餐厅信息
细节
| 店名 |
M Mugen（M Mugen）
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|---|---|
| 类型 | 中国菜、洋酒吧 |
| 预约・查询 |
050-5592-4510 |
| 预约可/不可 |
可预订
ご予約に関しては、OMAKASEまたは食べログからお願いいたします。 |
| 地址 |
東京都中央区銀座7-4-6 ACN銀座7 1F |
| 交通方式 |
从银座站徒步7分钟，从新桥站徒步6分钟 距離银座 355 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥40,000～￥49,999 |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
10% |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats （ 只有吧台8个座位） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 服务 |
有品酒师 |
| 服装规定 |
请不要穿着过度的轻装、凉鞋来店。因为有很多能享受香味的料理和酒，所以请不要使用香味强烈的香水和柔软剂。 |
| 开店日 |
2022.11.1 |
| 电话号码 |
03-6263-9737 |
我收藏了很久的商店。 这位曾在上海餐厅奖中获得第一名的日本厨师已经回到日本开设了这家餐厅，该餐厅将于下个月庆祝成立一周年。 碰巧取消信息在Instagram上流传，我访问了。 位置在银座的7丁目，最近的车站从新桥很容易到达。 餐厅内部被一个围绕厨房呈弧形的柜台包围，剧院风格很酷。 从冷菜凝结、冷盘海龟凝结开始，用20种食材炖煮两天的高级汤“跳佛碗”需要很多时间，所以很多餐厅只在特殊场合或限时供应，但似乎是作为常规菜单提供的！ 当我的肚子动起来时，我吃了炒上海螃蟹和以腐竹为皮的热烧卖（我想多吃！ 之后，紧随其后的是喉咙金枪鱼、炖和牛、海龟肉饺子等采用优质食材的菜肴，主菜中最后出现的是鱼翅，这与我目前遇到的中国鱼翅不同，让我大吃一惊！ 将气仙沼蓝鲨的鱼翅放回原处，在白开水中慢慢炖煮，浸泡在味道中，然后将表面烘烤成香酥，上面放上炖酱。 更重要的是，他们似乎在倒入一种从上海螃蟹中提取的浓郁酱汁，而上海螃蟹只是这个季节的季节。 我忍不住呻吟着鱼翅厨师的想法牛排！！︎。 炒饭和麻婆豆腐也很好吃，非常令人满意。 饮料也搭配侍酒师选择的葡萄酒，但也可以按瓶订购（看清单时真是太棒了）好像还没有做过无酒精搭配，但是中国茶种类繁多，所以开车来的顾客可以享受。 有各种所谓的柜台高端中餐馆，如Hayabusa，Senma，Ichirin Hanare和Chinoise，但我也能够了解有吸引力的商店。 我不介意刚开业时去的评论家的客户服务部分（可能有所改进），我期待着厨师的进一步成功，他为一周年制作了既强大又精致的菜肴。 这是一种享受。