菜单 : REIKASAI GINZA

官方消息

本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯,是由店家人员所公布。

美和健康,长寿。慈禧太后喜爱的宫廷料理

REIKASAI GINZA

(REIKASAI GINZA)
此页面上的文本已使用 Wovn.io 自动翻译。请注意,翻译中可能存在不准确之处。

最近更新时间 : 2021/09/20

美食菜单

(税込価格)

●玉豆腐-丽嘉的代表作-玉豆腐~来自套餐~

●玉豆腐-丽嘉的代表作-玉豆腐~来自套餐~

作为厉家菜代表作的前菜之一,翡翠豆腐。因为慈禧太后非常喜欢翡翠,所以厨师们为了讨慈禧的欢心而设计了这道菜。这道菜使用毛豆,口感清爽,外观鲜艳。

●Torapi Hijiko Reiya的名菜“猪肉白菜炖菜”〜来自套餐〜

●Torapi Hijiko Reiya的名菜“猪肉白菜炖菜”〜来自套餐〜

清朝第六代皇帝乾隆皇帝爱吃的一道菜。首先请尝尝味道浓厚的汤。去除多余脂肪的猪五花肉在舌头上融化,白菜的甜味温柔地包裹着它。无论是猪肉还是白菜,都是远离“豪华”“奢侈”的食材,但宫廷厨师们经过岁月的研究和钻研,持续制作而成的一道菜。当然食材都是精挑细选的,从极其普通的食材中思考出“美”“健康”的佳作之一。这种组合很有名,因为白菜和猪肉的千层锅变得流行,但白菜的维生素C和猪肉中含有的维生素B1对疲劳和压力恢复非常有效。另外,也可以期待有助于胶原蛋白生成的效果。

●金亭长炸奥玛虾糖醋炒宫廷风~套餐~

●金亭长炸奥玛虾糖醋炒宫廷风~套餐~

将炸得香喷喷的大螯虾放入加入了山葱、大蒜等的油底酱汁中,滴上少量的醋而成。清朝的时候没有龙虾,不过银座厉家菜是从现代的食材中严格挑选的。

●黄彦同天水翅焖鱼翅精选精华~来自套餐~

●黄彦同天水翅焖鱼翅精选精华~来自套餐~

众所周知的高级中国食材。清朝时期皇帝们非常喜欢的料理。“通天鱼翅”指鱼翅最好的部位,“黄”与皇帝的“皇”发音相同,寓意皇帝权力至上、至高无上,是食材中的极品。为什么厉家菜的鱼翅不是常见的清炖鱼尾?会被问到。黄鱼通天鱼翅这道菜被比作象征皇帝的“龙”的胡须,是非常珍贵的一道菜,将最高级的鱼翅脊背中纤维最粗的部分一根一根的解开,去除多余的东西,再花费时间精心复原,然后与从老鸡身上提取的最高级最浓厚的汤(富含胶质,很快就会在汤的表面上形成一层膜。)一同上菜。鱼翅,富含胶原蛋白,连接细胞与细胞,使肌肤富有弹性,是美容养颜的必需品。除此之外,还能提高免疫力,在预防癌症等方面发挥效果,在美容以外的维持健康方面也有效果。是末代皇帝皇弟爱新觉罗·溥杰先生的最爱,也是厉家菜来店必点的一道菜。

●美丽肌肤与健康 炒鹿肉~套餐菜单~

●美丽肌肤与健康 炒鹿肉~套餐菜单~

将鹿肉切成一口大小的薄片,胡萝卜和大葱的甜味,大蒜的鲜味,辣椒的辣味,香草的清爽味道(蔬菜切成与鹿肉相同的厚度和大小)快速加少许盐,用绍兴酒炒的一道简单菜肴。在中国,鹿肉作为药膳食品居家禽之首,相传秦始皇吃鹿肉是为了长生不老,慈禧太后吃鹿肉是为了追求永恒的美丽。尤其是慈禧太后,据说直到72岁去世之前,她的皮肤都光滑、年轻,没有斑点或皱纹。约550年前成书的中医著作《本草纲目》中,称鹿为长寿灵兽,吃鹿肉不仅可以调节内气,还能改善五脏六腑的功能。据说它可以加强血液循环,促进血液循环,有益于美容,对保持健康有着巨大的作用。一个饮食计划电视节目介绍了鹿肉肉菜,这是有道理的,因为它热量低,蛋白质含量高。吃得美味、美丽、健康……关于鹿肉对于美肤、健康和饮食的功效的四点。 ◎低热量 约为牛肉猪肉的1/3 ◎高蛋白 约2倍 ◎低脂肪 低于1/10 ◎高铁 3倍 大蒜和香草炒鹿肉。鹿肉高蛋白低热量。也没有臭,要么味道好。

●三不粘厉家菜名产甜点圣普・赞

推荐

●三不粘厉家菜名产甜点圣普・赞

“不粘”是“不粘”的意思,“三不粘”是“不粘碟、不粘筷子、不粘牙”的意思的甜点。这个甜点是将蛋黄、玉米粉、砂糖放入加了油的锅中,在7分钟以内混合约500~600次而制成的。被称为梦幻中国甜品,是厉家菜最难做的菜之一,据说在中国只能两个人做。

餐厅信息

细节

店名
REIKASAI GINZA(REIKASAI GINZA)
类型 中国菜、饮茶・点心
预约・查询

050-5593-4875

预约可/不可

仅限预订

ご予約時に、食材のアレルギー、お召し上がりになれない食材をお伺い致しております。
お申し出なくご来店されてからのご要望ですと、お受けできない場合、または、追加料金を頂く場合がございます事をご了承下さいませ。
そのため、お連れ様にもご確認くださいますよう願います。

地址

東京都中央区銀座1-7-7 ポーラ銀座ビル 9F

交通方式

东京Metro有乐町站“银座一丁目站”7出口即到东京Metro银座线/丸之内线/日比谷线“银座站”A9出口步行6分钟东京Metro银座线“京桥”站 (3号出口) 步行3分钟都营浅草线/“宝町”站 (A4出口) 步行6分钟JR“有乐町站”京桥口检票口步行6分钟

距離银座一丁目 65 米

营业时间
  • 星期一

    • 11:30 - 15:00

      (L.O. 14:30)

    • 17:00 - 22:00

      (L.O. 21:30)

  • 星期二

    • 11:30 - 15:00

      (L.O. 14:30)

    • 17:00 - 22:00

      (L.O. 21:30)

  • 星期三

    • 定期休息日
  • 星期四

    • 11:30 - 15:00

      (L.O. 14:30)

    • 17:00 - 22:00

      (L.O. 21:30)

  • 星期五

    • 11:30 - 15:00

      (L.O. 14:30)

    • 17:00 - 22:00

      (L.O. 21:30)

  • 星期六

    • 11:30 - 22:00
  • 星期日

    • 11:30 - 22:00
  • 公众假期
    • 11:30 - 22:00
  • ■ 営業時間
    ランチ  (最終入店13:30)
    ディナー(最終入店20:00)

    【土日祝】
    [ランチ]11:30~15:00
    [ティータイム]15:30〜17:00(最終入店15:30/L.O. 16:30)
    [ディナー]17:00〜22:00
预算

¥10,000~¥14,999

¥6,000~¥7,999

预算(评价总数)
¥20,000~¥29,999¥6,000~¥7,999

检查支出金额的分配情况

付款方式

可使用卡

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

可使用电子货币

(Suica等交通系电子货币、iD、QUICPay)

可使用二維码支付

(PayPay、d付款、乐天支付、au PAY)

座位、设备

座位数

51 Seats

( 完全单间2间,半单间6桌)

最大宴席可容纳人数

51人(坐位)、100人(站立)
个人包厢

可能的

可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10~20人

是单间专用菜单。

包场

可能的

可接受20人以下、可容纳20~50人、可容纳50人以上

禁烟・吸烟

严禁吸烟

停车场

不可能

空间、设备

时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有情人雅座,有沙发座位,提供免费无线网络连接

菜单

套餐餐

无限畅饮

酒水

有日本清酒,有葡萄酒,对葡萄酒讲究

料理

对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,健康/美容食品菜单

特点 - 相关信息

此时建议

与家人/孩子 |款待

许多人推荐的用途。

位置

风景优美

服务

可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),有品酒师

关于儿童

接待儿童

年满 10 岁的儿童可以进入餐厅,并可以与成人一起享用套餐。婴儿和幼儿(包括婴儿车中的儿童)仅允许入住完全私人的房间。请确保您的父母可以关注您。

服装规定

没有详细的规定,但是我想是每位客人自己做的。关于着装要求,推荐时尚休闲。请不要穿男士短裤和凉鞋。另外,因为想让客人最大限度地享受料理的香味,所以也谢绝喷香水和古龙水等的来店。

网站

http://reikasai.jp

开店日

2016.6.14

电话号码

03-6228-6218

备注

取消请提前2天联系我们<关于取消费用>当天100%,前一天50%■可以使用的信用卡VISA/Master/JCB/Amex/Diners/DC/UC/UFJ/NICOS/SAISON■可以使用的二维码支付PayPay/乐天pay/支付宝