官方消息
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Pinosalice（Pinosalice）
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|---|---|
| 类型 | 意大利面、洋酒吧、义大利面 |
| 预约・查询 |
050-5597-0799 |
| 预约可/不可 |
可预订
アラカルトメニューをご希望の場合は席のみをご予約下さい。 |
| 地址 |
東京都渋谷区鶯谷町15-10 ロイヤルパレス １０２ |
| 交通方式 |
从 JR 涩谷站（南检票口）向代官山方向步行约 7 分钟，樱丘邮局斜对面 距離涩谷 468 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999～￥999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
コペルト（テーブルチャージ）としておひとり様550円、サービス料なし |
座位、设备
| 座位数 |
24 Seats （ 吧台6席，桌子席18席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 18人（坐位）、35人（站立） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下、可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 步行 5 分钟内设有投币停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),有品酒师,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
只有能坐下来吃到最后的孩子才能吃。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2004.9.1 |
| 电话号码 |
03-3496-3555 |
クリスマス企画としてピスタチオディナーを提供されていると聞き、初めてディナーで訪れました。
イタリアといえば、シチリアといえば、ピスタチオです。
イタリアのジェラテリアではピスタチオ味はトップの売れ行きではないでしょうか（確証はありません）。
しかし、本場でもピスタチオづくしのコースというのは見たことない気がします。
ブロンテ産の旬のピスタチオをふんだんに使った6皿とデザート。はじめに生ピスタチオのお味見から。
続いてバターサンドに見立てた鶏レバームースとピスタチオのサンドと小さなチキンスープの前菜。アイデアが面白いです。おいしいのですがバターサンドのクッキー生地ボリュームが多いので、レバームースがちょっと隠れている感じになるのがもったいないかな。生地を薄めにしてもらったほうがバランスよさそうです。
ピスタチオをまぶしたイカのお団子とサラダ。ピスタチオを挟み込んだじゃがいもとホタテのテリーヌと続きます。自家製ベーコンがアクセントになり、親しみやすいお味です。
パスタは、生の海老を叩いたお団子とピスタチオソースを合わせたショートパスタ。不思議な組み合わせですが、ピスタチオが生きていて海老の旨味がそれを引き立てます。
お魚のメインは愛魚女。ピスタチオと人参のソースを散りばめてクリスマスカラー。きれいにまとまっています。個人的には、お魚好きとしてはもう少しお魚ボリュームがほしいなと感じました。お肉のメインは神威豚のソテーにチーズソース。豚にピスタチオの衣を纏わせています。チーズと豚は黄金コンビです。
デザートはデリツィオーゼナポレターネと呼ばれるもので、ビスキュイでピスタチオクリームを挟んだお菓子。焼き苺が添えられています。こちらは素直においしい一品。ピスタチオが口の中いっぱいに広がります。
お茶菓子はピスタチオのクロッカンテ。これも、ピスタチオづくしの最後を飾るにふさわしいお品です。
忘れてはいけないのがパン。ピスタチオのパンが供されました。某フランス系のブーランジェリで以前ピスタチオのパンをよく買っていましたが、それを遥かに上回るピスタチオ感。これは一本買って帰りたくなります。
ワインはペアリングでお願いしました。ピスタチオの産地近くのエトナ産のワインでペアリングいただきました。オレンジワインが特においしかったです。
全体には、工夫が凝らされたピスタチオ尽くしでとても楽しいディナーでした。
特筆すべきは、温かい雰囲気とおもてなしの素晴らしいこと。初めてなのに「帰ってきた」感じがする、寛げるお店です。次はアラカルトでお邪魔したいと思います。