官方消息

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位于涩谷樱丘町的隐蔽型寿司店

Sushi Hanaoka

(鮨 花おか)
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最近更新时间 : 2022/05/10

美食菜单

(税込価格)

「花冈」特别套餐

「花冈」特别套餐

JPY 14,300

一天的菜单 开胃菜 - 用鱼汤和蘑菇酱烹制的呋喃大萝卜 两种生鱼片 白鱼 - 烤巴拉menuke - 松川比目鱼油炸食品- 油炸 Chousen bakamama Nigiri - 明鲸红鱼 - Kohada - Meji 金枪鱼 烤 - 盐烤达津金枪鱼 特色菜 - 两种馄饨和鲑鱼子配米饭 Oguashi noshi牡蛎Nigiri - Herring - Grilled red mullet - Chutoro - Nyudo sculpin in miso soup Nigiri - Amaebi - Smelt squid - Grilled sea eel Temakomaki - Tuna wrapped with miso miso soup - Red miso soup - Closing - Eggs

在“花冈”可以吃到的特别的“虾”的各种

日本虾

产地:北陆~北海道日本海风味:口感醇厚甘甜特点:体长约17cm,大的可达25cm以上。活时淡红色,头胸甲侧面有不规则斑纹,腹侧有红褐色横纹

凤尾虾

产地:三重到沼津方向的太平洋沿岸味道:作为高雅的牡丹虾来说口感很有弹性特征:体长为13cm到20cm。深橙色。第1-5腹节的侧面各有2个红色的不定形的斑纹 (斑纹) ,有看起来像是散落的牡丹的花瓣,这是其名称由来的一种说法,也有因为整体上会联想到红色的牡丹色而由来的2种说法。

大虾

产地:从山阴到北海道靠近日本海的深海味:有嚼头鲜味甘甜特点:在函馆被称为“哥斯拉虾”的迷幻虾长大后会变粗。牡丹虾和混捕的虾。

斑节虾

产地:北陆~北海道日本海风味:鲜味,甜味强的特征:体长8-13cm左右。全身是黄绿色和绿褐色的纵向条纹,“斑节虾”的名字也来自这种体色。

青虾

产地:从山阴到北海道日本海一侧味道:浓甜、美味、有嚼劲味道的轮廓很明确本店采购的阿玛虾比其他的口感更强特征:体长12cm左右,如同日本的名字一样,全身呈粉红色到橘红色。“南邦虾”的别名来自于其外观像成熟的红辣椒果实 (又名南邦) 。

斑节虾

产地:沼津、相模湾、东京湾味:强烈的鲜味不留余味口感清爽特点:全身被非常坚硬的外壳所覆盖。从冬季到春季通过笼捕等方式捕捞,可食用。壳硬刺也很多但很美味,除了盐煮和味噌汤等日式料理之外,和龙虾一样也用于烤肉和西班牙海鲜饭、斯堪皮等西式料理。

红虾

产地:沼津鹿儿岛烧烤的话整个壳都可以吃掉因为几乎不流通所以在东京只有在这里“寿司花冈”才可以吃到,是食用的最重要的虾,是虾类中最高级的产品。它们白天在泥沙下潜水,晚上出来活动。

红虾

产地:沼津味:虾酱的味道很浓,有一点特有的味道。清酒的特点:与超市销售的完全不同。请务必尝试一下。

沼津的斑节虾

产地:沼津味:可以连壳一起吃。不挑烹饪方法的均衡虾

沼虾

产地:从山阴到北陆的日本海一侧味道:黑气虾味道浓郁,味道粗犷。有点怪怪的。白色既高雅又清爽。特点:“卖相不好,味道却很棒”是它的特点,在北陆,喜欢甜虾的人比甜虾多,甜虾的人并不少见。因为新鲜度下降很快,所以只有在产地才能品尝到,不会在首都圈等地上市。另外在市场上也不是什么时候都有,特别是适合做生鱼片的大的很罕见。

斑节虾

产地:鹿儿岛的锦江湾味:Q弹口感。优雅清爽的特征:一般大小的虾,成年体长约8cm。栖息在水深60-200m的深海沙底中。

斑节虾

产地:濑户内海四国味:美味和海滨的香味扑面而来。由于其特点和强烈的味道,与酒非常搭配,特点是:与伊势虾混捕。成年个体体长约30-40厘米,是与龙虾相当的大型品种。手背坚硬,全面有小颗粒,无光泽。捕获量极少的稀有物种。

芦虾

产地:爱知到濑户内海味道:推荐加热后食用,具有甘甜美味。特点:手背薄而柔软,全面有细毛。新鲜个体褐色底密布细黑点,触角、足、尾扇带红褐色。有各种各样的地方名称。

斑节虾

产地:九州口味:加热用虾,特点是味道甘甜可口特点:喜欢栖息在水深10-30m左右的内湾泥底。斑节虾这个日本名字是从以前在东京芝浦大量捕捞而来的。

白虾

产地:富山味:有甜味、鲜味和粘稠感。海带卷是推荐的烹饪方法。特征:栖息在水深150-350m的沙泥底。体长不到1cm的非常小的虾。既有富山的宝石,也有大海的宝石的美丽的白虾。

“虾”为您推荐当天采购的最美味的虾品种。

餐厅信息

细节

店名
Sushi Hanaoka
类型 寿司、海鲜、日本料理
预约・查询

03-3461-8881

预约可/不可

可预订

预约只受理本店的主页或者桌子确认。
关于取消请在前一天的17时之前联系。
另外,没有联系迟到20分钟以上的情况,当天取消处理。

地址

東京都渋谷区桜丘町7-2 ラコリーヌ渋谷 1F

交通方式

JR山手线涩谷站西口步行6分钟*沿着樱丘樱花舞台之间的道路一直往前走就是。

距離涩谷 403 米

营业时间
  • 星期一

    • 18:00 - 23:00
  • 星期二

    • 18:00 - 23:00
  • 星期三

    • 18:00 - 23:00
  • 星期四

    • 18:00 - 23:00
  • 星期五

    • 18:00 - 23:00
  • 星期六

    • 17:30 - 22:30
  • 星期日

    • 17:30 - 22:30
  • 公众假期
    • 17:30 - 22:30
  • ■ 営業時間
    [ディナー]
    18:00〜21:00 (L.in)

    平日 
    一部 18:00~18:30入店より20:30まで
    二部 20:30~21:00入店より23:00まで

    土日祝日
    一部 17:30~18:00より20:00まで
    二部 20:00~20:30より22:30まで


    ■ 定休日
    第1火、水曜日、各週木曜日
预算

¥15,000~¥19,999

预算(评价总数)
¥20,000~¥29,999¥5,000~¥5,999

检查支出金额的分配情况

付款方式

可使用卡

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

无使用电子钱

无使用二維码支付

收据 可以开具符合条件的发票收据。
注册号码T8011003008443

※有关最新注册状态,请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。

服务费收费

不带

座位、设备

座位数

10 Seats

( 吧台10席)

个人包厢

不可能

包场

可能的

可接受20人以下

禁烟・吸烟

严禁吸烟

停车场

不可能

空间、设备

时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位

菜单

酒水

有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究

料理

对鱼类料理讲究,提供英文菜单

特点 - 相关信息

此时建议

位置

神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅

关于儿童

基本上从中学生以上的年龄的孩子开始可以引导。

服装规定

香水和柔软剂的香味浓的客人可能会被谢绝入店。

网站

http://shibuya-sushi-hanaoka.com

开店日

2018.3.30

备注

无法通过电话、邮件取得联系的客人请允许我取消预约。因为也不接受代理预约,所以请一定要本人预约。If we cannot contact you by phone or email, we will cancel your reservation.We do not accept reservations made on behalf of the person in question, so please be sure to make the reservation in person.

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