餐厅信息
细节
| 店名 |
Ikkyou（Ikkyou）
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|---|---|
| 类型 | 日本料理、海鲜、日本酒 |
| 预约・查询 |
03-6416-4395 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都中央区銀座8-3-12 Ginza須賀ビル 5F |
| 交通方式 |
JR新桥站银座口步行4分钟银座站步行4分钟 距離新桥 317 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
13 Seats （ 吧台7席，单间6人×1间） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童
孩子一起来店的时候，有时会要求您使用单间，请您谅解。 |
| 网站 | |
| 备注 |
所有的邂逅都是根据“一期一会"与顾客相遇，与食材相遇，与烹饪技术相遇。所有这些都是“一期一会”食材以京都产为主"当天最好的"渡边的食材是根据自己的眼光严格挑选采购的。以及您的"当时”的情况，用最适合的烹饪法来完成一道菜。在京都各式料亭中积累了约12年厨艺精湛的店主，倾心于日本饮食文化的博大精深，他在宾客们的眼前呈现的正宗京都料理，一定要来吧台品尝。也设置了1间完全单间，是2人到6人用的固定脚炉式的桌子座位。能在舒适的空间里慢慢品尝美味。 |
| 餐厅公关 |
距离银座站步行只需10分钟介绍制，1天限定3组。彻底考究的“丰富心灵的京都怀石料理”
渡边会长与其说是天才，不如说是天才，这是一个恰当的描述。 “吃茄子最好吃的方法就是听它的声音。”他不仅精通日本料理，还涉足意大利菜拉面等领域。扩大了技术范围。我们极其讲究产地和烹饪技术，打造属于我们自己的正宗怀石料理，精选精美菜肴，丰富您的心灵。我们希望您尽情享受由我们富有想象力的主厨精心烹制的精致怀石料理。也适合特殊场合，例如娱乐和晚宴。 |
京都で修業された大将の美味しい料理を堪能。
昨今のこの事情で1日1組限定に。
対策は万全です。
鱧中心のコースをいただき、京料理の真骨頂を味わえました。
●先付け
紫雲丹を山葵と塩でいただきます。
雲丹の甘さを感じます。
●八寸
桜海老、枝豆、ホタルイカの沖漬け、つぶ貝、のれそれ
この時期ののれそれは絶品。
つるんといただきます。
●お椀
鱧とじゅんさい。
じゅんさいのぷちぷち感がたまりません。
●お造り
たいらぎ、まぐろ、真子鰈、河豚、鰹のお造り。
鰹が脂が乗っていて美味。
●炊き合わせ
飛騨牛と新玉葱の炊き合わせ。
新玉葱は16時間炊いたものでとろけます。
●焼き物
マナガツオの焼き物。
甘い味付けで美味。
黒ふぐの皮ポン酢と一緒にいただきます。
●鱧鍋
鱧のお出汁のしゃぶしゃぶ。
せり、ぶなしめじ、えのき、おねぎと一緒に鱧をしゃぶしゃぶしていただきます。
お出汁が美味しすぎて全部飲んでしまいました。
●にゅうめん
鱧のお出汁でいただくにゅうめん。
鱧のお出汁が絶品です。
●甘味
国産いちぢく、ブルーベリー、佐藤錦
富士の春の抹茶と共に最後まで美味しくいただきました。