评论列表 : Miyasaka

内装、大将のお人柄は良い。期待していただけに残念。コスパが悪い。素材の原価率考えると15000-18000円ぐらいが限界だと思う。1人は5万円厳しい。
味は良くも悪くもない。　鴨肉はうーんというかんじ。

料理は文句なしの美味しさ。雰囲気も良く、満足でした。鴨も蟹も美味しかった。道人さんもそうですけど未在出身って美味しいなーってなりますね。

しかし、東京だからかやはり会計が高く感じる…料理代3.9...

連れて行ってもらいました。ありがとうございます。
今年の食べ納めは、隠れた名店の宮坂さん。
京都色が強く、じんわりと、でも水っぽくなく、しっかり美味いです。
鴨が苦味なく、赤身と脂のいいとこ取り...

全部美味しくて、おやっ？と思う料理が一つも無い。
今でも京都にお勉強に行っているそう。
八寸、マズイ所が多いが、宮坂さんは全部美味い♪
米も美味い…
一回転のみなんで、落ち着いてゆっくり食べれ...

・雲子舞茸芹の白味噌のお椀
・松川カレイ、中トロのお造り
・間人蟹の蟹真丈のお椀
・マナガツオの幽庵焼き
・ワカサギの玄米粉揚げ、磯ツブ貝、もずく、鯛の手毬寿司、たこの柔らか煮、余一のあん肝
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移転して1周年。東京の和食とは一線を画す京都生まれの宮坂さん。
素材へのこだわり、そしてその素材の活かし方は群を抜く素晴らしさ。
そして宮坂さんの食に対する真摯な姿勢がこの誰にも出せない一品を生み...

11月に解禁したずわい蟹、今年も物凄い値段がするが、早速頂いた。宮坂では今年は間人（たいざ）にしたそうだ。最初に蟹を見せてもらったがこれ１匹で幾らするのだろうか。

◆汲み出し塩香煎（塩とあられ）...

青山の骨董通りを少し入った奥まった静かなところにお店はあります。
もうスタッフの方お二人で外で待ってお出迎えしてくださいました。

本日は個室だったのですが　広々して窓の外には植え込みも見えて　...

2022/10　再訪☆

秋を感じに宮坂さん。
カウンターから見えるお庭の雰囲気も、
開店当初よりだいぶその表情も変化して
より一層、風情あるものに。
凛としていて、居心地のいい宮坂さんの...

松茸の季節
あん肝の季節
銀杏、栗、白子全部美味しい季節


表参道
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定期訪問させて頂いている宮坂さん。
今回は2022年10月のレビューです。

▪️料金▪️
約46000円　
コース+ドリンク（日本酒1.5合）

▪️頂いたもの▪️
【先付け】★★★...

本日南青山ディナーは、2年6ヶ月振り二回目〜移転して一年足らずの宮坂さんへ店主おまかせコースを食べに伺いました(o^^o)

移転前は写真NGでしたが新店舗ではOKと
なり宮坂氏の美しく美味しい...

表参道駅徒歩7分！

昨年11月に移転リニューアルした日本料理【宮坂】さんへ再訪しました！

間も無く1周年を迎える新生【宮坂】さん！

同じく表参道にて『御料理 宮坂』さんとして営業し、...

凛とした佇まいのお店。美しいお庭を眺めながらカウンターでいただく素晴らしいお料理はしみじみと幸せを感じるひととき。
素材を活かした優しい味付けやお出汁は店主の宮坂さんのお人柄が。
八寸をいただきな...

はい。大好き宮坂さん。笑
本当に大好きです。

どのお料理も逸品！！！
何を食べても最高です。
個人的にも大好きで重宝しているお店です。

お写真取れるようになって、
予約が取れにくく...

個人的には好きで3回目の来店、最初ヒラメの刺身を食べた時に強烈な印象が残った覚えがある。食材の味を最大限に生かした調理と味付け、下味はあまりつげずにシンプルイズベストなスタイル。締めのご飯はいつも楽し...

塩味を抑え、素材の味わいとバランス感で奥ゆかしく体にじんわり沁るような美味しさのお料理、しっかりした設のカウンターから望む凛としたお庭、そして宮坂さん自身とが馴染んで、すっかり「宮坂」としての落ち着い...

都内で正統派京懐石を満喫するならこちらのお店。

南青山にあります宮坂さん。
御料理宮坂という名前でしたが、独立されて宮坂として再スタートされました。
未在にて10年以上勤められ、未在さんのD...

昨年秋、旧店舗から独立され、新しい店舗になった宮坂、以前とちがいソムリエの方が接客されるだけで、料理は宮坂さんのワンオペでやられている。１回転で一球入魂、すばらしい料理を提供する。以前の店舗の黒漆喰も...

表参道駅徒歩7分！

昨年11月に移転リニューアルした日本料理【宮坂】さんへ再訪しました！

同じく表参道にて『御料理 宮坂』さんとして営業し、ミシュラン二つ星にも輝いた名店が装いを新たにリニ...