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進化がとまらない : Yamasaki

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5.0

¥60,000~¥79,999每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 氛围-
  • 性价比-
  • 酒/饮料-
2024/06访问第 2 次

5.0

  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 氛围-
  • 性价比-
  • 酒/饮料-
JPY 60,000~JPY 79,999每人

進化がとまらない

大好きな西麻布の山崎さん
大将の人柄はもちろんスタッフの空気感も温かく居心地良すぎて住みたいお店

春のお料理
キス天とうすい豆?の飯蒸し
飯蒸し大好き!
今年初めての鮎をお椀で苦味も美味しかった
キンキの焼き物もとても美味しい麹に漬けてるのかな?香りが綺麗だった
マナガツオと玉ねぎの天ぷら
今回特に感動したのが鴨!
焼き方と切り方が変わって前回までと全然違う印象でとっても旨しでした!
そしてナスのお蕎麦に
みょうがと鶏そぼろのご飯(超美味しい)
〆は鮑のお茶漬け
僕はお願いして白米にお塩で(涙出るほど美味い)
最後にチェリーと梅のジェラートでfinish

今回も凄まじい美味さでコテンパンにやられた
さすがです

2024/03访问第 1 次

5.0

  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 氛围-
  • 性价比-
  • 酒/饮料-
JPY 60,000~JPY 79,999每人

春の山崎を食す!

季節ごとに伺っている
西麻布山崎さん!

僕がかねがね天才だと思っている料理人の1人
料理へのこだわり熱量どれを取っても超一流

この日は蛤と筍のお椀の濃厚さに感激を受け、白魚の天ぷらとキャビアの飯蒸し(絶品!)

全体見て特に凄いなと思ったのは雲丹蕎麦
お蕎麦出すんだ!初めて食べたけど美味しかったしもう一杯食べたかった

〆は蛍烏賊のご飯!春ですねー桜がそろそろ咲く時期ですね〜

白米は今回なかったけど白米付きの僕としては食べたかった笑
次回出ると良いなー

餐厅信息

细节

店名
Yamasaki
获奖及选出记录
The Tabelog Award 2024 Silver 获奖店

The Tabelog Award 2024 Silver 获奖店

The Tabelog Award 2023 Silver 获奖店

The Tabelog Award 2023 Silver 获奖店

The Tabelog Award 2022 Silver 获奖店

The Tabelog Award 2022 Silver 获奖店

The Tabelog Award 2021 Silver 获奖店

The Tabelog Award 2021 Silver 获奖店

The Tabelog Award 2020 Silver 获奖店

The Tabelog Award 2020 Silver 获奖店

入选Tabelog 日本料理 TOKYO "百名店" 2023

入选Tabelog 日本料理 TOKYO "百名店" 2023

入选Tabelog 日本料理 TOKYO "百名店" 2021

入选Tabelog 日本料理 TOKYO "百名店" 2021

菜系 日本料理,海鲜
预订・咨询

03-6812-9848

预订可/不可

可预订

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■キャンセルポリシー
3日前のキャンセルより50%、前日および当日のキャンセルは100%のキャンセル料が発生いたします。

地址

東京都港区西麻布1-15-3 西麻布UOUビル 1F

交通方式

乃木坂站徒步9分钟六本木站徒步12分钟广尾站徒步15分钟

距離乃木坂 603 米

营业时间
  • 星期二,星期三,星期四,星期五,星期六

    • 17:30 - 20:30
  • 星期一,星期日

    • 定期休息日
  • ■ 営業時間
    17時30分-20時30分入店迄

营业时间和节假日可能会发生变化,因此请在来店前与餐厅联系。

预算

JPY 40,000~JPY 49,999

预算(评论总数)
JPY 50,000~JPY 59,999JPY 40,000~JPY 49,999

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付款方式

可信用卡付款

(VISA,Master,JCB,AMEX,Diners)

不接受电子货币

不接受二维码付款

座位、设备

座位数

8 Seats

( 吧台8席)

包厢

不可

包场

可接受20人以下

禁烟・吸烟

禁止吸烟

停车场

不可

空间、设备

平静的环境,座位宽敞,有吧台座位

菜单

饮品

有日本清酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究

料理

对鱼类料理讲究

特点 - 相关信息

此时建议

位置

神秘不为人知的餐厅

服务

,有品酒师

网站

https://yamazaki0823.com/j/

开店日

2018.8.23

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