餐厅信息
细节
| 店名 |
Sazen ka（Sazen ka）
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|---|---|
| 类型 | 中国菜 |
| 预约・查询 |
050-3188-8819 |
| 预约可/不可 |
可预订
営業中、店休日などお電話に出れない場合がございます。 |
| 地址 |
東京都港区南麻布4-7-5 |
| 交通方式 |
从日比谷线广尾站徒步12分钟从大江户线麻布十番站徒步14分钟从南北线白金高轮站徒步14分钟从JR山手线惠比寿站乘出租车7分钟从日比谷线六本木站乘出租车7分钟 距離广尾 615 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥50,000～￥59,999 |
| 预算（评价总数） |
￥80,000～￥99,999￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料10％（個室の場合15％） |
座位、设备
| 座位数 |
28 Seats （ 主餐厅14席包间2楼2间10席包间1楼4席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人 单间2层4人，6人的2间单间1层4人的2间 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 用餐时请不要吸烟，包括电子烟。请理解。 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师 |
| 服装规定 |
请不要穿男士短裤和凉鞋。另外，因为想让客人最大限度地享受料理的香味，所以请不要喷香水和花露水等来店。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2017.2.10 |
| 备注 |
您的预约是每月1号开始第二个月的预约。 |
お酒はペアリングをお願いして、
LOUIS ROEDERERで乾杯
柑橘のようなさっぱり甘酸っぱい。
1品目は浅利米粉。
上品 癒しの味。
お次は紹興酒
そこに合わせるのが紹興海鮮
紹興酒漬けのホタルイカで、
右から柚子・ウーシャンフェン？・生姜と味が違います。
真ん中のが強烈！
紹興酒に合うわ〜
続いて、PRAGER オーストリアの白ワイン。
文蛤春捲
春らしく蛤を春巻きに。
手掴みで
はじめは蛤、後半ふきのとうが現れる！
RAMONET MONTHELIE 赤ワイン
香港焼味
テリテリの美味しそうな焼き豚
うまっ！ジューシー！
と思っていると、何と２つ目登場。
花山椒を乗せられて✨
すんごい好みの味だったから２つ食べられたのは嬉しい！
個人的にはそのままの方がドンピシャすぎた
赤ワインでグイーッと。
次も焼き物の並びで手羽先。
上に黄色の何か(笑)がかかっていて、これはこぼれやすいから一度振り落として、付けながらいただきます。
パリッと焼かれた手羽先が美味しいのはもちろん、この黄色の粉が美味しくて、どうにか残さず食べられないかと、しつこく手羽先を押し付けた
これにはジュラのワインDOMAINE RATTE
山葵海蜇☘️
葉山葵をクラゲにまぶしたもの。
お肉料理が続き、その脂を断ち切るかのようなさっぱり感。
ワインはPOGGIO GAZZE
次はあえてのペアリングなしで、スープに向き合う。
维雲吞湯
雉のワンタン ちっちゃな青梗菜
最後にほのかに生姜が香る…？
ポルトガルのワインP'e do Monte
島ワイン特有の塩味があるんだとか。
清蒸虎福
トラフグにたっぷりのねぎ。
最後に魚醤をかけて仕上げ。
ふぐはぶりん！と良い食感！
魚醤の味好き〜
お口直し
ブラッドオレンジとチアシード的な何か←
香辣鸡翅
大量の唐辛子に突き刺さる手羽先。
蓮の葉で掴むってのもオツです✨
見た目にビビるけど、そこまで辛くない美味しいスパイシーさ。
唐辛子は飾りで食べられないけど、その周りにかかっている緑の野菜は食べてもok。
これが何気に美味しくて、引っこ抜いて食べた(笑)
紅焼魚翅
気仙沼青鮫のフカヒレ。
トロトロうんま〜
追い黒酢しても良き！
今日時菜は玉葱
まずそのままで。
玉葱の自然な甘さが美味しい
途中で金華ハムをおろしてくれて、この塩気と旨みが足される事で更に引き締まって美味しくなる！！
魚香鹿肉
北海道のハンター松野さんが仕留めた鹿のウチモモ。
ちょっと癖のある味付けなのもお酒すすむ(笑)
ここに合わせるのがTSUGANE
そして〆の時間！
土鍋で炊いたツヤツヤご飯
そして麻婆豆腐！！
美味しかったなー
私が食べられるギリギリの美味しい辛さ
大盛りにしたかったけど、普通でもお腹いっぱい。
辛さでヒーヒーしてる所に冷たい凍頂烏龍茶。
もうこの流れが素晴らしい✨
一気にクールダウン
〆もうひとつはチンタン麺。
潔いまでにシンプル。
柔らかな塩味の黄金色スープに、プツプツとした食感が独特な麺
途中で、XO醤を入れて味変も
デザート1つ目はココナッツアイスクリーム。
下にはピンクグレープフルーツと、静岡の香緑というキウイ。
ますはそのまま、後からキウイとタピオカ、バジルのソースをかける。
めっちゃバジル！！
デザート2つ目は、杏仁豆腐の温冷食べ比べ。
冷杏仁は、滑らかでぷりんと弾む。
温杏仁は、もっちりムチムチ！
周りのお汁は豆乳みたい。
デザート3つ目は桜餅風の可愛いお団子。
お茶をかけて仕上げ
中身の甘いトロトロは何だ？
何か分からないけど美味しかった
美味しかったー！！
上海蟹の時期も良かったけど、春も良いのねー