル
18歳の2003年の黒毛和牛のサーロインの部位
備長炭の上で香り付け
キビナゴの魚醤
アコヤガイ、有田のアサリ、牡蠣の出汁を抽出したペアリング
☆佐賀県の良いもの包み
牛ヒレ肉味噌、唐津の足赤エビ、原木椎茸、はなゆず、苺
カンツァロッティ ピザの元
☆冷製パスタ
牛とくらげのお出汁
ジャージー牛のバラ肉から抽出したお出汁
細めの麺で喉越しの良さが特徴
☆18歳の黒毛和牛の経産牛
塩
脂が落ちきっていて、ナイフでスっと切れる柔らかさには感動。赤身の上質なお肉の旨みが感じられました。
☆ボイルしたバラ肉
ジャージー牛のバラ肉
未経産のもの
☆菊芋のスープ
りんごの粒入り
☆伊万里牛もつとトマトスープパスタ
唐津のムラサキ雲丹
☆ウスターソースチャーハン
サーロインの骨肌の部位
☆パンナコッタ
目の前で作り上げていきます
2021年、グルメ通の方々が口を揃えて「美味しい」と評価する牛肉をメインとするイタリアンのお店『katecuore』
2ヶ月前ほどに予約完了。
一日3~4名ほどのお客さんしか入ることができないため、予約困難店になるのも分かります。
シェフはイタリアで4年ほど行かれていたみたいです。
自ら育てた黒毛和牛を提供しており、
こだわりと想いの詰まった料理なのだ。
店員さんからは牛を育てていた時の思い出話を聞き、涙するお客さんもいるのだとか。
動物たちに感謝です。
基本的に仕込みはせずに、
カウンター越しに調理していくので3時間半から4時間はコースに時間がかかります。
しかし、4時間という長時間とは感じさせない料理や雰囲気でした。
とても素敵なお店でした。
ご馳走様でした。
是非行ってみてください!