官方消息
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Restaurant L'Equateur
(エクアトゥール)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
私のグルメの原点ここにあり
元麻布にあります言わずと知れたイノベーティブフュージョン予約困難なエクアトゥールさんに伺わせていただきました。
エクアトゥールは赤道を意味します。
エクアトゥールさんはまさに私のグルメの原点で、特別なお店なんです。
久々にマダムともお会いできお話しできて嬉しかったです♪
いただいたもの
●赤葡萄ジュース
●白玉団子、サーモン、白トリュフ
●海老芋のフリット、鱈の白子の西京焼き
●米粉のパン
●フォアグラのテリーヌ、オレキエッテ
●和牛のソテー
●カワハギのカルパッチョ仕立て
●海老入り手羽先 オーマル海老ソース
●かすみ蟹とフカヒレ、牡蠣の煮込み
●鳩肉のロースト 鳩とオマール海老のソース
●黒鮑と黒鮑の肝のカッペリーニ
●洋梨と柿のサブレサンド
●カヌレ
●アイスコーヒー
いや〜今宵も素晴らしかったです♪
小野シェフの日本での集大成。
食材の組み合わせが天才的。
鳩肉もクセがなく、美味しかったです♪
来年以降は小野シェフとマダムのタイへの進出のための準備のため、お店はスーシェフが担われるそう。
これまた楽しみですね！
海外でのご活躍も楽しみにしています！
また、伺わせていただきます♪
ごちそうさまでした！
餐厅信息
细节
| 店名 |
Restaurant L'Equateur
|
|---|---|
| 类型 | 创新高级料理、法式 |
| 预约・查询 |
|
| 预约可/不可 |
可预订
現在ご予約はOMAKASEより承っております。 |
| 地址 |
東京都港区元麻布3-6-34 カーム元麻布 2Ｆ |
| 交通方式 |
从都营地铁•东京Metro日比谷线“六本木站”1B出口步行12分钟从都营地铁“麻布十番站”步行13分钟从东京Metro日比谷线“广尾站”步行13分钟 距離麻布十番 667 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999 |
| 预算（评价总数） |
￥50,000～￥59,999￥40,000～￥49,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T1010401088731 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
サービス料10％ |
座位、设备
| 座位数 |
12 Seats （ 吧台6席，单间6席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师 |
| 关于儿童 |
中学生以下的孩子禁止入内。 |
| 服装规定 |
无 |
| 网站 | |
| 备注 |
如果有大范围的过敏，可能会拒绝预约。另外，不能准备无酒精、面向孩子的菜单。敬请谅解。 |
3月に再オープンされたエクアトゥールさんに伺わせていただきました。
久々にマダムにもお会いできて嬉しかったです。
私が行った人生初のいわゆる予約困難店。
カウンターで一人でめちゃくちゃ緊張しながら、お料理をいただいた若かりし日の想い出が蘇ってきました。
エクアトゥールとは赤道を意味し、0地点を指す。
まさに、エクアトゥールさんは私のグルメの原点であり、想い出のある大切なレストランです♪
いただいたもの
●新玉ねぎ、蛤の温製スープ
●米粉のパン
●フカヒレとコンソメのジュレ オマール海老のソース
●ぼんじり、椎茸と帆立貝、黒トリュフ
●金目鯛、白子、カラスミ
●筍のフリット、タップナード
●子持ちのヤリイカ、雲丹、フォアグラ
●牛タン
●キャビアとカラスミの冷製パスタ
●ラム酒アイスクリーム、ブルーチーズのパイ
久々にエクアトゥールさん流のお料理をいただけて嬉しかったです♪
唯一無二のエクアトゥールさんのお料理。
これからも大切に伺わせていただきたいレストランです♪
次回も楽しみにしてます。
ごちそうさまでした！