官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
KAZU
(谷や 和)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期日、公众假期
餐厅信息
细节
| 店名 |
KAZU（KAZU）
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、乌冬面 |
| 预约・查询 |
03-5614-0013 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋浜町3-2-7 |
| 交通方式 |
半蔵門線 水天宮駅 4or5番出口より徒歩7分 距離水天宫前 281 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料１０％（2019年９月より適用） |
座位、设备
| 座位数 |
23 Seats （ カウンター7席、２階テーブル16席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近くにコインパーキング有り |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生) |
| 网站 | |
| 开店日 |
2016.2.20 |
| 备注 |
The threat of “Washoku”, Japanese traditional food culture extinction |
| 餐厅公关 |
「うどん会席」として新装開店
「谷や」谷和幸 × 「赤坂 菊の井」坪沼洋介＝「うどん会席」 |
【訪問日】平日19時〜 ２時間半滞在
【並び】予約のためなし
【用途】ビジネス会食
【来店動機】相手方指定のため初訪問
水天宮近くの和食屋さんでビジネス会食。
19時時点で一階のカウンターは３組、二階はひと組の先客、私たちは半個室のようなスペースに通していただきました。
こちらは人形町のうどん百名店の「谷や」さん系列のお店だそうでお酒と料理のマリアージュを意識した面白いお店ということでホストの方にお招きいただきました。
クラフトビール、ワインともに国産で日本酒や焼酎なども店主さんこだわりのラインナップです。
乾杯にビールをいただきました。
個人的にそれほどビールの泡は好きではないのですがこちらの滑らかな口当たりのそれはまさに神泡、非常に美味しい一杯目となりました。
その後、私の座右の銘（笑門来福）と同じ名前の日本酒をいただきました。
それまでの間、季節感のある野菜や魚を用いた前菜、揚げ物などをいただいてました。
刺身が来たあたりから山梨のシャトー酒折のシャルドネに移り、焚き物やお肉を楽しみました。
どれも旬を感じつつ丁寧な仕事のお料理でとても美味しくいただきました。
最後の〆はやはりうどん、さすが百名店だけあってこちらも美味しいうどんです。
トマトベースに茗荷とイカの入ったうどんは百名店のお店でも食べられないもの、特別感があるだけでなくとても美味しく、最高の〆になりました。
店主さんやスタッフさんの知識や気配りも質が高く、雰囲気のいいお店だなと思います。
今回お代はお相手がみてくれたので正確な金額感は分からないのですが、諸々見るとコスパに優れたお店であると思います。
次回は奥さまなどを誘って来てみたいなと思います。
どうもご馳走様でした。