★活カンジャンケジャンコース（活渡り蟹醤油漬け/飲放可）海がしけた場合は入荷しません。ハヌリの超活は、殻を外しても内子は元気に動いてます。（9～１1月までは卵は入りずらくなります。未冷凍につき了承願）
なのでハヌリでは活にとことんこだわります。ハヌリの蟹は元気そのもの！ご要望があれば仕入れた蟹の動画送ります。
ご予約いただいた当日に私が河岸で仕入れるのを基本にしています。（在庫も2日以上のものは提供しません）
カンジャンケジャンは元気な蟹を、元気なうちに浅漬けにするのが一番美味しいと思います。
| 套餐费用 | JPY 6,732（含税） |
|---|---|
| 可用人数 | 2～35名 |
| 问责时间 | 11:30～24:00 |
| 可停留时间 | 120分钟 |
| 套餐内容 |
3日前要予約（在庫がある場合は当日可。お気軽に問い合わせください） 今年度も内子乗ってきましたよ！魚河岸で仕入れてきたメス渡り蟹！旨いに決まってます。なんたってそタレに漬けづに、そのまま食べても旨いんですって！ メスに内子（卵）が無い時期はメスよりオスの方が美味しいんですよ。グリシンという甘味の強いアミノ酸と、ペタインという旨み成分がメスより数倍も多いんです。 メスは１1月くらいから内子（卵）を蓄えて美味しくなります。Ｈ２７は内子の入りが遅く１１月後半からでした。 超元気な活で提供するハヌリのワタリガニのメスはそれまでの時期は内子（卵）を蓄えてません。 カンジャンケジャンは韓国で有名店といえども、ほとんどの店は冷凍ものを使ってます。。日本でも同じです。 ハヌリでは予約いただければ当日早朝、オーナーが魚可岸に直行！元気なカニちゃん仕入れます。 味はどうか？申し訳ありませんが本場超えです。 カニは上がってからの劣化が大変早いのです。なのでハヌリでは活にとことんこだわります。ハヌリで言う活は甲羅を外して醤油ダレに漬けてもしばらく動いているくらいの元気なカニです。上写真の状態でも動きまくりです。まず真似は無理でしょう。 ハヌリではピクピク少ししか動かないカニは活とはみなしません。魚河岸でもピクピクの状態になると価格は３分の１に下落します。上がってからは５分の１に下落します。 醤油ダレに漬けてしまえば１週間は大丈夫なんて言う人がいますが、ハヌリでは２日以上漬けたものは提供しません。なので在庫でも新鮮そのもの。生臭くくないので醤油ダレに香草等は入れる必要がないのです。 ハヌリ全店お得なコースをご用意しました♪ ■自家製キムチ ■自家製ナムル ■海鮮チヂミ ■チャプチェ ■鉄板プルコギ ■ムール貝の小鍋 ■カンジャンケジャン ■〆の石焼カニ味噌ビビンバ |
| 注意事项 |
混雑状況において、時間制とさせていただきます。 |
餐厅信息
细节
| 店名 |
Hanuri
|
|---|---|
| 类型 | 韩国料理、烧肉、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
050-5868-1518 |
| 预约可/不可 |
可预订
混雑状況において、時間制とさせていただきます。 |
| 地址 |
東京都豊島区東池袋1-4-6 高和ビル ５Ｆ |
| 交通方式 |
JR池袋站步行3分钟 距離池袋 272 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥2,000～￥2,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、iD） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、au PAY) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T7010901031581 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
座位、设备
| 座位数 |
80 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有情人雅座,有日式包厢,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 电话号码 |
03-3980-0678 |
| 备注 |
有开胃菜的费用 |