広尾 「CHIUnE」 : 趣味の為に生きて行く。
１年７ヶ月振り、移転後初訪問。
入口で古田諭史シェフがお出迎えしてくださり、早速心ときめきます。
店内は、広々とした素晴らしく美しいオープンキッチンに目を奪われました！
期待感でいっぱい。
頂いたもの。
鮎のスープ
そら豆のリゾット
松茸ビーフン
賀茂茄子
チョリソー マッシュルーム 茄子のソース
コンソメスープ 金糸瓜
クエ 蕪のソース
原木椎茸 卵黄 じゃがいものソース
仔羊 なめこのソース
伊豆の黒豚
鱧のおじや
紹興酒のアイス
細胞まで染み渡るしみじみ美味しい諭史さんのお料理。
賀茂茄子の優しいこと。
チョリソーが意外性があり楽しかった。
クエと仔羊は火入れが素晴らしい。
諭史さんの笑顔にも癒され、年末まで頑張れそうです。
使ったお金：51,000円
点数：５点
５点： ぜひ再訪したい！！
４点： 機会があれば再訪したい！
３点： 再訪してもよい。
２点： 一度行けばよいかな。
１点： 行く必要無し。
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餐厅信息
细节
| 店名 |
移転CHIUnE（CHIUnE）
|
|---|---|
| 类型 | 创新高级料理、创作料理 |
| 地址 |
東京都港区西麻布4-9-11 |
| 交通方式 |
广尾站 距離广尾 573 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥50,000～￥59,999 |
| 预算（评价总数） |
￥60,000～￥79,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats （ 吧台8席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 8人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师 |
| 服装规定 |
智能休闲 |
| 网站 | |
| 备注 |
2009年2月在岐阜市以“Restaurant Satoshi.F.”的名义开业。 2016年12月以现店名在东银座开业。从东银座搬迁，2021年8月开业。主厨搭配套餐40,000 日元～42,000 日元（不含税和服务费）套餐费用中包含矿泉水。饮品菜单仅列出瓶装葡萄酒，但也提供玻璃酒和非酒精饮料。可以搭配葡萄酒。 20,000 - 25,000 日元 有半尺寸可供选择，价格约为全尺寸的一半。据了解，一般禁止拍照，但只能拍摄饮料和香菇菜肴。 * 提供墨西哥菜活动 |
今年はK夫妻のおかげで２回も「CHIUnE」に行けた！
備忘録的に頂いたものを。
香箱蟹のロワイヤル
百合根とゆめぴりかのリゾット
生の帆立貝のカッペリーニ
コンソメで炊いた源助だいこん
チョリソー マッシュルーム
コンソメスープ 白トリュフ
ヒラスズキのムニエル
原木椎茸
真鴨 なめこと肉汁のソース
天城黒豚の炭火焼き
松葉蟹のご飯
アイスクリーム
シンプルで美しく染み入る美味しさ。
ここでしか食べられないお料理。
諭史さんに本日も癒されました。
使ったお金：51,000円
点数：５点
５点： ぜひ再訪したい！！
４点： 機会があれば再訪したい！
３点： 再訪してもよい。
２点： 一度行けばよいかな。
１点： 行く必要無し。