餐厅信息
细节
| 店名 |
Kado Waki
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|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
03-5772-2553 |
| 预约可/不可 |
可预订
ご予約はお電話又はポケットコンシェルジュからお願いします（ウェイティングも可能です）。 |
| 地址 |
東京都港区麻布十番2-7-2 ローズハウス 1F |
| 交通方式 |
从地铁麻布十番站徒步5分钟 距離麻布十番 229 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 预算（评价总数） |
￥60,000～￥79,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
| 服务费收费 |
サービス料10% |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats （ 吧台6席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币停车场 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 网站 |
麻布十番の裏通り、ひっそりと佇む「かどわき」の風格ある敷居を跨ぎ、店内へと足を踏み入れました。
私は数々の名店を訪れてきましたが、この店の存在感は特別でした。
カウンター席に通され、目の前には大将の真摯な姿が。
彼の手際の良さ、そして料理への情熱が伝わってきました。
先付けとして提供されたのは、白魚と二色の万願寺。繊細な味わい。
続く海老味噌の白子豆腐は、上品な味わい。
そして、フグの唐揚げ。その肉厚さと、油っこくないさっぱりとした味わい。
平目と白トリュフのお刺身は、トリュフの濃厚な風味と平目の繊細な一品。
しかし、そのその美味しさを完全に理解することができませんでした。
蒸し蟹と甲羅酒、そして名物のトリュフご飯。
それぞれの料理が私の舌を挑発しましたが、私のレベルが低すぎました。
美味しさを理解できないのです。
いや、美味しいんですけど、期待を超えてくれない。
これは、京味を理解できなかった時の経験と似ています。
この夜、私は「かどわき」の料理の奥深さを深く感じました。
その絶品の数々に、私の舌は完全に理解することができませんでした。
しかし、次は理解したい。
60歳前後になったらまた伺いたいと思います。
「かどわき」は、日本の和食の真髄を感じることができる場所。
私は、この特別な体験を忘れることはありません。