评论列表 : Ginza Kitagawa

銀座の【銀座きた川】さんに伺いました。

お店の場所は銀座二丁目。
銀座四丁目交差点から徒歩4分ぐらいのマロニエ通り沿いのビルの3階です。
ビルの隣はウインズ銀座です。

今回2ヵ月ぶり2...

食べログ百名店2023。「銀座しのはら」系列店。スタッフも「銀座しのはら」から派遣され、料理もトークも基本「銀座しのはら」流を踏襲している。「成生」でも修行しているため、天ぷら(揚げもの)も多用する。...

数万円以上お支払いするお店では80点90点のある程度美味しい品が満遍なく提供されるより、たとえ60点ぐらいが一部あっても100点もしくは100点を超える突き抜けた心から感動できる お料理と出会いたいと...

2ヶ月ぶりに「銀座きた川」さんへ訪問しました。

スタートの汲出しは、岐阜県飛騨高山の高根で取れたとうもろこしのすり流しで、標高が高く昼夜の寒暖差があり、ここで取れる野菜類は甘味が強く野菜本来の味...

今回は女子会で気になっていたこちらのお店へ。
こちらの大将は銀座しのはらさん出身のようでしのはらさんらしさを取り入れつつ揚げ物が多めの季節を感じられる日本料理が頂けます✨

前菜はしのはらイズム...

２カ月に１度、メニューが変わるごとにお伺いさせていただいている、銀座きた川さん。
こちらは、どなたをお連れしても皆さん喜んでくださるので連れて行き甲斐がありますね♪
 
８月のお席は、トウモロコ...

銀座にある日本料理「銀座 きた川」。

店名は店長の北川さんから。料理長は島袋さん、桜井さんや金城さんと、皆様とても人柄がよく暖かい雰囲気を漂わせ、笑顔と誠意溢れる対応をしてくださいます。

...

銀座きた川さんへ。
しのはらさんのお弟子さんのお店です。
しのはらさんよりも、揚げ物が多かったです。
ただ、その揚げ物がとても美味しい！

とうもろこしのすりながし。
めちゃくちゃ魚介。
...

楽しみにしていていた名店。
銀座しのはらのお弟子さんで、約1年も経たず、予約困難店に。

1品目から魂の籠ったエネルギー溢れる料理。
特筆すべきはすっぽん、あゆ、天ばら。ここでしか食べられない...

■2023.8.10（木）20時半〜23時

■お料理 お任せ¥33,000税込
お酒含むお会計¥40,800税込

■予約:OMAKASE

①先付

○玉蜀黍の擂り流し

岐...

8か月ぶりの再訪。
皆さん、お元気そうで何より。
この日は、しのはらさんから助っ人がおひとり。
バイトさんがお休みのときにお手伝いをお願いしているそうです。

メニューは事前に配布いただけま...

銀座で美味しい和食を食べたい時は迷わず銀座きた川です
オープンは2022年9月
北川一行さんと島袋洋平さんのコンビで料理を作っていきます
ここのうりは揚げ物です北川さんは静岡の成生で修行して揚げ...

去年のオープン時から気になっていて、ようやく初訪問。
しのはらさんも去年以来になってしまっていたけど、
お料理の説明や掛け声は、しのはらさんと同じ様な流れで
とても懐かしい雰囲気。
酷暑という...

たまには和食を食べようと思い、しのはらに行きたかったけど予約が取れなかったのでこちらに訪問。席はカウンターのみで一斉スタート。非常に良い接客で気持ちよく過ごせた。お盆をイメージしたとのことでしたので全...

きた川さんは約2ヶ月ごとに献立を変えられている。メニューはその間は基本的に変わらないそう。

この日は個人的に楽しみにしていた鮎の食べ比べがバチっと決まらず（私のには火が入りすぎている印象）メ...

銀座の【銀座きた川】さんに伺いました。

お店の場所は銀座二丁目。
銀座四丁目交差点から歩いて4分ぐらいのマロニエ通り沿いのビルの3階です。
隣のビルはウインズ銀座です。

【銀座きた川】...

お友達の予約で、初訪問。
しのはらより、予約は取りやすく、もう少し
肩の凝らない感じのお店。

お料理は、しのはらを思い出させるお料理に
多種な日本酒のバリエーションがあるようで
隣席の常...

銀座 きた川

御献立
とうもろこしのすり流し〇

前菜
無花果胡麻味噌焼鰻うど八幡巻き
万願寺じゃこ 煮たこ 毛蟹胡瓜苦瓜土佐酢ジュレ 鴨ロース夏野菜焼き浸し
イカぬた和え 大徳寺麩...

季節に一度、その季節を食で感じるために、こちらにお邪魔してます。
夏はやはり鮎でしょうか？
鮎が食べたくてきましたが、やはり外されませんでした。
何と2種類の鮎、群上と琵琶湖です。
群上は大ぶ...

初きた川さんへ
開店から一年も経たないうちに予約困難な人気店
開店前から追っかけ（笑）Instagramで眺めるだけの存在でしたが、お誘いいただき念願の初訪店。土曜日ランチ。最高に楽しいひとときと...