评论列表 : Ginza Kitagawa

銀座にある日本料理「銀座 きた川」。

銀座大石さんの上の階にあります。

朗らかなお人柄のきた川さんと桜井さんを始めとするスタッフチームの素晴らしい連携プレーもまた魅力です。

今日は大...

＜この日の料理＞
▫️新玉葱汲出し　
　トロッと濃厚な旨み　お腹を温めてこれからの料理に備えます。

（先付八寸）
　後ろにはかいしきとして季節の草花が・・・
このひ...

毎度のこと食材が良いし調理も多彩。今回は揚げ物が多かったが食材が活きています。知らない食材に出会える楽しさもある。定期的に通い続けたい名店です。

スタッフの接遇もスマートで完璧。
ますます良い...

お店も、お店のかたもみなさん雰囲気がよく、和やかな空間。ごはんももちろんとっても美味しかったです。
お気に入りは、向付のフグ、マンゴーとパッションフルーツとフォアグラの最中、甘鯛松笠揚げでした。ま...

伝統的な日本料理の粋を極めた料理の数々です。素材の味わいを最大限に引き出した繊細な調理は、まさに日本料理の真髄を体現しています。

そして、その料理を提供する雰囲気が格別なのが大きな魅力です。北川...

春のメニューになったので訪問。

新玉葱の汲出から、お腹を温めてコースがスタート。

お酒は新政の「異端教祖株式會社」、本当になかなか見ることがないです。
美味しい。

料理は、見た目も...

いつも有り難う御座います♪
ありがとうございました
最高峰クラスのサービスを提供しています♪
ゆっくりと時間を過ごすことができる。
季節になりました♪
おまかせすることを前提としたお付き合い...

4月のきた川さん、山菜と貝が豊富なので今回は天ぷら系が多く、最高でした。単なる天ぷらではなくアイディアと手間が追加され、ここでしか味わえない満足感でいた。

本日のお品書き
新玉葱汲み出し
八...

えっ　量多くない！？
席に座ってメニューを見て驚く。品数の多さにビビる。

個人的にスッポンが苦手だったりしたのはあったけど、しっかりと日本料理として味もちゃんとしてるし、見た目も美しい。

...

東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅より徒歩2分、2022（令和4）年創業の日本料理店「銀座 きた川」さん。

こちらは名店「銀座 しのはら」さんが日本料理の探求を掲げ開業した姉妹店。オープンから間も無...

2部制の早い方の17時を予約して行きました。
この時期まだまだ日がさしています。
東銀座から徒歩5分便利な場所です。
5分前に着くと一番乗り、みなさんお忙しいんですね。
17:05には満席にな...

東京メシ　2024年3月26日(火)20時30分〜、約3ヶ月ぶりの訪問。
食べログ 4.32
2024 SILVER
2023 百名店
2024 ミシュラン ☆

昨日の夕飯はこちら！約3...

しのはらさんの姉妹店として開業された同店。
店主の北川さんは開業にあたり成生さんやなんばさん、大石さんなどで研修を行われたことでも話題のお店です。
ところどころに揚げ物を織り交ぜたコースは楽しく美...

知人の貸切会で初訪問させて頂きました。大石さんと同じビルにあります。
大将は少しシャイなのようですが気遣い上手でスタッフの方々の対応も良かったです。
お料理も華やかな八寸が印象的で、お味もしっかり...

銀座 きた川さん、華やかなお料理とその品数.量が目立ちますが、お出汁も感動的な美味しさ
いただくと先ず「ほわっ」となって後から感動の波がじんわりとやってきます

今回はその感動の波が3回
⭐️...

【Checkポイント】
■銀座しのはらの分店でミシュラン獲得の日本料理＋α
■コースの所要時間: 2時間40分

銀座しのはらの分店でミシュランも獲得した人気店 銀座きた川 。

銀座駅か...

河豚、蛤の天麩羅、穴子、すっぽんの串焼き、天バラご飯が特に印象に残る美味しさでした。
しのはらさんの分店ということもあり、クオリティも高く居心地もいいお店でした。
このレベルを飲んでもしのはらさん...

銀座の夜です、きた川さんを訪れました。

◆本日のお献立◆

新玉葱汲出しから胃をあたためてスタートです。

▪️先付八寸▪️
炭焼きアスパラ黄身酢・ほたるいか燻製・搾菜、たいらぎ貝、モ...

大将の北川さんの天バラが食べたくなって伺いました。
新玉ねぎの汲出し、先付八寸炭焼きアスパラ蛍烏賊燻製平貝しらす玉子真薯近江こんにゃく蛸、山菜と椎茸天ぷら、河豚白子ソース、畳鰯白海老、雲丹車海老土佐...

初のミシュラン獲得をしたきた川さん。

*新玉葱汲出し
最初に胃を温める皿。
出汁がしっかり効いていました。

*先付け八寸
・炭焼アスパラ 黄身酢
アスパラが柔らかく仕上がっていて優...