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ボカージュ（bocage）【東京・高田馬場】〜 一貫して綺麗な味わいのジビエ 〜
◆出色の一皿 蝦夷鹿のロースのロティ
赤みの勝った綺麗なロゼ色の鹿肉に茜色のワインソース、
美しいグラデーションだ。
蝦夷鹿のロースのロティは
見事な火入れで、
厚...
再訪！絶品アナグマ＆鹿！ハンター兼シェフが贈る新鮮ジビエがたまらない！
高田馬場で絶品ジビエが食べられる隠れ家。ワイン一杯からでも立ち寄れる、覚えておきたいお店です。
平日の夜に予約をして２人で訪問しました。
私は前回昨年の８月頃に行ったので、半年ちょっとぶりの再...
高田马场市住宅区的一家小餐馆店。野味菜肴菜单也很丰富，您不仅可以享受野猪和鹿，还可以享受稀有的anakuma和棕熊等野味。 餐厅内部空间紧凑，设有 5 个吧台座位和 1 张 4 人餐桌，灯光平静，营造...
「Bocage」位于安静的住宅区，距离高田马场站步行约8分钟，是一家专门从事游戏游戏的小餐馆，在这里您可以享受野味菜肴。住宅区有这样的商店吗？这是一家让人思考的隐秘商店。店内虽然不是很大，但是却有一种...
【必食】穴熊のロティ、鹿肉のロティ、子猪とマッシュルームのパスタ
高田馬場にこんないい店が隠れていたとは。。普段ジビエって食べないでしょ？是非ここ食べに来てほしい！コスパ最強でめちゃうまなのよ！のこちら！
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【店舗概要】...
高田馬場駅徒歩10分
「ボカージュ」
今回はコース¥5500で。
内容
・前菜の盛り合わせ
・津軽鶏のクリーム煮
・ポロネギのスープ
・愛媛産 真鯛のポワレ
・蝦夷鹿のロースト...
高田馬場駅徒歩10分
「ボカージュ」
今回はコース¥6800で。
内容
・ボカージュの 15種前菜の盛り合わせ
・赤城牛のタルタル ポムフリット添え
・本日のスープ
・国産鹿のロ...
高田馬場駅から徒歩10分程度 閑静な住宅街にあるジビエのお店
店内はジャズが流れ、良い雰囲気です。
カウンター6席
ボックス 1つ(３～4席)
まずは、ビールで乾杯 まだまだビ...
目で見て楽しめて、味わって楽しめる！！ ジビエの旨みを生かした丁寧に作ったお料理は絶品
数ヶ月前に美味しいジビエに出会ってからお店を開拓中。
友人にオススメしてもらったこちらに行ってきました。
高田馬場から少し歩いた閑静な住宅街にあるお店。
店内は落ち着いていて上品。
こ...
僕達は幸せになるためこの旅路を行くんだほら笑顔がとても似合う！高田馬場の隠れ家ビストロであるボカージュの藤田泰隆氏が振る舞う料理は鮮度抜群の国産ジビエを使用したロティやパスタなど多彩で多才なうまし！
訪問
2023年8月31日
場所
高田馬場駅から歩いて8分
予約
あり・ネット・3日前
待ち
予約のためなし
人数
2人
金額
7800円／人
注文...
2023年2月爆誕！ハンター兼シェフが贈る絶品ジビエがたまらない！
平日の夜に予約をして２人で初訪問しました。高田馬場駅から少し歩いた閑静な住宅街にあります。
店内はカウンターとテーブル席の8〜９席のおしゃれな落ち着く空間です。
「bocage」は2023年2...
ハンターでもあるシェフによる、ジビエへの深い造詣と愛を感じる絶品ジビエ料理コースが驚きのお値段で楽しめる！鹿肉好きな方特にオススメ
第一種狩猟免許を持つシェフ兼ハンター(!!)のオーナーが営まれている、ジビエメインの小さなビストロ。最寄りの高田馬場駅の戸山口からは徒歩10分弱ほど、住宅街の中にあります。
私、ジビエの中でもと...
高田馬場駅から徒歩8分。お誘いいただき初訪問。こちらはハンターでもある店主が営む、隠れ家ビストロ。店主の藤田さんはソムリエや唎酒師でもあるらしく、ワインや日本酒をお料理に合わせて出して頂けます。今回は...
高田馬場にあるお洒落ジビエビストロのbocage(ボカージュ)さん。
オーナーシェフの藤田さんは銃猟ライセンスを持ち自らもハンターとして活動されているようです。
その他にもソムリエ、利酒師...
ソムリエ資格・狩猟免許もお持ちの
若きご店主のお店です♪
お散歩途中で見つけ、Instagramもフォローし、
いつ行こうかと、機会を伺っておりました。
場所は高田馬場と下落合の中間で...
高田馬場の住宅街。駅から世界湯を結ぶ動線にある素敵なお店を紹介。
2023年2月にオープンした店名は「bcage（ボカージュ）」。
高田馬場駅の早稲田口を出て早稲田大学と反対側に向かって大...
--------꙳◌注文したもの◌꙳--------
予算目安 1人5000-6000円
◆無農薬キャロットラペ
◆鹿肉のソーセージ
◆本日のお魚(真鯛)
◆黒毛和牛A5サーロ...
餐厅信息
细节
| 店名 |
Bocage（Bocage）
|
|---|---|
| 类型 | 法式小酒馆、野味料理 |
| 预约・查询 |
03-6782-9607 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都新宿区高田馬場3-16-21 乙二ビル 1F |
| 交通方式 |
JR山手线高田马场站早稻田口徒步8分钟西武新宿线下落合徒步8分钟 距離下落合 388 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、iD、QUICPay） 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
服务费300日元 (含法国面包) |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats （ 柜台，桌子） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 10人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究,对调酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),可自带饮料,有品酒师 |
| 开店日 |
2023.2.14 |
| 餐厅公关 |
～高田马场的隐秘小餐馆～ 品尝专业人士精选的上等清酒和最新鲜的国产野味。
可以轻松享受新鲜野味的本店。拥有第一种枪支狩猎许可证，西方专业厨师，奶酪专业资格的猎人厨师也可以亲自前往狩猎。现在首推的“烤鹿背里脊肉”、高性价比的“前菜拼盘”、珍稀的穴熊和小猪也值得一看!也可以享受侍酒师的精选葡萄酒和料理的搭配。以吧台为中心的舒适空间，下班后的小酌、约会、纪念日、女生聚会等，最适合各种场合。 |
Bocage位于住宅区，距离 JR 线和西武新宿线的高田马场站约 8 分钟路程。这是一家于2023年2月开业的餐厅，可以轻松享用新鲜的野味。Bocage 是一个森林和草地混合的地形，由于这是一家 g...