评论列表 : Ryusuke

写真はシャッター音NG！
たまたま無音カメラを持ち合わせてなく一枚しか撮ってませんでした。この馬肉のお刺身がとろけるようで、とてつもなく美味しかったです。
全体的に美味しくてまた伺いたいなと思いました。

今天我去龙介先生那里吃晚饭。下面的内容就出来了。 ○岩海蕴 ○比目鱼生鱼片配松露 ○蓝鳍金枪鱼生鱼片 ○矶部烧扁贝 ○蒸乌住茶碗蒸 ○蟹奶油炸肉饼○红鲷鱼握寿司 ○鱿鱼握寿司 ○红肉握寿司 ○中脂握寿...

位于寂静小巷地下的龙介。虽然是第一次来，但是之前就想来的店。店主温柔的对应和工作人员彻底的待客给人留下了好印象。从真鲷开始，腌金枪鱼、中肥、大肥和金枪鱼是最棒的。小肌肤的色泽是绝品，和星鳗收尾的中肥金...

从银座站步行 5 分钟。 这是我五年来第一次光顾位于东京都中央区银座 7 丁目银座大饭金井大厦 B1 层的 Sushi Ryusuke。 Sushi Ryusuke 于 2015 年开业，店主山根龙介...

百名店巡游in银座!拜访了寿司龙介先生。这次，我觉得最好吃的是比目鱼加松露和鲸鱼。虽然单独吃比目鱼也很好吃，但是在那里加上松露和松露盐的话就已经是绝品了。鲸鱼在口中融化非常好吃。有与价格相称的感动。多...

「鮨 竜介」は、2015年7月に久兵衛などで経験を積まれた山根大将が独立されてオープンした寿司屋です。
お店は、東京メトロ丸の内線の銀座駅を出て5分ほど歩いた、銀座コリドー街から1本入った雑居ビルの...

安い酒場でもつ焼きばっかり食べていたので、
たまには銀座の高級鮨に行こうとなって鮨 竜介へ初訪問。

店は奥まった地下にあり、カウンター7席のみの凄く静かな空間。
店主と給仕の2人体制にてイン...

先日銀座にあり前々から気になっていた
お寿司屋さんに寄らせていただきました！
ここは百名店とブロンズに入っていて人気店です！
店内はとても綺麗でサービスもよく
お寿司、お料理全てが美味しかった...

ランチで通ってたお店ですが、夜は初訪問。
レビューで確認すると、最後は2019年11月の訪問、3年以上経ってます。
冬はお魚が美味しい季節で、どこかお寿司屋さんをと探し、安心のこちらへ予約。

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気になっていたお店。33000円のおまかせコース。

別の方の口コミで写真を断られたとあったので、念のため写真を撮って大丈夫か尋ねたところ、音を消してもらえればOKとのこと。
クレームに繋がるこ...

一年半ぶりの鮨竜介さんへ。
ともきにとっては、会食ではなく勉強。笑
先ずは
白海老と鯛の酒盗から。
これは酒がすすむよね。呑めんけど。
そして、
この店の代名詞、平目トリュフ。
あれ？こ...

鮨竜介さんでランチ(^^)
ランチは土曜日の12時からのみ。
何度か通わせて頂いてますが
満足度がかなり高いランチで気に入っています。

・新銀杏
・鮃
・金目鯛
・墨烏賊
・鰆西京...

銀座の鮨竜介さんを初訪問。
地下に伸びる階段を降りて行き、店内にたどり着きます。

店内は六席で、とても落ち着いた空間です。
大将のご挨拶と共に、お任せコース(33000円)が始まります。
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予約がなかなか取れない竜介さんに行ってきました
たまたまお客様がキャンセルしたので入れた感じ
ついてるー　写真見て貰えばわかるように素晴らしいの一言　握りもネタに対してシャリの温度まで変える拘り　...

カウンター席のみのお店で、コロナ禍の影響でお客様が少なかったので大将とお話ししながら楽しくお寿司をいただきました。
ネタに合わせてシャリを赤酢と米酢に使い分けてあり、ネタも最高でとても美味しかったで...

コリドー街から一本入ったところに位置している
銀座のお鮨　竜介さんで、昼シャンしながら
美味しいお鮨頂きました。

入ってすぐに目についたのは、綺麗な綺麗な一枚板のカウンター。カウンターのみで...

ツマミ

そらまめ　
マコガレイ、トリュフ塩　巻いて食べる
カツオ　
あわび
子持ちのヤリイカ
カニクリームコロッケ　手前のお塩を使って

握り

小肌
アオリイカ　お塩と酢橘...

【2022年Bronze】
【2021年百名店】

ランチコースは土曜のみで、いつ電話しても埋まっているので予約の取れる夜に訪問。
久兵衛で８年修行の後、鮨一を経た山根竜介氏が握る銀座の店「鮨...

（シャリ極小での注文のため、見た目が本来提供されている握りと異なります）

揚げぎんなん
マツカワガレイ、トリュフ、トリュフ塩
サワラの西京焼き
余市のブリ、辛味大根の鬼おろし
鱈の白子、...

人気店が予約取れた、
と誘ってもらい銀座のこちらへ。
高評価で期待しつついきました。

カウンターのみの地下の
お店でかなり狭いです。
しきりはありますが
いっぱいだと窮屈かも。
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