评论列表 : Sushi shunji

『しゅんじ』 鮨　-東京 麻布十番-

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食べログ 3.93
price 50,000〜60,000
最寄駅 麻布十番
予約 予約困難
point 食べログSILVER ...

『鮨しゅんじ』
どのネタも美味しかったけど、どちらかというとツマミの方が好きだったかな。
鄙願に関しては最高だった。口当たりよくて、まろやか！
ここでしか見たことない日本酒かもしれない。。
そ...

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今年から鮨さいとうグループから離れ、
完全独立する橋場親方の鮨しゅんじ。

六本木から麻布十番に移転する前に
やって来ました。

この１年...

来る度に新作が出て参ります。今回も楽しませていただきました。レビューは過去ログを。少し写真を撮りましたのでアップしてタラタラと200文字の与太話をと

与太話。この時期になると鮨屋だけに限らず色々...

2度目の訪問ですが、さいとうさんのお寿司も頂けた後なので、今回はより美味しく感じました。鯛、小肌、鮪が特に美味しかったです。しゅんじさんオリジナルアレンジという鯖寿司も美味しかったです。また訪問できる...

久しぶりのしゅんじにくることができました。
本日は、

しらこ
からすみの握り
氷見のぶりのたたき
クロムツと新生姜のむしずし
対馬のアナゴの塩焼き

握り
タイ
スミイカ
い...

ご飯を食べるためだけに東京に来たのは人生初めてです。行ったことのある鮨店はちょうど両手で足りる程度、そんな私が行っていいのか、行ったとして偉そうにレビューを書いていいのか、自問しながらレビューを書く手...

今回はこちらを頂きました↓
タラの白子
からすみ
ブリ
黒ムツと新生姜
穴子の白焼
かます
いか
いくら
中トロ
コハダ
大トロ
赤身の漬け
鯖
車海老
玉子と巻物

...

紹介制の「鮨しゅんじ」さんに連れて行ってもらいましたー！
「The Tabelog Award 2022 Bronze」受賞店です。

橋場さんのカウンターは、４年前に「鮨さいとう」さんの個室と...

【鮨しゅんじ】

行ってみたかったしゅんじさん✨
貸切会で参加できました、感謝♡

・白子
・鰤タタキ
・黒ムツと新生姜の蒸し寿司
・穴子の白焼き
・箸休めの漬物
ここから握り
...

以前の投稿では辛めのことを書きましたが、今回の訪問では今までとの印象とはだいぶ変わりました。大将がとてもにこやかになりました。何か良いことがあったのでしょうか？　別の店のようでした。
鮨は変わらず美...

ネタとシャリのバランスが最高でした。つまみも握りも素材に徹底的に拘り、細部に至る仕事にも手抜きがないです。
しゅんじさんのホスピタリーティも素晴らしく、お客を楽しませてくれ、とても楽しい時間を過ごす...

お昼の訪問。
この日は貸切会という事で、おしゃべりに夢中でほぼメモを取っていなかったので、ライトなレビューです(;^_^A

まずは、鄙願で乾杯☆彡

1品目は、七味が香る白子。
出汁が美...

数年間、片思いし続けたしゅんじさん♡♡
やっとやっと行けました！

握りもおつまみもすべてのお品がおいしすぎて
本当に幸せでした。
近々移転されるそうなので、こちらの店舗に
伺えるのは最初...

ランチの貴重な席に招待いただき。
良い緊張感の中で大将の気さくな面が場を和ませる。
美しい所作から繰り出される握りは
シャリ酸味とのバランスの良さが際立つ、
中トロ→小肌→大トロ→赤身の順の構...

定期的に訪れている鮨店の「鮨 しゅんじ」さん再訪致しました。
The Tabelog Award 2021 Silver、2022 Bronze 受賞店受賞店です。
食べログ 寿司 TOKYO 百...

大好きなお店です。元々さいとうの別室だったのですが、別室に「しゅんじ」と店名が付き、さいとう内で独立店舗となりました。さいとうと軒を連ねるというか、さいとう内にありますが、別の店舗となっております
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フーディの間でこちらの大将のつまみも握りも
全て行く度に進化していると話題になっていますが
今宵はその進化をとても感じられた食事になりました。
...

年々旬の食材の時期が早くなっている感じがするのは寿司屋に行くと顕著に感じますね。
いくらはまだ柔らかい感じだけど、もう少ししたらピークな感じなのかな。
カツオもしっかり美味。
相変わらず何を食べ...

お店の印象としては、出て来る料理やお寿司や店内の内装よりも、大将の接客がとても上手で人柄が良い事
この価格帯だとお寿司が美味しいのは当然で内装が綺麗なのも当然になってしまうから、大将がどれだけ人気か...