菜单 : ginzawaimba-bakkasu

巴克斯的风格不是总是购买相同的东西，总是提供相同的菜单。配合时期、季节、饮用时期采购稀有的葡萄酒和独特的葡萄酒，配合客人的要求提供。因此，下面的推荐菜单只是其中的一部分，我们非常珍惜与那天仅有的玻璃杯的相遇。

美国顶级PN“Bowers View 12”☆☆☆ (95+高分) “施莱德”在美国CS中击败了15度100满分，完全发出了满意的声音

来自马蒂内利的一款特制黑皮诺，美国最好的陈酿之一，产于加州索诺玛海岸的罗斯堡海景附近。☆☆☆套餐葡萄园大约有7个单一葡萄园，我最喜欢的是最之前陈酿过的单一葡萄园2007年到1997年之后，目前正处于最佳饮用期！ ！即使现在，日本也没有官方进口商，所以所有葡萄酒都是在当地购买或只出售给邮寄名单的成员☆☆☆ 你不太可能在日本看到这么多马蒂内利的老年份酒。马苏( *´∇｀*)♪

“石柱'04”！ ！这是一颗超级稀有的宝石☆☆☆（根据大家的反馈，这款酒将排在您想在BaCChus再次遇到的前5名葡萄酒中）Pillar Rock '01在一场慈善拍卖中被选为顶级葡萄酒美国。获得第一名后，评分高于'01的年份是'04！ ！以前在纽约的高级餐厅售价超过10万日元，现在连酒单上都找不到它了！ ！

这是来自加州纳帕的六只猫的出现。这也是很难买到的珍品☆☆☆是邪教系列之一的“贝伦&希区柯克”的奥德·图·毕加索的美味背后复古风格'01&'97 ☆☆☆

目前，在3大葡萄酒评测纸中，2000年至2010年得分最高的平均得分 (98.08分) 高出100次满分3次，并且在世界上排名第一的葡萄酒在美国华盛顿州哥伦比亚谷制造的“QUILCEDA·CREEK”。您可以品尝到这次以店主的名字命名的几乎不到日本货的加利钦葡萄园“08”☆☆☆ (95件+) 。

阿尔萨斯的鬼才 「马塞尔·戴斯」 创造出☆阿尔滕贝格 (Artenberg de Bergheim) '03。阿尔萨斯现存的白色和红色的13种混合而成的阿尔萨斯Nufu du Papp!!这是马塞尔·戴斯的金字塔的珍品。

全美五大白之一的“奥贝尔”制造出全美顶级的黑比诺UV-SL。这是我个人非常喜欢的黑比诺。作为参考，这是P・P中94分左右的出色的黑比诺。

从右侧开始1) 弗朗索瓦·维拉尔、康德鲁·多蓬桑“12在各大法国星级酒店被列入名单的评价很高的维奥尼耶2) E,吉加尔、康德鲁·拉德利亚纳“14世界上最有魅力的香气聚集的白葡萄酒，维奥尼耶3) 酒庄·de·博卡斯特尔、酒庄·Nufu·Dupap·布兰“01卢桑80%、格勒纳什15%、(皮卡丹，克拉雷特，布尔布兰) 5% 4) 路易·拉图尔、比安武纽·巴特尔·蒙拉西“01 5”奥利维耶·勒弗莱夫、科尔顿·查理曼“86”

右起：1) Martinelli，Bondi Home Ranch，Watertrough Vineyard '04 Great Vintage '04，产于加利福尼亚州索诺玛 2) Kistler，Kistler Vineyard，Sonoma套餐'06 Kistler，美国排名前五的白皮诺黑比诺的生产商 3) Turley， Zinfandel Juvenile '00 美国顶级仙粉黛 4) Red Car, Syrah, Twenty Two '05 Rare Red Car, 系列中的瑰宝 5) Behrens & Hitchcock, Ode to Picasso' 97 用西拉制成的邪教杰作，赤霞珠、梅洛和维欧尼。

美味的纳帕霞多丽“金刚'13'”全美5大白之一，是由位于纳帕谷的卡内洛斯的哈德逊葡萄园 (2/3) 和海德葡萄园 (1/3) 生产的珍品。而且，为生产出美国索诺玛的黑比诺“马蒂内利，月光阳光午餐'04”顶级黑比诺的玛卡辛供应葡萄的马蒂内利的古老复古风格成为在大舞台上也毫不逊色的女演员，表现出极佳的表现力和带着神秘面纱的最好状态。

黑皮诺“Vivier Sonoma套餐'14”和“Vivier Gipps Crown '13”由极稀有的罗曼尼康帝 (Romanée-Conti) 的所有者 Auvers de Vilaine 在加利福尼亚州索诺玛生产。我们有现货。

澳大利亚迈凯伦生产的起泡酒☆☆☆设计师“詹尼·范思哲”的亲戚“多米尼克·范思哲”无农药制作出有趣的起泡酒“Premier Shiraz”和“Moscart Frisante”，我们会给您赠送两种。

对我对黑皮诺的认知和概念产生180度影响的“Philippe Charlopin Parisot”葡萄酒所酿制的2007年Gevrey Chambertin Justice现在上市了☆☆☆ 继2005年之后，终于可以饮用了GC Justice '07 勃艮第大神 Henri Jayer 的最佳弟子所酿的黑皮诺，是一款被当地批评为不是黑皮诺的葡萄酒，更不可能是黑皮诺（摩卡）、咖啡、可可、烟草、雪茄、可可含量高的苦巧克力等）散发着香气和味道！ ！

勃艮第神，“Henri Jaier”的第一弟子“Philippe Charlopan Parizo”的复古风格，“Charm Chambertan‘95’”。打开这瓶葡萄酒之后，就可以想象右侧的2瓶 (05) 正适合饮用。熟成的巴黎佐的黑比诺与特别的花束 (熟成香) 和漂亮的酸以及熏烤香融为一体，是一款平衡完美的珍品☆☆☆

这次，我们提供的葡萄酒是由Napa Valley的“SINE・QUA・NON” (拉丁语中不可或缺的意思) 酿造的“THE・MONKEY‘10”。☆卢桑☆维奥尼耶☆霞多丽☆马桑混合的白色珍品☆☆☆☆☆

这款葡萄酒是美国第二大葡萄酒，是芝加哥百万富翁为了超越五大城堡而聚集各部门的专家制作的特别葡萄酒。

全美顶级的“塔利的金芬戴尔”全都是很难买到的高级复古2004年。这里的葡萄酒也全都是不同的区域。请尽情享受个性不同的ginfandel吧。

加利福尼亚的索诺玛出产的优质葡萄酒。用我的话来说就是“全美范围内黑比诺的极致”几年前，在某个时机 (Serendipity) 邂逅了这款葡萄酒，打开它时那种感动一辈子都不会忘记。以前只有一次，虽然量很少，但我可以带几位客人去，但我认为这次几乎没有机会一次聚集这么多瓶子。

Red Car、Schiller、Sugar Daddy’02这些也是稀有的珍品，所以如果有喜欢Schiller品种的人的话，请一定光临。

实际上，这款Summer Stone的SB'10是2014年我吃过的SB中最美味的1号SB。在日本提供的店铺只有几家，日本的进货量也很少，你不可能看到。

只有在良年才能制造的Blanc de Blanc

日本顶级侍酒师精选的RM (小规模自家栽培的生产者，甚至销售)

拥有克里格里斯特粉丝的顶级香槟

散发着华丽香味的玫瑰红葡萄酒

请喝一次试试。

混合了5种白葡萄的阿尔萨斯最高峰

由五种带皮诺的品种混合而成的精品

由于我们是葡萄酒吧，因此我们特意将葡萄酒本身“Marcel Dice Altenberg de Bergheim”列入我们的“必吃”清单中。让我来做吧。由阿尔萨斯天才马塞尔·戴斯 (Marcel Dice) 创建的特级园 (Grand Cru)。这是一款非凡的产品，汇集了来自法国阿尔萨斯地区的 13 种白色和红色品种，据说这些品种是世界上最好的白葡萄酒。欲了解更多信息，请点击我们官方网站上的“让我着迷的葡萄酒”横幅。您还可以查看我们的 Facebook 页面。

在19世纪，白葡萄酒以与5大城堡相同的价格交易

法国五大白之一

时下价格火爆难买的精品

法国五大白之一

仅使用世界最高峰的贵腐葡萄酒百分数酿造的稀有辣味

被命名为恋人们的极具魅力的珍品

用La Tash苗木制成的新西兰黑比诺

用香槟酿造的罕见的非发泡红葡萄酒

世界顶级的美丽赤霞珠

Napa制造的顶级隐藏物品

在Harran Estate系列中也是物超所值的高品质的一款单品。

Trefessen的限定品

73从2级晋升为1级礼仪是巴勃罗・毕加索亲手制作的粉丝众多的珍品

波尔多右侧的灰姑娘葡萄酒

酝酿出世界最高峰香味的珍品

12分钟就能感受到果实味道的世界顶级黑比诺

一生只想吃一次的世界最高峰的红葡萄酒