评论列表 : Ginza Inaba

東京を離れる前に週末の早朝で閑散とした銀座8丁目に店を構える「銀座稲葉」で朝食を。

稲葉正信シェフは六本木「グランドハイアット東京」の開業にともない、寿司「六緑」の副料理長に。その後、汐留「コン...

銀座8丁目の稲葉さんにやってきました。２回目の訪問です。
前回は連れ合いとの訪問でしたが、なかなか良かったので、今度は娘を誘って。

シャンパーニュで乾杯して、コースのスタートです。
コースは...

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＊information＊
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銀座 稲葉
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銀座 稲葉さんの考える料理道とは、「温故知新」の精神の基、伝統とは革新の連続であると見極め、試行錯誤を繰り返し、独自に発展させ、世界に発信...

新橋駅から徒歩5分。
銀座8丁目にあります「銀座稲葉」さんへ訪問です。

銀座稲葉さん2021年7月にOPENした
日本料理店で、料理長の稲葉正信氏は
コンラッド東京「日本料理 風花」総料理...

世界一の朝食気になってたので訪問。

予約必須です！

羽釜で炊いたご飯が最高に美味しかった！
卵かけご飯や鰹節削ってくれたり、お茶漬けにしてくれたりと色々してくれるので全部試したくなりお願...

本日は世界一の朝食で有名な稲葉さんに夜の部でお邪魔しました。
出てきたのは下記。
○とうもろこし豆腐　みたらし餡　キャビア
のっけから驚きの組み合わせ。
あま～いとうもろこしにみたらしの旨味、...

稲葉さんのお料理が忘れられずまたお邪魔させていただいた。
結論から言わせてもらうと何もかもが最高。至福と学び、そして何より感動があった。

今回の訪問で確信したのが稲葉さんの表現する旨みの幅の広...

銀座稲葉さんの至高の朝食に再訪しました。
土曜の2回転目決め打ちなので、中々取りづらいです。
これだけの品数、クオリティのものを、この値段で朝から食べられるのは奇跡レベル。

毎回前日は起きら...

悪友が誕生日で予約しました。
お恥ずかしながら着くまでお寿司屋さんと勘違い笑。
大変美味しいく斬新な日本料理を楽しめました。

料理長が長崎ご出身。
私も九州なので親近感もあり
ベロベロに...

初めて「和式の朝ごはん」を体験した。朝ご飯ってこんなに豊富で美味しくて感動した。朝ごはんはカウンターしかなく、全部で7-8席ぐらい、その中常連客2位、外国人半分以上。日本文化を体験するなら良い選択肢か...

コロナ真っ最中の2021年7月に銀座にまた一つ名店が登場していたのをご存知だろうか。
グランドハイアット、ミシュラン5つ星のリゾートホテル「アマネム」で総料理長を務めた稲葉さんが満を辞して銀座を...

☆オススメポイント☆
①「温故知新」をテーマとした、伝統と革新を加えた創作和食
②日本のみならず、世界に人気を轟かせる人気店

【オススメ利用シーン】
記念日・会食・接待

【メニュー】...

「今年一番の素晴らしいダイニング体験」を銀座稲葉で過ごしました。まず、食事は絶品でした。シェフの繊細な技術と新鮮な食材が調和し、一皿ごとに舌を喜ばせました。特に、シグニチャーディッシュの繊細な味わいに...

銀座8丁目にある日本料理の稲葉へ行ってきました。

 伊勢志摩にある最高級リゾートのアマネムの総料理長が銀座に出店したと評判のお店です。
 いつかアマネムにも宿泊してみたい。

 お店に入る...

クリエイターという言葉を
ちょっと恥ずかしいと思うのは
俺だけだろうか。
自分をクリエイターと言いたいなら
どうぞご自由にと思うけど、
人から認められる大したクリエイターには
そうそう出会...

✼••┈┈┈┈••オススメポイント••┈┈┈┈••✼


◉日本料理の百名店の品格と独創性あるお料理を堪能できる
◉常に気配り、配慮ある素晴らしい接客
◉オープンキッチンのような作り...

ずっと行きたいと思ってたお店
やっと行けた＾＾
で、来て良かった！
よく食べてる京料理とは違った美味しさがありました。
アイナメの椀物　　
アイナメ最近よく出てきますね　あちこちの料亭で。
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銀座 稲葉
銀座8丁目　銀座、新橋駅から歩いて少しの距離
歩いてる間に期待が高まるお店。
２年目にして100名店に入ったお店なのかなり期待

驚いたのは建物の作り
通りに面したお店で、料...

こちら、百名店巡りにて、お店ホームページ経由での予約からお伺いしております。和食料理の名店で、朝食には、こだわりの朝御飯を提供されているお店です。中に入ると、席は16のようで、着席してみると、日本人は...

銀座にあります銀座稲葉に行って参りました。食べログ百名店にもなっていた為以前より気になっていた和食店です。
私は新橋側から向かって5分程で到着しました。

外観から高貴な和の佇まいで入る前から気...