官方消息
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店家特色
厨师
老板腱田圭
空间
厨房前充满现场感的吧台座位
料理
使用时令食材的先进广东料理
料理
使用时令食材的先进广东料理
套餐
海鲜套餐示例，包括超大鱼翅、龙虾和鲍鱼 主厨推荐的今日海鲜开胃菜 香港渔村石斑鱼配鱼子酱 龙虾套餐芒果蛋黄酱 Kazen 特色现烤广式烤鸭和北京烤鸭卷 香烤灰鲭鲨 特制松露酱 鱼翅松露油炸食品蒜蓉炒鲍鱼 金华火腿蛤蜊汤面 熟芒果珍珠汤 港式蜂蜜蛋糕今日中式茶
- 人数
- 2 ~ 4
- 问责时间
- 18:00～22:00
60,000日元的主厨搭配套餐，配有最优质的蒸汤Butsugi、最优质的鱼翅和今天的海鲜。 使用主厨精选的食材，为您准备了仅限今天的菜单。
- 人数
- 2 ~ 4
- 问责时间
- 18:00～22:00
评价
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评价 1,302案件关注者 1,474人餐厅选择的取货评价
超スペシャル素材のプレミアムおまかせコース！悶絶
簗田シェフがオーナーとなり2022年5月9日に移転オープンしたお店へ再訪問 場所は東京メトロ銀座線銀座駅のB9かB6出口から徒歩で3分程で着きます。 お店はビルの2階にあり1階からも階段で上がれます！ 場所：東京都中央区銀座6-3-11 西銀座ビル 2F 交通：東京メトロ銀座駅B9,B6出口 徒歩3分 JR有楽町駅A7出口徒歩5分 この日は18時にカウンターを予約して食いしん坊の...了解更多信息。
2023/09 访问
3次
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评价 1,184案件关注者 1,379人接机评价
高級中華を堪能しました。
初めて伺いました。百名店です。 予約の時点で、60000円のコースを予約。 最上級蒸しスープ佛跳牆、絶品の深鰭に海鮮などが入ったお任せコースです。 期待が高まるぅ！ プレミアムお任せコース 個室利用。 シェフがお料理に合わせて選んだワインや紹興酒などを含むペアリング 18000円 ...了解更多信息。
2023/09 访问
1次
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评价 1,187案件关注者 5,355人何度訪れても感動のおいしさが２万円で味わえる幸せ
レストランに行くと、１回目は感動しても２回目は慣れが生じることもしばしばですが、ここは同じものを何度食べても感動があり驚きます‥！！ 日曜日の夜に予約をして２人で訪問しました...了解更多信息。
2024/05 访问
3次
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ginza Kazen（Ginza Kazen）
|
|---|---|
| 类型 | 中国菜、饮茶・点心、海鲜 |
| 预约・查询 |
050-5890-7586 |
| 预约可/不可 |
可预订
过敏等请事先到店铺确认。 |
| 地址 |
東京都中央区銀座6-3-11 西銀座ビル 2F |
| 交通方式 |
地铁银座站B9,B6出口步行3分钟JR有乐町站A7出口步行5分钟 距離银座 307 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥30,000～￥39,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999￥8,000～￥9,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T3010501040904 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
服务费10% |
座位、设备
| 座位数 |
16 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 5位客人起，吧台也可以作为包间使用。 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 ※只有单间有吸烟区 |
| 停车场 |
不可能 店前有停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料,有品酒师 |
| 关于儿童 |
高中生以下的客人谢绝入内。 |
| 服装规定 |
潇洒休闲※男士凉鞋请勿穿着。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2022.5.9 |
| 电话号码 |
03-6274-6338 |
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厨师老板腱田圭
1978 年 3 月 3 日出生于日本岩手县。从辻烹饪学院中国烹饪系毕业后，他在北京师从一位特级厨师。回到日本后，他先后在中国餐饮集团和文华东方酒店集团学习，之后在新加坡滨海湾金沙和东京的餐厅担任厨师长，并于 2022 年 5 月开设了银座家禅。
空间厨房前充满现场感的吧台座位
为料理锦上添花的餐具自不用说，筷子架和小碟等餐具也是精挑细选。为您准备了充满现场感的吧台席位，适合与家人或朋友一起用餐或约会的餐桌席位。
料理使用时令食材的先进广东料理
以“览古考新”为主题，提供着在熟知传统广东料理的基础上，加入新的食材和技术等的菜单 【银座嘉禅】 。师从北京的特一级厨师后，在有名的酒店等积累厨艺，被很多媒体报道过的鉾田氏担任总厨师长。请尽情享受亲自去确认的考究的面料，最大限度地发挥了面料的优点的珍品。
料理使用时令食材的先进广东料理
提供与香港五星级酒店相同品质的鱼翅料理和干鲍鱼等干货。我们为您准备了15年至50年成熟的饮料，以及即使在东京也只有几件上市的稀有限量绍兴酒。葡萄酒以相得益彰的加利福尼亚和法国的复古葡萄酒为中心，种类繁多。侍酒师会根据客人的心情和喜好进行推荐。
请享用主厨制作的四季不同的广东料理。
我们最近搬到了银座。您可以品尝到曾在香港文华东方酒店和滨海湾金沙等著名粤菜餐厅学习过的主厨 Yanada 烹制的新粤菜。在厨房前的柜台座位上，您可以享受到中国菜特有的充满活力的菜肴，例如超大鱼翅和干鲍鱼，以海鲜为主，这是粤菜中最好的部分。如果您正在招待客人或与朋友共进晚餐，请在私人包厢内享受轻松的用餐体验。
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