评论列表 : Sushi shunji

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⭐値段:8
⭐味:9
⭐サービス:8
⭐雰囲気:8
⭐コストパフォーマンス:8
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六本木一丁目駅駅を出てすぐ アークヒルズ サウス...

7ヶ月ぶりの3回目鮨しゅんじです。

あおさと甘鯛のお椀
つぶ貝と鳥貝
たこの柔らか煮
鱒寿司
のどぐろ焼き

握り↓
あいなめ
あじ
ぼたんえび
中トロ
大トロ
マグロ
...

定点観測の『鮨しゅんじ』。
クエのお料理からスタートしましたが、この日はみぞれ煮
タコそして蛍烏賊、メジマグロの漬け、サバ寿司、フグの白子、そしてノドグロ焼きでツマミは一通り。
にぎりはタイから...

握る姿がかっこいい、斎藤さん個室から、ちょうど空いたとなりのお店のところにしゅんじとして回転して早や２年、昔は結構行っていたのだが、独立してからは初めてとなる。とは言っても昔と同じく入口は一緒で中で繋...

鮨さいとうから2020年４月１日に独立し早2年。

独立したしゅんじさんの握りを食べたいな〜と思いつつも表立って外食に行ける立場ではなく悶々とした日々。そんな時ときこそ仲良し食べ友さんが声を掛けて...

予約困難店のしゅんじ。

鮨さいとうの中にある店舗です。
18:00～の回で訪問。
８名のカウンター席です。

おつまみと握りを順番に楽しむスタイル。
まぐろはやはり美味。
大トロや赤...

寿司が美味しいのは当たり前ですが、その技も楽しんでみてください。
ただ、おまかせの構成やつまみ、にぎりはさいとうのそれとはだいぶ異なり、橋場さん独自の色が出ています。。

最幸の ひとときに感謝...

雑味のない、美しい鮨
魚の扱い方も勿論言わずもがな素晴らしく
鮨さいとうと並べる力量は伊達じゃないなと。

派手さはなく、目で何か特別なものを楽しむ層には物足りなく感じる可能性はあるが鮨に慣れ...

週末のお昼にお邪魔しました。
場所はアークヒルズの１階。
鮨さいとうさんと入口共にして左右に分かれています。
予約で満席。カウンター端から3番目に案内されます。
しゅんじさんの挨拶で始まり
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久々の鮨しゅんじ。
さらに磨きがかかって・・・
鮨さい...

ずっと行ってみたかったしゅんじさんに初訪問。
ご縁があり素晴らしい会に呼んでいただけました。
味は間違いないですがサービスから何まで全てが一流の仕事でした。
次はいつ行けるかわかりませんが是非再...

ミシュランガイド東京」で6年連続３つ星獲得店。店主の橋場氏は「鮨かねさか」にて7年の研鑽を積み、
六本木一丁目の名店「鮨さいとう」の個室を任される。2021年に「鮨しゅんじ」をオープン。


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お誘い頂いての訪問。
今回はさいとうのお隣、鮨 しゅんじにて。

本日いただいたものはこちら。↓

あおさと甘鯛
タコ
ホタルイカ
鯖
ふぐの白子
ノドグロ味噌焼き
鯛
さくら...

東京六本木『鮨しゅんじ』さん
長く『鮨さいとう』の個室で握られていた橋場氏が独立されたお店です

王道のシンプルな握りをしっかりと美味しく仕事をされていますね、握りの口の中での一体感がとても素晴...

定期的に伺っている鮨しゅんじさんです。
おつまみ系はだいぶ鮨さいとうさんとは違う方向性になってきた感が強く、これが美味しいし面白いです。

もちろん素晴らしい食材を使っているんでしょうが、それで...

念願の初訪問だったので、少し緊張しての訪問。
でもコースが始まったら緊張なんかは吹き飛んで、美味しい&幸せの嵐が。

先付けのホタルイカから始まり、出汁が効いたクエのみぞれ煮に既に感動、、、
...

一位老顾客带我们来到这里。我们非常感激！ 这真是一个一流的寿司，这里有一系列非常美味、深沉、应季的啤酒。 我们非常感谢你们的盛情款待。 清酒蒸粿条（非常棒！！）。 酱油炖章鱼（极品） 大眼金枪鱼生鱼片...

六本木一丁目徒歩すぐのアークヒルズサウスタワー1階に入っているお寿司さん。
日本でトップクラスに有名な今や会員制のお寿司屋さん鮨さいとうにいらっしゃったしゅんじさんが大将を務めるお店。
お店も鮨さ...

今年初しゅんじかな？
貸切会で愉快な仲間たちと～♬

まずは田酒からスタート。
フルーティな香りもあるし、旨味もある。
バランスのいいお酒。

くえの酒蒸しは、まず出汁を一口。
この出...

どれも美味しかったです。
鯖寿司が一番好きでした。

〜注文内容〜
■おまかせ
〜つまみ〜
クエの酒蒸し蕗味噌
タコの柔らか煮
鯖寿司
メジマグロ
白子丼
のどぐろ焼き
がり、...