店名 |
SINQ(SINQ)
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类型 | 创新 |
预约・查询 |
050-1809-5583 |
预约可/不可 |
仅限预订
▶︎网上预约的时间为晚上18:30。▶︎ 3位以上或1位预约请电话咨询。▶︎ 13岁以上的儿童可以同行。▶︎关于取消、变更,将从来店时间算起收取取消费用。 |
地址 |
静岡県静岡市葵区人宿町2-5-22 KADO 1F |
交通方式 |
从最近的车站JR静冈站徒步18分钟从JR静冈站乘车8分钟 距離新静冈 930 米 |
营业时间 |
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预算 |
¥10,000~¥14,999 ¥8,000~¥9,999 |
预算(评价总数) |
¥10,000~¥14,999¥8,000~¥9,999
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付款方式 |
可使用卡 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T2810123367694 ※有关最新注册状态,请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
服务费收费 |
含服务费 |
座位数 |
15 Seats ( 吧台座位7席,包间8席) |
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最大宴席可容纳人数 | 15人(坐位) |
个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 |
包场 |
可能的 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,接待轮椅客人 |
酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
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料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
此时建议 |
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位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师 |
服装规定 |
请来时尚休闲的酒店。 |
网站 | |
开店日 |
2018.9.28 |
静岡市内に店を構える完全予約制のレストラン「SINQ」さんに伺いました。
2018年9月にオープンしています。
アクセスは、東海道新幹線、東海道本線が乗入れている静岡駅が最寄り駅になります。
国道から路地を入った人宿町通りに面して建つ「KADO」1階です。
店内は、特別感のあるおしゃれな空間です。
白木のカウンター席からは、料理人のライブ感を楽しめます。
静岡ならではの厳選した食材を炭火と発酵を五感で味わえます。
また、店内のワインセラーには、シェフ自ら厳選したワインが並べられています。
本日いただいたコースメニューです。
○アミューズ
・ブルーベリーと自家製リコッタチーズの最中
・トマト炭火焼きと桜花の塩漬け
・1カ月熟成の御前崎の鯵炙り
・タラの芽とスッポンの煮凝り
・朝比奈朝堀り茸とカラスミ
・春菊のスポンジケーキと生シラスのマリネ
・天城黒豚のリエット 黒キャベツチップ
・羊のサルシッチャ
○岩田のグリーンアスパラ炭火焼き 国産ブラッドオレンジ蕨のタプナード
○茸の大根餅 峯野牛の内ももにくのタルタル
黒麹とミリン 朝比奈の村越さんの朝ボリ筍 種つけば花
○長泉のアーティーチョーグフライ 桜海老炭火焼き ホワイトアスパラを乳酸発酵のソース
○金目鯛 ホワイトアスパラ ノビル塩麹 鰯の40カ月熟成させたクリームソース
○天城黒豚の肩ロース炭火焼き乳酸発酵したら春キャベツ 紫人参酵素ジュースのソース レッドムーンのペースト
○筍の根っこのスープ
○はつしものお米 ミルクガニの出汁の土鍋ごはん ミルクガニに身
○清見オレンジ グリーンアスパラ軸のアイス ブラッドオレンジの皮 パースニップ ラムネ
○発酵あんこと発酵バターの最中
食材を引き立てる器の中は、芸術的な盛り付けが目からも楽しめます。
薪の音と香りと温度と味わいを楽しめる楽しいレストランでした。
また是非再訪したいと思います。
ご馳走様でした。