评论列表 : Kominasemako

以前桃の会にお邪魔して、秋は栗のコースを頂けるとのことで、行ってきました❣

コマセ様ワールド全開で、ドリンクとのペアリングで栗を味わい尽くした感じでした。
やはり、天才は凄かった~⭐
残念な...

お写真が禁止だったのが、本当に残念。
コミナセマコさんの徹底したこだわりと
美意識が具現化された素敵な空間でした。

覚書
いただいたもの。
(ノンアルコールペアリング)

渋皮ごと栗...

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スイーツ【kominasemako】京橋

名古屋から東京に移転した紹介制デザ...

全国の皆さんこんにちは。

Kominasemakoの一番人気らしい、栗コースを食べに訪問。

名古屋時代からのスペシャリテ、バシュランを含むコース。

諺通り、東京に移転してからちょうど...

都営地下鉄浅草線宝町駅より徒歩5分。
休日17時予約をして伺いました。
完全紹介制のお店ですが、ご縁があり、伺うことが出来ました。

栗のコース(¥20,000)
ノンアルコールのペアリング...

紹介制のデザートコースを提供するこちらへ。
ジャスト開店　検温とアルコール消毒して店内へ、席は早いもの順である。
先に入って奥に座るのが良さそう。
テンション掛かる雰囲気でスタート　きっとエキサ...

定期訪問のコミナセマコへ。

今回のテーマは、

「スイカ」「ビワ」「パイナップル」「とうもろこし」「桃」「イチジク」「パッションフルーツ」

と、コミナセマコにしては珍しい複数のフルーツ...

スイーツ一品を作るのは難しくないと思うが、コースにするのは至難の業だと思う苺。

人気があるフルーツではあるため、過去数多のコースを食べてきたが、中々苺の奥深さや新しい魅力などを感じられたことがな...

コミナセマコさんに伺いまいした。
お願いしていたケーキの受け取りです。

今回は『苺タルト』です。
土台はタルト生地で上に大量の苺と薄切りにしている赤りんご・青リンゴ・小花が乗せられています。...

・日向夏とりんごとキリンサイ(ベトナムの海藻)のサラダ、カカオの先祖マカンボナッツ、エイプリル2020ハニー／カカオドリンク

・野生種のブラジルナッツを強く焼いたものとクッキーとアンサンブルハニ...

衝撃のカカオコースが継続する中、デギュスタシオンコースが開催された。デギュスタシオンというにはあまりに贅沢な13品の珠玉のデセール。

情報解禁されている中で言えば、ブラウニーなどのチョコレートを...

【kominasemako コミナセマコ】@京橋

もちろん毎回素晴らしいのだけれど、
今回の「カカオと蜂蜜のコース」は。
もーーねぇ…
言葉にできないほど凄かったな！！！✨

レベチと...

本日は、こちらのお店の常連様にお願いして、こちらのお店に初訪問。
今日は、カカオのコース。
普段は撮影NGのお店なのですが、
クメールラビットさんの
非加熱野生の百花蜜を広めるために
写真撮...

１月前半のお休みが明け、カカオコースの提供。

サロンデュショコラ開催期間でもあるこの時期、ちょうど中日に訪問。

本来、写真撮影NGのところ、クメールラビットさんの非加熱野生の百花蜜を広める...

先月に続き今月もオーダーケーキの持ち帰りの為、「コミナセマコ」さんに立ち寄りました。

写真を載せました。可愛らしいデザインの「ショートケーキ」です。
今までも何度か持ち帰りしているのですが、い...

写真を載せましたが「シャインマスカット」を使ったケーキです。
受け取り日はクリスマスイブだったのですが、苺を使わず敢えてシャインマスカットというのも個人的に気に入っています。

土台はタルト生地...

名古屋から東京に進出されたコミナセマコさん。
デザートフルコースがいただけることで有名なお店ですが、もはやその人気たるや、凄い事に。正直、甘いものがそこまで得意ではない私にとって、いくらお勧めされて...

生アーモンドのコース。

【kominasemako コミナセマコ】@京橋

まず、国産でアーモンドを作ってるなんて知らなかったよ。
大変貴重なものです。
しかも実の部分も食べられるとは！...

■利平栗を使ったデザートコース
1. 金萓烏龍茶（ｷﾝｾﾝｳｰﾛﾝﾁｬ）の水出し茶／バターで揚げた栗のコンフィ
2.渋皮茶／栗きんとん
3.ブレンドコーヒー／栗のヴァシュラン
4.抹茶／栗のス...

1.アーモンドの果肉のジュースとチョコレート　♡
2.アーモンドのナッツの部分のミルクアイスとそば茶
3.アーモンドの果肉、梨、干し桃、マスカルポーネのサラダと桃のネクター
4.アーモンド果肉パ...