评论列表 : Suzuta shiki

①薪で焼いたヒラ貝にキャビアと菜の花を添えて
酢の味が少し酸っぱすぎるかもしれませんが、バランスが微妙に感じます。美味しいですが、驚くほどではありません。

②京都産マグロの炙りに辛味大根を添え...

ご縁がありまして
予約いただききました鈴田式

　　　coedoビール　瑠璃
・薪で炙った平貝　キャビアとポン酢ジュレ
・椎茸の舞焼き、ドュクセルと蘇
　　　にいだしぜんしゅ
・牛ヒレと...

お誘いいただき、予約困難のこちらに訪問が叶いました。
六本木の瀟洒なビルの２階。
一直線に10席のカウンター席が並びます。神棚には神田明神の熊手飾られ、中央には立派な竈が据えられています。

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手付かずのごちゃごちゃしたエリアであった東京三田から一転六本木ヒルズ近くの都会に移転、、広々そして綺麗になりました♪

鈴田式さんをはじめ、末富グループ益々
の発展が予見されますねぇ(^^)
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薪を使って創り上げる「薪和食」という新ジャンルを開拓したお店

2024年1月に移転されてからは初訪問

以前は古民家のようなお店でしたが、こちらは新築の鉄筋コンクリートのビル

以前のお...

東京/六本木の『鈴田式』。初訪。
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17:30スタートで19:30頃終了しました。

【薪で炙ったタイラガイ】
【氷見のメジマグロ】
【しいたけ】
【黒毛和牛ヒレ、飯蒸し】
【フルー...

知人にお誘いいただいて、
超超超予約困難なお店に伺うことができました^^

お肉好きな方*少食な方、
感動が大きいでしょう、、
→ 個人的趣向からこちらの点数にしました。

私はどち...

移転した鈴田式 さまで、ディナー。
三田小山西地区再開発で移転となり、銀座に行く予定だったようですが、西麻布に。
店内、相当広くなり、薪の調理場も広くなり、一枚板の立派なカウンターで。
奥にはこ...

グルメな友達に誘われて貴重な訪問でした(T . T)
初めての伺うので、移転前などは分からないですが
いただきますから、ご馳走様まで本当に
感動と驚きの食事の品々でした（涙）

・貝とキャビ...

薪料理は最骨頂でした^_^
店内から香り高き至福の空間がありました。
田代さんの繰り出す薪料理は、品と旨みとコクのオンパレード。
甲殻類ダメな私でも色々とご用意頂き、とても楽しめました。
18...

移転前の麻布十番にあった頃以来の１年半ぶりくらいの訪問です。
超予約困難で次の予約をしておかないともう２度と行けなくなりそうなのでついついまた予約してしまうお店です。

さて、移転後のお店はすっ...

１２月は赤坂見附の仮店舗だったが2024年になりようやく再開した

◆燻しやいた新玉ねぎ、白甘鯛の白味噌仕立て、素揚げしたフキノトウ
◆新潟佐賀のめじまぐろ、辛味大根
◆岩手ふくよか（椎茸）、...

1月に移転しリニューアルしたとのこと。
店内は真新しくとっても綺麗なしつらえでした。
定番料理の厚みのあるお肉や椎茸の美味しさは変わらず、薪の香ばしさや上質な脂を堪能できました。
その他お椀や炊...

この日は移転後初の鈴田式さんで貸切会( ´艸｀)
無事移転完了おめでとうございます。

仲間内でワイワイやれるの楽しい( ´艸｀)

とても綺麗で広くなった！
席も増えたので多少前より入り...

予約困難店の鈴田式
まちに待ったこの日がきました。
移転先も内装には凄く拘っていて、広々としたカウンターで雰囲気が凄く良かったです！
薪焼き日本料理、目で見て楽しみ味で楽しみました。
薪焼きの...

西麻布に移転した予約困難店、鈴田式！
グルメな方達の貸切会に参加させていただき、初訪問。
お料理はもちろん美味しく日本酒が進みます。
素敵な会でとても楽しかったです。
次はいつ行けるかわかりま...

西麻布に移転して初めての鈴田式。全ての料理美味しいし、何度食べても飽きない、また食べたくなる。大好きな蟹が出て来て本当に美味しく、嬉しかった。
お肉、椎茸、ウニの紹興酒漬け、あじの胡麻和え、お刺身、...

麻布十番から西麻布に移転して再オープン後の初訪問！
移転の為しばらく閉店していて久しぶりにお料理を頂きましたが、やはり美味しい
というか更に進化してしていて物凄く美味しかったです♪
お店もかなり...

今年2回目の鈴田式
同業のエリートとの会食でお邪魔しました。
前回同様カニを堪能、大好きな椎茸はダブルで注文。そして最後の炊き込みご飯に卵をかけて食べるの絶品。一緒に行った方も今からまで食べた和食...

初鈴田式　偶然予約出来たのが多分2年前
移転後に無事にいけました。

料理に絶妙な薪の香りが食欲をそそります。
嫌味のない美味しさ

お肉や魚
締めのご飯とそばまで全く気が抜けない美味し...