评论列表 : Miyasaka

表参道駅徒歩7分！

昨年11月に移転リニューアルした日本料理【宮坂】さんへ再訪しました！

間も無く1周年を迎える新生【宮坂】さん！

同じく表参道にて『御料理 宮坂』さんとして営業し、...

凛とした佇まいのお店。美しいお庭を眺めながらカウンターでいただく素晴らしいお料理はしみじみと幸せを感じるひととき。
素材を活かした優しい味付けやお出汁は店主の宮坂さんのお人柄が。
八寸をいただきな...

はい。大好き宮坂さん。笑
本当に大好きです。

どのお料理も逸品！！！
何を食べても最高です。
個人的にも大好きで重宝しているお店です。

お写真取れるようになって、
予約が取れにくく...

個人的には好きで3回目の来店、最初ヒラメの刺身を食べた時に強烈な印象が残った覚えがある。食材の味を最大限に生かした調理と味付け、下味はあまりつげずにシンプルイズベストなスタイル。締めのご飯はいつも楽し...

塩味を抑え、素材の味わいとバランス感で奥ゆかしく体にじんわり沁るような美味しさのお料理、しっかりした設のカウンターから望む凛としたお庭、そして宮坂さん自身とが馴染んで、すっかり「宮坂」としての落ち着い...

都内で正統派京懐石を満喫するならこちらのお店。

南青山にあります宮坂さん。
御料理宮坂という名前でしたが、独立されて宮坂として再スタートされました。
未在にて10年以上勤められ、未在さんのD...

7月末の午後6時に伺った。

いつものカウンター席、この日は満席、合計7名であった。

まずはいつもどおり汲み出しから。冷たい緑茶。

喉を潤すための一杯目は伊勢角屋麦酒のヒメホワイト。こ...

昨年秋、旧店舗から独立され、新しい店舗になった宮坂、以前とちがいソムリエの方が接客されるだけで、料理は宮坂さんのワンオペでやられている。１回転で一球入魂、すばらしい料理を提供する。以前の店舗の黒漆喰も...

表参道駅徒歩7分！

昨年11月に移転リニューアルした日本料理【宮坂】さんへ再訪しました！

同じく表参道にて『御料理 宮坂』さんとして営業し、ミシュラン二つ星にも輝いた名店が装いを新たにリニ...

定期訪問させて頂いている宮坂さん。
今回は2022年6月のレビューです。

▪️料金▪️
約44000円　
コース+ドリンク（日本酒1.5合）

▪️頂いたもの▪️
【先付け・水無月豆...

表参道の日本料理店「宮坂」

ミシュラン東京2021で二つ星獲得の「御料理 宮坂」が、7年目の2021年11月に移転し、新たに屋号を「宮坂」に変えてオープンされました。

店主・宮坂 展央氏は...

奇をてらわず、日本料理本来の技法で季節の味や風味を引き出した正統派日本料理(京料理)をいただけるお店。

店主の宮坂さんは東京の和食店で11年、京都の超名店「未在」で10年間研鑽を積まれた実力派。...

食べ友様にお誘いいただき　3人で伺い
ました。
青山の骨董通りから少し入ったところに
まさかの空間がありました。
引き戸を開けると　見事なアプローチで
立派なカウンターの向こうには　蒼青と
...

6月上旬の平日、午後7時に伺って、初夏の宮坂さんのお料理を存分に愉しんできた。

店舗内に入ってすぐのところにある床、この日は画家・川合玉堂の絵が軸装されたものが掛けられ、籠花入がその下に。

...

宮坂

定期訪問先

カウンター貸し切り会

冷たい緑茶で涼み

「ハイボール、すだち」で乾杯

◎先付け

京都、葵祭（あおいまつり）にちなんで

桂の葉を器に

桑...

6年前宮坂の旧店舗に最初に行った時はあまりの美味しさに感動した。有名女優の旦那さんが手がける飲食店グループに属していたが、今回そこから離れ、新しい店舗を表参道に昨年末オープンさせた。以前の店舗から５分...

今日の夜はこちらのお店に。
移転後初訪問です。
移転して、写真がOKとなりました。
こちらのお店の店主は
宮坂展央｛みやさか　のぶひさ）さん。
1971年11月16日東京生まれ。
和食店を...

宮坂

こちらは2021年の11月に東京の南青山にオープンされた東京にて京懐石料理がいただけるお店になります。
「The Tabelog Award」にて”Silver”を受賞されていた「御料理...

何年かぶりの宮坂。
移転後は初訪問。
移転前の際にも、美味しかったなぁ。と今でも思っていたところで、なおかつ、食の女神様のレビューを見て、速攻予約しました。

○先付け
鮑　京都のこごみ、菜...

2022/4　再訪☆

塚原の筍をいただきに宮坂さん。
居心地もすごくいいし、宮坂さんとのお話も楽しい。
季節ごとに訪問したい宮坂さん。

塚原の立派な筍をふんだんに使ったコース。
中で...