Ginza Kitagawa
(銀座 きた川)- 最近的车站：
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今回いただいた向附 鰆の燻製の天ぷら、本当に素晴らしく美味しくて感動しました
燻製し、ほんの少し揚げられごく僅かに火が通ったほぼレアの鰆、そこに黄味酢と削った山わさび
天ぷらと燻製という、きた...
12月のきた川さん、料理構成、丁寧な仕込み、斬新なアイディア、天ぷらによるアクセントと1年が過ぎ益々料理に磨きがかかっています。焼きものも美味しい、さすがです。
本日のお品書き
金時人参汲み出...
銀座しのはらグループは、神楽坂石かわグループみたいになるのかしら？
OPENして１年ちょっとの、きた川さんが、この度ミシュラン東京2024で新規の★を獲得されました！！
おめでとうございま～～す。...
这篇评价来自博客？
しのはらイズムと言うより、
北川大将のオリジナリティを感じられる一品をたくさん味わっちゃいましたわよ。
口を開けて揚げた姿が拘りの餡掛け鮎から揚げ。
日本刀の原料、玉鋼で焼いた秋田プーク。
...
津居山蟹の真薯が美味しかった・・・ミシュラン★と食べログシルバー獲得！
以前、しのはらに居たスタッフが多く、安心して楽しめるお店。
島袋さんがしのはらに戻り、桜井さんが料理長？の様です。
献立を見ながら、料理を想像し、色々話をしながら、楽しいひと時。
・金時...
銀座の【銀座きた川】さんに伺いました。
お店の場所は銀座二丁目。
銀座四丁目の交差点から徒歩4分ぐらいのマロニエ通り沿いのビルの3階です。
ビルの隣はウインズ銀座です。
2ヵ月ぶり3回...
銀座しのはらさんの姉妹店、きた川さんにまた伺ってきました。
*金時人参汲出し
最初は胃を暖める為に出てきた、金時人参が甘い鰹出汁。
*前菜 北寄貝燻製ぬた和え 海老芋キャビア燻製 渡り蟹...
お世話になっている銀座きた川さん
〆の食事、たいがい2品ですが今回は御飯物3連発！
3品から1つ選ぶのではなく食べれる人は全部食べてねってスタイルです(笑)
①海老.いか.アスパラ.銀杏の天...
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ginza Kitagawa（Ginza Kitagawa）
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、天妇罗 |
| 预约・查询 |
03-6264-2872 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
東京都中央区銀座2-10-11 マロニエ通り銀座館 3F |
| 交通方式 |
距离东京地铁银座一丁目站步行2分钟距离东京地铁银座站步行3分钟 距離银座一丁目 254 米 |
| 营业时间 | |
| 预算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 预算（评价总数） |
￥40,000～￥49,999￥30,000～￥39,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats （ 吧台10席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 开店日 |
2022.9.1 |
キャンセル枠で予約を取りました！
銀座しのはらさんの姉妹店なので、しのはらさんの華やかな八寸、極上のすっぽん焼きなど、色々期待しちゃいます。そして天ぷらも学んだらしいなので、めっちゃ楽しみ！
【金...