官方消息
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Da GOTO
(ダ ゴトウ)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
今回のキメ手はポーク
新年あけの往訪。
【先付】のプレートはいつもながら美味しい。中でも菜の花が春らしさを添えてくれました。
【焼き魚】皮こんがり，魚のうま味がぎゅっと詰まった逸品。
【クリームソース・パスタ】彩白菜の甘みが詰まったホワイトクリーム・ソース。ずっとお付き合いされている和歌山県産のしらすの控えめかつ芳醇な味。麺の茹で加減は申し分ない逸品。
今回は 3人で往訪 客人から大変感謝されました ♪
家内ともども 最近お世話になっている ピラティスのインストラクトレス（先生）を招き ３人で往訪。
インストラクトレスから後に深々とお礼の言葉をいただきました。
今や自分にとって Da GOTOさんって 1～2名程度のお客さんをお連れするのに遜色のない 自慢の1店です♪
飲み物，デザート含め，3人で28点もの品々をお願いしたワケですが，中でもインストラクトレスが感激したのは，次の2点だとか：
(1) 【焦がし小麦のカヴァテッリ】1,320円（込）
カヴァテッリは，ひねりパスタとでも言うのでしょうか。マスターが織りなす和と洋の入り混じった（？）ソースに，何とも言えないひねりパスタ。
これだけでも美味しいのですが，この日の「キノコとトリュフがツボにドはまり」「 トリュフの香りがテーブル中に溢れてとても幸せ気分になりました」とのこと。
(2) 【ドルチェット】1,100円（込）
デザートの3種盛り。私はドルチェ(2種盛り）を頼みましたが，共通して言えるのは，抹茶のプリン。ババロアのようにトロンとした歯ごたえと上品な甘味に，抹茶のシメのバランスが凄く良く「一皿迷わずおいしくいただけました」とのこと。
(3) 【前菜の盛り合わせ】1,980円（込）
始終「え，凄い！」の繰り返しでしたが，中でもやはりタコのテリーヌがお気にいった模様。
その他，コペルト，トマトとバジリコのパスタ，ポルケッタ等々 も当然のごとく高評価でした。
必食 自家製パスタ と ポルケッタ うまし ♪
今回は，以下4点をオーダー。何頼んでも美味しいのと，店主・スタッフさんが醸し出す距離感がバツグンです。
【前菜の盛り合わせ】
【自家製タリオリーニ 森林どりとキノコのラグー トリュフ風味】
【お好みパスタ】
【ポルケッタ】
前菜の盛り合わせのタコのテリーヌにびっくり！ タコってこんなに型にはまるの？ 薬味のエストラゴン（緑色）は例えれば洋風山椒でしょうか？ タコと妙に合う味覚でした。
自家製パスタ（タリオリーニ）： 見た目は，きしめんのような平麺。これが中華の玉子麺のようにシッコシッコ！の食感で，キノコのラグーソースにめちゃくちゃ絡んでいて美味しかったです。
ポルケッタ： 前回往訪時に比べ厚みがパワーアップ！ 多分 1.5cm以上あるんじゃないでしょうか？ 外のカリ感は間違いないところですが， 中の風味（スモークしてあるのでしょうか？）がどこを切っても同じなのに感激！ もちろん，ナイフ要らずでフォークだけですっと切れます♪
シェフ謹製 ポルケッタ うまし♪
お昼はコース，夕方はコース＋アラカルト中心です。
ワインはかなり上品なものを多種ストックされていて，飲み方と料理の相談をしながら清潔でくつろいだ空間で美味しい料理をいただける印象です。
自分と家人は，早めの夕方，うわさの【ポルケッタ】とワインをいただきたくお邪魔しました。
ポルケッタは肉団子と思い込んでいたのですが，なんと当店のは見た目チャーシュー（失礼）。
とろけるような脂身としっかり歯ごたえのあるポルケッタをいただき「そうか，わざわざひき肉にしなくても良いんですね～♪」と妙に納得(笑)。
和食で言えば先付に相当する6種盛り，魚の焼き物，ちょっと無理を言って調理してもらったフライド・ポテト（たまたまジャガイモがあったからなので…シェフと要相談ですよ！），ペペロンチーノとトマトソースのパスタ等々，どれもフレンチのような繊細さとイタリアンの思い切りの良さを，何より美味しく食べてもらいたいというシェフの腕で調理された数々の料理はぜひ足を運ぶ価値アリと思います。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Da GOTO（Da GOTO）
|
|---|---|
| 类型 | 意大利面、洋酒吧、义大利面 |
| 预约・查询 |
03-6281-9858 |
| 预约可/不可 |
可预订
晚餐很抱歉，不接受只有不喝酒的人的团体预约。请和喜欢喝酒的人一起来。☆请务必阅读备注栏记载的取消政策、预约相关的注意事项。3位以上的预约请在座位确认或电话预约。非常抱歉，营业时间内经常不能接电话。请您在下班后联系我们。 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋室町1-12-10 J1ビル 2F |
| 交通方式 |
从银座线·半藏门线三越前站A4口徒步3分钟 距離三越前 150 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T7010001230951 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
別途サービス料10%(ディナーのみ)アラカルトのお客様はコペルトとして別途¥500 頂戴いたします。 |
座位、设备
| 座位数 |
18 Seats （ 吧台8席，桌子4人席2桌，2人席1桌） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 18人（坐位）、30人（站立） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生) |
| 服装规定 |
本店是希望享受料理和葡萄酒的香味，为了其他客人的方便，也请不要过度使用香水和古龙水 (自己很难知道吧) 。根据情况，有时也会拜托您移动座位或是离开店里。非常抱歉，请您谅解。 |
| 开店日 |
2020.11.17 |
| 备注 |
以下是参观我们商店和预订时需要注意的一些事项。 《可预约座位的时间》 午餐 11:30~/12:00~ 晚餐 18:00~/19:00~ (按您喜欢的时间点菜) 基本上是同时提供套餐午餐和晚餐我们将同时开始所有预订并同时进行。万一您迟到或早退，某些菜肴可能无法提供。请预留充裕的时间抵达。 ☆周六、周日、节假日以及5人及以上午餐预订（包括平日）套餐套餐☆晚餐请提前决定是套餐还是单点。 （无法从套餐改为点菜，或到店后从点菜改为套餐）感谢您的配合。 ☆吧台可容纳3人。 ☆我们希望您享受我们的食物和饮料，并与我们分享有趣的空间和时间。由于座位有限，很抱歉，我们不接受不喝酒的团体预订晚餐（如果超过一半的成员不喝酒，则不可接受）。请与喜欢喝酒的人一起来。 （我不喝酒，但请不要浪费酒精，只点一杯饮料，直到结束为止。） ☆周六、周日和节假日的晚餐和午餐，请每人点一杯饮料。对于由此造成的任何不便，我们深表歉意，并感谢您的理解，因为我们希望尽可能顺利地运营。 ☆对于不喜欢多种食物、过敏或其他特殊限制的人，我们可能无法接受预订。感谢您的理解。 [重要] ☆取消政策 如果您在预订当天取消或更改人数（减少人数），我们将收取套餐费用100%的取消费，并且如果您只预订一个座位数为午餐 2,600 日元、晚餐 6,800 日元 × 人数。请小心。前一天50%。 （5～6人需提前3天收取取消费用，7人以上需提前1周收取取消费用。） 请务必通过电话、DM或✉︎dagoto2020.nb@gmail.com与我们联系。取消。如果相关日期是商店假期，则为前一个工作日。 |
| 餐厅公关 |
店名“Da GOTO”是意大利语“后藤之家”欢迎大家在开放式厨房享受盛情款待
自开业以来，套餐内容和价格根据全球形势发生了变化。查看 Instagram 和 Facebook 以获取最新信息！或者直接联系店家。 |
今回はシンプルに，ソフト・ドリンクをいただきに往訪。
コーヒー： 泡立てられたコーヒーのまろやかかつ香ばしさが良く溶け合って深くやさしい味。
一片添えられたビスコッティ（？）は，小粒でも丁寧につくられた感じで，美味しかったです。
紅茶：一緒に伺った友人が最初に頼んだアールグレイの香りに触発され，自分も２杯目として頼みました。びっくりするぐらい澄んだ風味で，美味しくいただけました。 こちらにも別の種類のビスコッティ（？）が一片添えられていて，やはり小粒ながら紅茶にピッタリの美味しさでした。