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神戸牛炉釜炭焼ステーキ IDEA@銀座〜 強く厚く、そしてしなやか 〜
再 訪(22.2月)
２年ぶりの再訪。
藤本料理長の焼きはますます冴え渡っていた。
今回のハイライトは
黒毛和牛の牛タンの炉釜焼きステーキと
サーロインともも（ラン...
更にブラッシュアップされたと聞いて、
早速再訪してみました。
この日の厳選された勢戸さんのお肉は、
シャトーブリアン、
テット、
サーロイン、
ランプ。
サーロインとランプを、
...
ビルの7階にあり、エレベーター降りてそのまま店内です。エレベーター降りて一気に世界が変わる感じがするくらい、店内の雰囲気はシックで落ち着きがありました。
料理に使われてるお肉は全て分厚く、それを...
ランチのコースを頂きました。
アミューズのハンバーガーからデザートまで全て美味しかったです^ ^
提供して頂く焼く前のお肉を見せてくれます。
焼き上がったのがお肉が綺麗に盛られ、さっきのお肉がこ...
銀座で増えた炉釜のステーキハウスのはしり。
900℃にも達する炉窯で紀州備長炭を使って焼き上げる神戸牛は表面の1ミリはカリッと中はふっくらジューシーに。
花梨と鉄木でどちらか箸を選ぶ。鉄木で。
...
世界に誇る神戸ビーフと赤身の熟成肉を紀州備長炭を使い特注の炉釜で焼きあげるステーキ店です…
イデア銀座の炉釜で焼くステーキは...脂の融点が低い神戸牛サーロイン、ヒレ肉、サーロインは焼き込んで表面がサックリ中はしっとりに仕上げ、ヒレ肉は厚みをもち中はしっとりなめらかです…岩手の短角牛もしっか...
超一流を知ることは、超一流になるための第一歩だ。
ただ、知ってはいけなかったのかもしれない。
他のステーキが食べられなくなる危険があるからだ。
銀座の銀座にあるIdea Ginzaさん。...
一皿目から、
最後のデザートまで、
全方位抜かりなし。
というより、全皿にこだわりあり。
大事な人を連れていくならここ。
というお店のひとつ。
そんなお店に、二度目の再訪。
...
炉釜焼きとは…お肉の最高の火入れ法では！？メインのお肉に劣らないメニューにも感激！！銀座で大人のお祝いdinner♪
インスタで気になってた憧れのIDEAへ…✨
=============コース注文===============
マルセ畜産勢戸さんの神戸牛雌牛サーロイン100g
紀州備長炭炉釜焼きス...
【900°Cの世界を体感できる日本有数の人気店食材、調理方法はもちろん、細部までこだわる【900°Cの世界を体感できる日本有数の人気店食材、調理方法はもちろん、細部までこだわる感動体験】
神戸牛炉釜炭焼ステーキ IDEA 銀座
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食べログ好きの私からしたら外せない錚々たる受賞歴のこちらのお店♪期待を上回る感動体験過ぎて、グルメが好きになっ...
この前ランチで来て、その時はお酒提供してなくて、
緊急事態宣言開けたら行く！！と、宣言してた通り、再訪♫
神戸牛のフィレ100gのフルコース。
シャンパンで乾杯〜✨
コースの前に、お箸...
東京都（銀座）・神戸牛炉釜炭焼ステーキ IDEA 銀座
銀座にある高級ステーキ屋さんへ。
食べログのドレスコードの箇所に「セミフォーマルを推奨」と記載がある。
プライベート・仕事ともに、ほぼ...
以前からお店の前を通ることがおおく、気になっていたお店。友人を誘ってふたりで伺いました。
〈特徴〉
銀座駅から徒歩5分。紀州備長炭を使用し、最高峰の神戸ビーフを炉窯で焼きあげた絶品ステーキ...
炉窯ステーキの有名店はギュギュッと旨味を凝縮、そしてギュギュギュッとお客様のハートを鷲掴み！
銀座駅徒歩4分！
炉窯焼きステーキの名店【神戸牛炉釜炭焼ステーキ IDEA 銀座 （イデア）】さんに初訪店しました。
以前からずっと伺ってみたかったこちらのお店。
なかなかタ...
銀座駅から徒歩数分・銀座鈴らん通りにある第二新橋会館というビルの７階へ
特注の炉窯を使って焼く最高峰の神戸牛ステーキのランチをいただけるんです
今回は個室に案内していただきましたぁ
銀...
这篇评价来自博客？
主人が接待とかでよく使っていたお店。
いつもお土産でハンバーグを持ち帰ってくるんだけど、
それだけでも美味しくてね〜
そんな経緯もあり、ずっと行きたいと思ってて、やっとこれた。
ランチのタ...
餐厅信息
细节
| 店名 |
Idea（Idea）
|
|---|---|
| 类型 | 牛排、法式、肉类料理 |
| 预约・查询 |
03-6228-5259 |
| 预约可/不可 |
可预订
1.预约时请告知有无不喜欢的食材和过敏。因为当天来了之后变更和应对很困难，所以请务必多多关照。打电话或者网上预约的时候，请填写要求栏。 |
| 地址 |
東京都中央区銀座7-8-15 第2新橋会館 7F |
| 交通方式 |
地铁银座线银座站步行5分钟地铁丸之内线银座站步行5分钟JR山手线新桥站步行6分钟 距離银座 359 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX、Diners、JCB） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T4140001028980 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
10% 服务费（仅限晚餐） |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats （ 餐桌2人座位×1、4人座位×2、单间4人座位×2、吧台4人座位） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 可使用银联卡有餐桌包间 (2间/2人~8人用/有门·墙壁) 包间费2~4人以下5500日元 (含税) 、5~8人以下11000日元 (含税) |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 店内和店外都没有吸烟区，请知悉。 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有烧酒,有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师 |
| 关于儿童 |
欢迎 12 岁及以上儿童入住。条件是可以享用套餐。 |
| 服装规定 |
推荐半正装。请勿穿T恤、男士短裤或凉鞋来店。 |
| 开店日 |
2013.10.15 |
| 备注 |
<要求> 1.所有座位（包括包间）均禁止吸烟。也请不要使用电子烟和蒸汽烟。此外，我们将无法接受用餐期间离开座位吸烟的客人的预订。原因是由于吸烟，我们无法提供精心准备的菜肴。感谢您的理解。 2.我们不接受在团体聚会、余兴聚会和周年纪念日等团体活动中发出不必要的噪音的客人的预订。我们严禁从事不尊重其他客人的商务招待或重要餐饮。 3.如果当天取消，无论何种原因，我们都会按照人数收取套餐费用。 4.请您务必遵守预约时间。如果您迟到，我们可能无法提供套餐，敬请谅解。 5.我们不接受携带任何食物或饮料进入场馆。 |
店内は照明を落とした黒と茶色をメインとした内装で、個室とは別にテーブル席もあった。
オープンキッチンだけど、テーブル席からは、炉釜で焼くところのみが見えた。
コース内容としては、いたってシンプルな...