官方消息
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- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期日、公众假期
店家特色
厨师
主厨在星级店和正宗的香港学习。妈妈的味道也很拿手
料理
炭烤的肉和直送蔬菜。品牌猪肉的叉烧和传统食谱的蒸鸡也登场了
料理
加入鱼翅、鲍鱼、冬虫夏草蒸制的高级汤·佛跳坛
空间
静静伫立在隅田川沿岸，为成人度过片刻时光的空间
套餐
前菜からデザートまで全11～13品の割烹スタイルです。 その日に仕入れた食材を使用し、広東料理ベースで提供します。 完全予約制となっており、前日22時まで承っております。 4名様以上で食べログでのご予約が取れない等ございましたら 当店までご連絡いただきますようお願い致します。
- 人数
- 2～10名
- 问责时间
- 18:00～22:00
シェフおまかせ佛跳牆コース（7日前まで電話にて完全予約制）12品
前菜からデザートまで全11～13品の割烹スタイルです。 その日に仕入れた食材を使用し、広東料理ベースで提供します。 広東料理を代表する高級乾物を使用したスープをコース内容に入れた 特別コースとなります。 電話での完全予約制となっております。 また仕込みの関係で7日前22時まで承っております。 如何なる事情であってもキャンセル料は 期間関係なく100％いただきます。 4名様以上で食べログでのご予約が取れない等ございましたら 当店までご連絡いただきますようお願い致します。
- 人数
- 2～10名
その日に仕入れた食材を使用し、広東料理ベースでご提供いたします。 完全予約制となっており、前日22時まで承っております。 4名様以上のご予約で貸切承ります。 ご予約の際にお申し付けください。
- 人数
- 2～4名
- 问责时间
- 11:30～13:30
评价
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评价 1,616案件关注者 1,332人餐厅选择的取货评价
銀座の有名店、中華たかせ出身の厨師が独立されて開いた新店
周囲はパーキングメーターがいっぱいで、かつガラガラなので、車でのアクセスは非常に良い。 パッと見、和食屋のような外観。 店はカウンターに、テーブル２卓。 夜は１万２千円のコース１本のみ。 夜は予約制で、予約は原則２名から。 この日は香港好きな私に合わせて、広東に寄せたメニューにして下さった。 とはいえ、ガチ広東ではなく、日本人厨師らしい、割烹中華っぽい非常におだやかな料理。 ...了解更多信息。
2021/07 访问
1次
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评价 2,670案件关注者 1,133人接机评价
広東ベースの和よりな中華をアットホームな雰囲気で・・・東日本橋
中華タカセに居た事等を知り、好みかもと思い訪問。 早めに行き、場所を確認します。 店内入口も中華料理屋さんとは思えない、小さな看板のみで小料理屋さん風。 入店するとカウンターとテーブル席1卓のアットホームな雰囲気の中、 シェフご夫妻で営業されている様です。 先客はなく、我が家のみで...了解更多信息。
2023/06 访问
1次
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评价 2,807案件关注者 1,683人天才料理人の小さなお店
ここは旨いです。中華の店はたくさん行きますが、旬華なか村さんは中でも独特の個性を放つ異才鬼才の料理人。 中村さんご本人は柔和でかなりコミュニケーション能力も高いけど、実は独自の道...了解更多信息。
2024/05 访问
3次
餐厅信息
细节
| 店名 |
Shunka Nakamura
|
|---|---|
| 类型 | 中国菜、日本料理 |
| 预约・查询 |
050-5570-4826 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
※仕入れなどの都合上、ご予約は前日22時までにお願いします。 |
| 地址 |
東京都中央区東日本橋2-11-7 ラスパシオ東日本橋リバーサイド 1F |
| 交通方式 |
·从都营浅草线“东日本桥站”B1、B3出入口徒步约3分钟・都营新宿线“马喰横山站”A3出入口徒步约6分钟・JR总武线及都营浅草线“浅草桥站”东口徒步约8分钟 距離东日本桥 232 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、Diners、AMEX） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T3010001242769 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
サービス料10％（ランチコース・ディナーのみ） |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats （ 吧台6席，2席用桌子×2桌） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 10人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有烧酒,有葡萄酒,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待小学生)
仅限小学生以上。我们只接待可以享受与成人相同套餐的儿童。注意。 |
| 服装规定 |
为了让客人最大限度地享受料理的香味，本店谢绝过度涂抹香水或奥迪科龙。请协助。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2021.7.24 |
| 电话号码 |
03-5846-9830 |
| 备注 |
*午餐时间预约及套餐使用请咨询。 *如果您在食べログ上预订了4人或以上，或者无法预订，请联系我们。 *预订晚餐套餐时，请至少预留2个半小时。如果您想提前离开，请在预订时告知我们。即使您当天提出要求，我们也无法提供所有菜肴。 |
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厨师主厨在星级店和正宗的香港学习。妈妈的味道也很拿手
这位厨师的职业生涯始于横滨的唐人街。 我在附近的一家台湾菜店、一家酒店楼上的餐厅和一家历史悠久的食品公司学习了中国菜的基础知识。 之后，他在日本桥和新桥的星级粤菜餐厅升华了自己的技能，并在代表日本的日本料理著名餐厅接受培训，以增加口味的深度和广度。 后来，他搬到了香港，住在主人的家里，在那里他从母亲那里学会了传统的家常菜。 请毫不犹豫地享用真诚而美味的粤菜。
料理炭烤的肉和直送蔬菜。品牌猪肉的叉烧和传统食谱的蒸鸡也登场了
不仅是高火力，用炭慢慢炙烤食材，引出美味和甜味是主厨的风格。将和牛横膈膜、冈山亲戚送来的熟透的时令蔬菜和水果香香地烤制。也有以南之岛猪和40010猪为首的品牌猪的烧麦和叉烧，蒸鸡是香港传统的食谱。它正是低温烹饪的先驱，将生肉放入淀粉制成的调味液中，用蒸笼蒸熟，发酵并促进热量和味道的渗透。用黑豆和辣椒的发酵调味料制作的酱汁也很美味。
料理加入鱼翅、鲍鱼、冬虫夏草蒸制的高级汤·佛跳坛
柜台旁边的罐子是为那些预订了 4 人或以上晚餐套餐的客人提供的汤/法式汤。一大片鱼翅，300多克新鲜鲍鱼、干贝、土鸡等蒸熟，开盖就在眼前，令人印象深刻。它还含有冬虫夏草，其质地类似于木耳菌，营养丰富，温暖身体。生鱼片沙拉也是一道标准套餐，由时令白鱼制成。我们将使用从京都芥末和黑七味中提取的油来完成这道菜。
空间静静伫立在隅田川沿岸，为成人度过片刻时光的空间
它还拥有一个让您远离城市喧嚣的位置。夜晚特别安静，可以感受到隅田川的微风在身边流淌，从店门前还可以看到灯光璀璨的天空树。餐厅内午餐时播放 R&B，晚上播放爵士乐，伊势片纸壁挂和手工编织的套餐营造出轻松的氛围。在吧台座位上，您可以近距离欣赏厨师手工制作的声音和香味。您还可以尝试脱脂绍兴酒“古越龙山乘龙”或精酿啤酒。
这位厨师在独立之前曾在一家著名的粤菜餐厅工作过。我们提供超过 10 种套餐包括品牌猪肉、清蒸鸡肉和高品质汤品。
位于隅田川一侧一个安静角落的粤菜餐厅。 站在日本一家星级餐厅的厨房里，您可以品尝到由一位在香港接受培训的家中学习烹饪的厨师准备的正宗而温和的菜肴。 午餐合理，晚上只有套餐，有完整的预订系统，有“牛肉、猪肉、鸡肉”和“10多道卡波形式的菜肴”。 除了亲戚种植的蔬菜和水果以及来自各地的品牌猪肉外，鱼翅、鲍鱼和冬虫夏草是粤菜的真正乐趣，也被配在汤中。
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