评论列表 : Ginza Kitagawa

銀座の【銀座きた川】さんに伺いました。

お店の場所は銀座二丁目。
銀座四丁目交差点から歩いて4分ぐらいのマロニエ通り沿いのビルの3階です。
隣のビルはウインズ銀座です。

【銀座きた川】...

利用時情報
　日時: 土曜、12時頃
　予約: あり(51日前、OMAKASE)
　待ち: なし
　人数: 1人
　座席: カウンター
　頻度: 初回
　滞在: 2時間40分
　支払:...

お友達の予約で、初訪問。
しのはらより、予約は取りやすく、もう少し
肩の凝らない感じのお店。

お料理は、しのはらを思い出させるお料理に
多種な日本酒のバリエーションがあるようで
隣席の常...

銀座 きた川

御献立
とうもろこしのすり流し〇

前菜
無花果胡麻味噌焼鰻うど八幡巻き
万願寺じゃこ 煮たこ 毛蟹胡瓜苦瓜土佐酢ジュレ 鴨ロース夏野菜焼き浸し
イカぬた和え 大徳寺麩...

季節に一度、その季節を食で感じるために、こちらにお邪魔してます。
夏はやはり鮎でしょうか？
鮎が食べたくてきましたが、やはり外されませんでした。
何と2種類の鮎、群上と琵琶湖です。
群上は大ぶ...

初きた川さんへ
開店から一年も経たないうちに予約困難な人気店
開店前から追っかけ（笑）Instagramで眺めるだけの存在でしたが、お誘いいただき念願の初訪店。土曜日ランチ。最高に楽しいひとときと...

しのはらさんのお弟子さん達による分店。きたがわさんは成生でも修行された経験があるらしくしのはらさんとはひと味違って炭火焼きより天ぷらに力を入れた構成。飲み物がやや高いと感じたが、料理代が安く設定されて...

はじめてきた川さんに行かせていただきました！
銀座しのはらさんには何度かお食事させて頂いた事があるのですが受け継がれてますね。
8寸やお料理の説明などまさにSHOWTIME。
物腰も柔らかくとて...

本日のランチはきた川さんへ。
出てきたのは下記。
○とうもろこしのすり流し
魚のアラでとったお出汁にとうもろこしの優しい甘味が合わさってます。
胃が温まります。

○前菜
しのはらさんで...

2023年7月の昼です.

お誘い頂いて昨年銀座にオープンした新進気鋭のお店でランチです.

皆さんのレビューを見ると、店長の北川さんを初めスタッフは銀座しのはら出身みたいで、独立したという...

前回美味しかったので、今回も期待し訪問。
馴染みの顔ぶれなので、リラックスでき、スタッフ同士のチームワークも益々良くなっている雰囲気。

しのはらとの大きな違いは献立があり、食事開始まで料理をイ...

2回目の訪問。
①銀座のＪＲＡのすぐ近くにあります。ここのビルのエレベータは小型で、下には大石さんが
　あったりして時間重なる事があるので時間に行くと少し混みあう事があるので5分前ぐらいに
　は...

「銀座きた川」さんへ定期訪問しました。
今年に入って徐々に独自のメニューが増え、「銀座しのはら」さんとは違う色を出し、常に新しい料理を提供し進化していると思います。

今月迄は、天麩羅が多いとの...

有楽町駅から徒歩10分ほどの場所にある高級店。和食と天ぷらが有名なお店です。
大将は銀座しのはらや、大石、鮨なんば等の有名店で修行をした後に独立した方で、最高に美味しい日本料理が味わえます。
しの...

初訪問になります、
今までお伺いしたお店の中で1番の献立数でしたが、どの品もクオリティが素晴らしいと思います。
変幻自在の変化球で、絶妙にコーナーを突いてくるような
後半辺りで少し揚げ物が多いか...

オープンしてから季節ごとに訪問して、ちょうど一回りとなる銀座 きた川にお伺いして来ました。
9月から本格的に夜の二部制がスタートということで、18時からの回に伺うのはこれが最後となりますね。
お、...

銀座 きた川

野菜くみ出しうぐいす豆○

先付八寸
玉子真丈
蛸
ジーマミー豆腐
尊菜
鴨ロース黄ニラ
浅利ぬた和え◎

庄内麩チーズ○

コンソメジュレ白海老 雲丹 ス...

ここは銀座しのはらの二号店的な存在です。
ここの特徴は大将の北川一行さんが成生で修行されて、カウンターの向こう側に天ぷら鍋をおいて揚げたてを食べられるのが大きな違いです。
特に天バラは美味しです。...

2023/06


【お食事】
お任せコースをいただきました。

笹カレイ飯蒸し　うすい豆　木の芽
蛤天ぷら
鮎骨蕗　五三竹　わらび　モロッコインゲン　木の芽

が特に絶品でした。...

季節を感じる美しい八寸。とても綺麗でした。
ひと皿ひと皿に盛られつつ、大きなお皿にまとめられており、取り分けしやすかったです。
しのはらさんの要素を感じながらも、きた川さんの天ぷらも頂けます。
...